اكلات بصور 2017 – اجمل وصفات كيكة – وصفات طبخ بصور 2017

وصفات رمضانية جديدة لعام 1438
بسم الله الرحمن الرحيم

أهلا ومرحبا بالسادة الزوار والزائرات الجدد والحاليين لموقع فتكات المميز، والمليئ بباقة كبيرة من مختارات وأصناف الأطعمة الطيبة المتنوعة والأطباق الرئيسية، والحلويات، والمقبلات، والسلطات الباردة، واللحوم، والدجاج والخضراوات ..

نقدم لكن سيداتي، في هذا الموضوع بعض من الأصناف المقترحة لشهر رمضان المقبل هذا العام، إن شاء الله، من أصناف الحلويات الغربية الجديدة، لنسهل عليكي الاختيار، ونعفيكي من الحيرة من السؤال اليومي، تري ماذا تطهين اليوم لأفراد عائلتك علي مائدة الإفطار الشهية ؟!

1 ) طريقة السينابون بالقرفة ( سينابون رولز )
علي الطريقة الأصلية

من منا لا تحب السينابون أو السينابون رولز ؟ الآن نقدم لكن أسهل طريقة له

هذه الوصفة تكفي لعمل 12 واحدة من السينابون رولز

مقادير السينابون
مقادير عجينة السينابون رولز

Save

Save

Save

by

حلويات رمضانية جديدة 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية بالصور 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية بالصور 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية بسيطة 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية باردة 2017 ـ حلويات رمضانية جزائية سهلة التحضير 2017

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اهلا ومرحبا بكم من الجديد اليوم سوف نتحدث عما هو جديد في عالم الاكلات والطبخات فقد قرب شهر الغفران والرحمة والعتق من النيران اللهم اجعلنا من المقبولين عندك ومن الذين اعتقت رقابهم من النار في هذا الشهر الكريم طبعا الشهر الكريم الا وهو شهر رمضان المبارك بيقبل علينا وبنلف ونحتار علشان بنعمل في العزومات وبيتجمع الاهل والاحباب حوالين المائدة بسبب العزومات في هذا الشهر لابد ان نجمعلك عزيزتي حواء افضل واشهي الاكلات الجزائية التي تنول اعجابكم من حلويات واكلات ووجبات دسمة للعائلة هتعجب افراد اسرتك واهلك واحبتك اللي هتعزميهم في البيت كل اللي عليكي انك تحضري المقادير وادوات العمل وجهزي نفسك وابدئي معنا الخطوات خطوة خطوة

اولا: طريقة عمل( هريسة بدموع الشيوكولاه)

1- كوب دقيق منخول

دقيق لعمل هريسة بدموع الشيكولاه

2- كوب جوز هند

جوز هندي لعمل هريسة بدموع الشيوكولاه

3- بيكينج بودر

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

4- كوب سميد

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

5- نص كوب لبن زبادي

طريقة عمل هريسة بدموع الشيوكولاه

6- معلقة صغيرة صودا

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

7- شربات

طريقة عمل هريسة بدموع الشوكولاه

8- ٥ كوبيات جلوكوز

طريقة عمل هريسة بدموع الشوكولاه

9- ٥ كوب سكر

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

10- ٢ بيضة

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاته

11- نص كوب من زيت الدرة

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

طريقة العمل :

١ـ نضع البيض والجلوكوز والفانيليا مع السكر ونخلطها لمدة ٥ دقايق

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

٢ـ نضيف الزيت الدرة والزبادي وعند وضع الزيت ننزله بحكمه ونضربه بالخلاط حتي يخفق ويبدا في ان يسمك

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

٣ـ نحضر اناء ونضع فيه الدقيق ومعه البيكنيج بودر والسميد وجوز الهند والصودا ثم نضفها الي خليط البيض ونقلبها حتي تصبح عجينة ونقوم بخلط الشيكولاته معها ونترك كمية منها لتزين الشكل النهائي

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

٤ـ  نحضر القالب وندهنه بالدقيق ثم نضع فيه الخليط و تزين بالشيكولاه ثم تدخل فرن علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية وهذا هو الشكل النهائي للهريسة

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاه

٥ـ وهذا هو الشكل النهائي للهريسة

طريقة عمل هريسة بدموع الشيكولاته

ثانيا: طريقة عمل( طارط بارد)

المقادير:

1-  خمارة حمرة اي بيكنج بودر

طريقة عمل الطارط البارد

2- ٧ معالق حليب كبيرة

طريقة عمل الطارط البارد

3- ٧ معالق دقيق كبيرة

طريقة عمل الطارط

4- ٣ معالق سكر كبيرة

طريقة عمل الطارط البارد

5- بيضتين

طريقة عمل الطارط البارد

٦ ـ ٧ معالق زيت كبيرة

طريقة عمل الطارط البارد

٧ـ كوباية كبيرة من عصير البرتقال

طريقة عمل الطارط البارد

طريقة العمل :

١ـ نبدا بخلط كولش من المقادير الي بعضها البعض ونضعها في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق

طريقة عمل الطارط البارد

٢ـ ثم نقوم بغلي العصير مع السكر لمدة ٥ دقائق ثم نسقي بيها الكيك

طريقة عمل الطارط

٣ـ نحضر قطع من الخوخ ونقطعها سليس للتزيين مع الكريمة ندهن الطبقة الاولي بالكريمة ثم الخوخ وهكذا الشكل النهائي للطارط البارد

طريقة عمل الطارط البارد

ثالثا: طريقة عمل (  ملفوف الشيكولا )

المقادير:

١ـ زبدة

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٢ـ ١٠٠ جرام شيكولا غامقة سوداء

طريقة عمل ملفوف الشوكولاته

٣ـ  ١٠٠ جرام سكر

طريقة عمل ملفوف الشيكولاته

٤ـ  ١٠٠ جرام دقيق

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٥ـ  ٣ بيضات

طريقة عمل ملفوف الشيكولاته

٦ـ معلقة خميرة

مقادير الكريمة :

١ـ ١٥٠ جرام زبدة

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٢ـ  ١٠٠ جرام سكر

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٣ـ ١ ملعقة ماية

طريقة عمل ملفوف الشيكولاته

٤ـ اتنين بياض بيضة

للتزيين :

١ـ ١٥٠ شيكولاته سوداء

طريقة عمل ملفوف الشوكولاته

٢ـ معلقتين زبدة

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٣ـ ربع كوب ماء

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

طريقة عمل الملفوف :

١ ـ نضع البيض والسكر ونخلطهم تماما حتي نحصل علي عجينة رغوية ثم نضيف اليها الخميرة والزبدة والشيكولا

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٢ـ نقوم بخفق البياض واضافته للعجينة

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٣ـ ثم نقوم بسكب المتبقي من البياض للعجينة ثم قومي بوضع وسكب العجينة في صينية بداخلها ورق كبريتي يكون مدهون بالزبدة  وتقومي بطهيهها

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٤ـ عند طههيها تخرجيها ثم تقومي بوضعها علي منشفة مبللة معصورة مدهونة بالسكر وتقومي بلفها بالورق الكبريتي المدهون بالزبدة

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

لتحضير الكريمة:

١ـ نقوم بوضع النسكافية مع الزبدة مع المياة الساخنة ونتركها ثم نقوم بخفق البيض مع سكر ناعم هكذا نحصل علي عجينة متماسكة 

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٥ـ نقوم بدهن طبقة من العجينة ثم لفها وهكذا 

طريقة عمل ملفوف الشيكولاتة

٦ـ قومي بدهن الوجه الاخير بالشيكولا وهكذا يكون الملفوف جاهز للتقديم

طريقة عمل ملفوف الشيكولاه

رابعا: طريقة عمل( الباستا فلورا الملونة  )

المقادير:

١ـ  كوب من الزبدة

طريقة عمل الباستا فلورا

٢ـ  معلقة كبيرة بشر برتقال

طريقة عمل الباستا فلورا

٣ـ ٣ كوب من الدقيق 

طريقة عمل الباستا فلورا

٤- ٣ ملاعق صغيرة من البيكينج بودر 

طريقة عمل الباستا فلورا

٥ـ  معلقتين لبن كبيرة 

طريقة عمل الباستا فلورا

٦ـ تلت كوب سكر 

طريقة عمل الباستا فلورا

٧ـ نستخدم بعض من الفواكة زي الكريز التوت البرتقال والفراولة 

طريقة عمل الباستا فلورا

طريقة العمل:

١ـ نقوم بوضع الزبدة مع السكر ثم نخفقها جيدا ثم نقوم بوضع اول بيضة ونخفق ونضع التانية ونخفق ثم نضع اللبن ثم بشر البرتقال ونخفقهم جيدا 

٢ـ ثم نقوم بوضع الدقيق مع البيكينج بودر ونخفق جيدا حتي تكون عجينة متماسكة جيدا 

٣ـ ناخذ ثلث العجينة ونقوم بفردها في صينية والنصف الاخر ناخذه ونكوره علي شكل كرات ثم نفردها كالشريط ونرصهم في تقاطع 

طريقة عمل الباستا فلورا

٤ـ نقوم بتوزيع قطع الفواكه علي الباستا فلورا وندخلها الفرن لمدة ساعة الاربع واليك الشكل النهائي

طريقة عمل الباستا فلورا

خامسا: طريقة عمل( كعب الغزال)

المقادير:

١ـ معلقتين سكر

طريقة عمل كعب الغزال

٢ـ كوبين دقيق

طريقة عمل كعب الغزال

٣ـ ربع كوب زيت

طريقة عمل كعب الغزال

٤ـ خميرة

طريقة عمل كعب الغزال

٥ـ ماء للعجين

طريقة عمل كعب الغزال

٦- تمر للحشو 

طريقة عمل كعب الغزال

٧ـ ذرة ملح

طريقة عمل كعب الغزال

طريقة العمل:

١ـ نقوم بوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة ونبسهم جيدا 

٢ـ نقوم بجمع العجينة بالماء الدافي 

٣ـ نتركها نص ساعة حتي تخمر جيدا

٤ـ نقوم بفرد العجينة ونضع بداخلها الحشو 

٥ـ ثم نقوم بادخلها الفرن علي درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية اليك الشكل النهائي لكعب الغزال اللذيذ

طريقة عمل كعب الغزال

سادسا: طريقة عمل ( الزلابيا)

المقادير:

١ـ معلقة سكر 

طريقة عمل الزلابيا

٢ـ معلقة خميرة 

طريقة عمل الزلابيا

٣ـ معلقة صغيرة ملح 

طريقة عمل الزلابيا

٤ـ  معلقتين زيت 

طريقة عمل الزلابيا

٥ـ كوبيتين دقيق 

طريقة عمل الزلابيا

٦ـ مياة  دافية 

طريقة عمل الزلابيا

٧ـ بيضة

طريقة عمل الزلابيا

طريقة عمل الزلابيا:

١ـ نخلط جميع المكونات السابقة علي بعضها حتي تكون عجينة 

٢ـ تخمر لمدة نص ساعة 

٣ـ نضعها في الزيت وتقلي حتي تاخد اللون الدهبي اليك الشكل النهائي

طريقة عمل الزلابيا

تم بحمد الله الانتهاء من هذا الموضوع بنجاح كما يمكنكم متابعة بعض الموضوعات الاخري والتي ذات صلة بالموضوعات الاخري:

١ـ أسهل طريقة لعمل حلويات رمضان 2017

٢ـ وصفات حلويات رمضانية 2017

اهلا بكم اعزائي زوار موقع فتكات عرب موقع التميز و الانفراد بكل ما يخص المراءة العربية نقدم لكم حلويات رمضانية جديدة 2017 مع اجمل تشكيلة حلويات رمضان 2017 و بنقدم لك اجمل الاكلات الرمضانية 2018 اكيد عزيزتي حواء يهمك معرفة كل جديد و ان تتميزي امام زوجك واولادك في فن الطبخ وو صفات المطبخ السريعة السهلة و كمان بنقدم حلويات بالصور و المقادير 2017 

ان الحلويات من اساسيات شهر رمضان المبارك حيث انه من بعد وقت الافطار الى وقت السحور نظل نتناول من الحلويات المشهورة والمعروفة بجميع المنازل في الشهر الكريم ولكن يجب ان نأخذ الحذر من كثرة تناول الحلويات لان لها اضرار كثيرة ومنها فان من المشكلات الاساسية للحلويات وبوجه خاص عند الاطفال هي تسوس الاسنان خصوصا ان اغلبنا لا يقوم بتنظيف اسنانه بعد تناول الحلويات حيث ان السكريات تدمر مينا الاسنان وايضا السكريات اخطر عدو للقلب فتؤدي الى ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين واكتساب زيادة الوزن بشكل كبير وذلك لان تناول السكريات يقلل من انتاج الجسم لهرمون اللبتين والذي يساعد ف الشعور بالشبع مما يؤدي تناول كميات كبيرة من الطعام وايضا عند تناول كميات كبيرة من الحلويات يؤدي الى زيادة احتياج الجسم الى الانسولين وهذا الهرمون فائدته انه يحول الطعام الى طاقة وطبعا بتناول كميات كبيرة من السكريات سيؤدى الى الخمول بشكل كبير والكسل المستمر وايضا تناول كميات كبيرة من السكريات تشكل خطر كبير على الكبد الذي يصل الى التهاب بالكبد، فهذه بعض اضرار السكريات على الجسم لذلك عند تناول السكريات يجب تناولها بشكل منظم وبكميات مناسبة لا بكثرتها ولا بمنعها كليا حتى تستفيدوا منها وبشكل اخر لا يحدث ضرر لكم وهذه بعض وصفات لحلويات رمضان البسيطة والسهة التي يمكن تجربتها لكي ولاولادك ولجميع افراد اسرتك وبألف هنا وشفا .

أولا:- كنافة بالجبنة الحلوه

مقادير الكنافة بالجبنة الحلوة

1)- كيلو واحد من الكنافة

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة

2)- ثلاث ملاعق من الزبد المذاب

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

3)- اثنان ملعقة من ماء الورد

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

4)- ربع كيلو من الجبنة الحلوة وهي متوفرة في السوبر ماركت

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

5)- فسدق

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

6)- كوب ونصف من السكر الابيض

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

7)- ثلاث اكواب من الماء

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

8)- ليمونه واحده

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

1)- أولا نقوم بتحضير الشربات

نقوم بوض الماء في اناء ومعه السكر ونصف ليمونه على نار عاليه ونتركه حتي يغلي ويصبح سمكه غليظ ثم نطفي النار ونتركه جانبا

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

2)- ثانيا تحضير الجبنة الحلوة:-

في اناء غويط نضع الجبنه وعليها ماء الورد ونقلبها جيدا ثم نتركها جانبا

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

3)- ثالثا تحضير كنافة بالجبنة الحلوة:-

نقوم بفرد الكنافة على الطاولة ونضع عليها القليل من الزبده التي تم اذابتها ونفركها جيدا

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

نأتي بقوالب الكاب كيك وندهنها بالزبده ونضع بكل كوب القليل من الكنافة

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

ثم نضع الجبن على الكنافة ولكن يجب ان نأخذ في عين الاعتبار ان لا توصل الجبنة الا الاطراف حتى لا تحترق

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

ثم نضع باقي الكنافه على الجبن وندخلها الفرن على نار 180 درجة لمدة ربع ساعه او حتى يحمر وجهها

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

ثم نخرجها ونسقيها بالشربات البارد ونتركها حتى تهدأ وتقدم بالف هنا وشفا

ملحوظة:- عندما نسقي الشربات للكنافة يجب ان نعلم اذا كان الشربات ساخن يجب ان تكون الكنافة بارده اما اذا كانت الكنافة ساخنه فيجب ان يكون الشربات بارد

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة الحلوة:-

ثانيا:- بسبوسة بالتمر

مقادير بسبوسة بالتمر:-

1)- علبة واحده من القشطة الجاهزة او القشطه المعلبه

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

2)- كوب واحد من الماء

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

3)- كوب واحد من السكر الابيض

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

4)- خمسة عشر حبة من التمر المنزوع النوى

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

5)- اثنان كوب من دقيق السميد الخشن

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

6)- ملعقة واحدة صغيرة من القرفة المغسولة جيدا ومجففه ومطحونه بمطحن كهربي ناعم جدا وتكون الملعقة ممتلئه

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

7)- ملعقه واحده كبيرة من البيكنج بودر

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

8)- ملعقة واحده كبيرة طحينه سائله

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

9)- ملعقة واحده كبيرة من صوص لوتس

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

10)- ملعقة واحده كبيرة من زبد الفول السوداني

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

11)- ثلاث قطع من جبن الكيري

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

12)- ثلاث ملاعق كبيرة من النستله

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

13)- كوب واحد كبير من الحليب السائل

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر:-

1)- في الخلاط نضيف التمر مع الحليب وزبدة الفول السوداني والنستله والجبن الكيري وصوص الوتس والقشطه والماء ونخلطهم جيدا حتى يمتزجوا بشكل جيد.

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

2)- وفي اناء نخلط دقيق السميد الخشن مع البيكنج بودر والقرفة جيدا ثم نضع عليهم المزيج الذي تم خلطه بالخلاط الكهربي

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

3)- وفي قوالب الكاب كيك نقوم بدهنها بالطحينه السائلة ثم نضع المزيج بها واحدة تلو الاخري

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

4)- ثم نضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة وتقدم بعد ان تبرد وتزين بالتمر وبالف هنا وشفا

طريقة تحضير البسبوسة بالتمر

ثالثا:- كاستر بالحب الاحمر

مقادير الكاستر بالحب الاحمر:-

1)- خمس ملاعق كبيرة من الكاستر الساده او بالفانيليا كما تحبين

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

2)- خمس ملاعق كبيرة لبن نيدو او اي نوع لبن مجفف تفضليه

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

3)- كوب واحد من السكر الابيض

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

4)- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

5)- خمس ملاعق كبيرة من ماء الورد

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

6)- خمس ملاعق كبيرة من الحبه الحمراء

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

7)- خمس اكواب من الماء

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

8)- خمس ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

1)- في اناء غويط على نار عالية نضع الماء والكاستر ولبن النيدو والسكر الابيض وجوز الهند والحبه الحمراء ونخلطهم جيدا ونستمر بالتقليب حتى يصبح ذات سمك ثقيل

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

2)- وفي كوب نضع ماء الورد والزعفران ونقلب جيدا ونضعها جانبا

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

3)- بعد ربع ساعة من وضع الكاستر على النار نضع ماء الورد والزعفران ونقلب جيدا ثم نطفي النار ويقدم مع تزيينه بالمكسرات وبالف هنا وشفا

طريقة تحضير الكاستر بالحبه الحمراء

رابعا:- القطائف العصافيري

مقادير القطائف العصافيري:-

1)- اثنان كوب من الدقيق الابيض المنخول

طريقة تحضير القطائف العصافيري

2)- اثنان كوب من الحليب السائل

طريقة تحضير القطائف العصافيري

3)- رشة ملح ناعم

طريقة تحضير القطائف العصافيري

4)- ملعقة واحده صغيرة من البيكنج بودر

طريقة تحضير القطائف العصافيري

5)- ملعقة واحده صغيرة من الخميرة الفوريه

طريقة تحضير القطائف العصافيري

6)- كوب واحد من القشطه الطازج او القشطه المعلبه

طريقة تحضير القطائف العصافيري

7)- كوب واحد من الجبنة الكريمي

طريقة تحضير القطائف العصافيري

8)- اثنان كوب من الماء

طريقة تحضير القطائف العصافيري

9)- كوب واحد من السكر الابيض

طريقة تحضير القطائف العصافيري

10)- ليمونه واحده

طريقة تحضير القطائف العصافيري

11)- زيت للقلي

طريقة تحضير القطائف العصافيري

طريقة تحضير القطائف العصافيري:-

1)- لتحضير الشربات الخاص بالقطائف العصافيري:-

في اناء نضع الماء والسكر ونصف ليمونه ونضعهم على نار عاليه ونتركهم يغلوا حتى يكونوا ذات سمك ثقيل ونطفي النار ونتركه جانبا

طريقة تحضير القطائف العصافيري

2)- في اناء اخر غويط نضع الدقيق الابيض والخميرة الفورية والبيكنج بودر والملح والحليب السائل ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا ونتركهم يتخروا ساعه في مكان دافئ

طريقة تحضير القطائف العصافيري

3)- وفي اناء اخر نخلط الجبنه الكريمي مع القشطه الطازجه او المعلبه كما تحبين وتخلطيهم جيدا حتى يمتزجوا ونتركهم جانبا

طريقة تحضير القطائف العصافيري

4)- نقوم باحضار العجين ونفردة على الرخامه بعد رشها بالدقيق ونفردها بالنشابه ونقطعها دوائر بالقطاعه او الفنجان او كوب

طريقة تحضير القطائف العصافيري

5)- نضع ملعقة من الجبن الكريمي والقشطه داخل القطائف ونغلقها جيدا ونستمر حتى تنتهي كمية العجين

طريقة تحضير القطائف العصافيري

6)- نقوم بتسخين الزيت جيدا ونقم بتحميرها حتى تصبح ذات لون ذهبي جميل

طريقة تحضير القطائف العصافيري

7)- نضع القطائف بالشربات وهي ساخنه وتقدم بعد ان تبرد وبالف هنا وشفا

طريقة تحضير القطائف العصافيري

خامسا:- ارز باللبن

مقادير الارز باللبن:-

1)- كوب واحد من الارز المغسول جيدا

طريقة تحضير الارز باللبن

2)- اثنان كوب من اللبن السائل

طريقة تحضير الارز باللبن

3)- ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودره

طريقة تحضير الارز باللبن

4)- خمس ملاعق كبيرة سكر ابيض او على حسب الرغبه

طريقة تحضير الارز باللبن

5)- اثنان ملعقه كبيرة نشا

طريقة تحضير الارز باللبن

6)- ملعقه واحده صغيره من الفانيليا او ماء الورد اذا لم تتوفر الفانيليا

طريقة تحضير الارز باللبن

طريقة تحضير الارز باللبن:-

1)- نقوم بغلي اللبن السائل ونتركه جانبا

طريقة تحضير الارز باللبن

2)- في اناء نقوم بوضع كوب الارز المغسول جيدا وعليه كوبان من الماء ونتركهم على نار منخفضه جدا ومغطاه حتى تمام النضج

طريقة تحضير الارز باللبن

3)- في كوب نذوب النشا مع الماء جيدا ونتركها جانبا حتى الاستخدام

طريقة تحضير الارز باللبن

4)- بعد ان ينضج الارز نضع عليه اللبن واللبن البودره والفانيليا او ماء الورد والسكر ونقوم بتقليبهم جيدا ونتركم خمس دقائق يندمجوا جيدا ثم نطفي النار

طريقة تحضير الارز باللبن

5)- نضعهم بالاكواب او الاطباق ونزينهم بالمكسرات ونضعهم بالثلاجه ثلاث ساعات ثم يقدم وبالف هنا وشفا لكم

طريقة تحضير الارز باللبن

أكلات سهلة وسريعة علي العشا 2017 – طبخات سهلة و سريعة للعدا 2017 – اكلات سريعة التحضير بالصور 2018

من منا لا يتناول الطعام خارج المنزل على الاقل مره واحده كل اسبوع سواء كان بسبب الوجود خارج المنزل لفترات طويلة او لاننا نفضل الاكل الجاهز اكثر من الاكل الذي يتم اعداده داخل المنزل وذلك يرجع لاختلاف الطعم او لوجود وجبات واكلات لا نقوم عادة باعدادها داخل المنزل فاليوم ومن خلال مقالنا هذا سوف نقوم باعداد عدة اطعمه ووجبات من افضل الوجبات التي نتناولها خارج المنزل خطوة بخطوة وسوف تتعلمين كيفية اعدادها باسهل الطرق وبطعم افضل من المحلات والمطاعم وانظف منها بكثير حيث ان الاكلات الجاهزه لها اضرار كثيرة فان تناول الطعام خارج المنزل له اضرار صحية كبيرة وخطيرة والاكثر ضررا منها هو ان تعتاد عليها دائما ومن اكثر ما تفعله الوجبات الجاهزة هي ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب والاوعية الدموية وهذا طبعا اثبتته الكثير من الدراسات وايضا تناول الوجبات الجاهزة سبب رئيسي في زيادة الوزن بشكل كبير وملحوظ وذلك لوجود كمية كبيرة من الدهون بداخل الوجبات الجاهزة ويؤثر ايضا على الكبد حيث يقوم بتكوين دهون حول الكبد مما يعمل عى اقتصار الكبد في وظائفه مما يصل الامل الى حدوث الفشل الكلوي بدرجاته الاولى والثانيه واخطرهم الثالثه لذلك يجب على كل ام ليست فقط تقتصر على التحذير ولكن ايضا حاولي بتعويضهم وتعلمي كيف تعدي كل ما يحبوا اولادك بداخل المنزل بطرقة صحيه اكثر وحافظي على صحتك وصحة اولادك وافراد اسرتك .

اولا:- البيتزا بدون فرن

مقادير البيتزا بدون فرن:-

 عجينه البيتزا

1)- ثلاث اكواب من الدقيق الابيض المنخول

2)- كوب من اللبن السائل الدافئ

3)- نصف كوب من الزبادي

4)- اثنان ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

5)- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الابيض الناعم

6)- ملعقة واحده كبيرة من الخميرة الفورية

7)- ملعقة واحده كبيرة من البيكنج بودر

8)- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر

9)- رشة ملح ناعم

10)- دقيق السميد الخشن

صلصة البيتزا:-

1)- ثلاث حبات من الطماطم

2)- حبه واحده من البصل المقشر ومغسول جيدا

3)- ثلاث حبات من الفلفل الملون

4)- حبه واحده من الفلفل الحار ( علي حسب الرغبه)

5)- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم

6)- اثنان ملعقة كبيرة من الخل الابيض

7)- ملعقة واحده صغيرة من الملح الناعم

8)- ملعقه واحدة صغيرة من الفلفل الاسمر المغسول ومجفف جيدا ومطحون بمطحن كهربي

9)- نصف ملعقه صغيرة من السكر الابيض الناعم

10)- نصف ملعقه صغيرة من الزعتر المطحون ناعم

11)- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا

12)- نصف ملعقة صغيره من الشطه

13)- ماء

للوجه:-

1)- حبة واحده من الطماطم المغسوله ومقطعه شرائح

2)- حبه واحده من البصل المقشر والمغسول جيدا ومقطع شرائح

3)- اثنان ملعقة كبيرة من المشروم المقطع شرائح

4)- ربع كوب من الجبن الموزاريلا المبشور

5)- ربع كوب من الجبن الشيدر المبشور

6)- رشة ملح

7)- زعتر

طريقة تحضير البيتزا بدون فرن:-

لتحضير صلصة البيتزا:-

1)- نقوم بغسل الطماطم ووضعها في اناء على النار حتى الغليان وتنضج الطماطم فنقوم بتقشيرها وضربها في الخلاط

2)- وفي الكبه نقوم بضرب البصل والطماطم والفلفل الملون والفلفل الحار ونقوم بخلطهم جيدا

3)- نقوم بوضع الخليط على النار حتى يغلي جيدا

4)- ثم نضيف الملح والفلفل الاسود والشطه والبابريكا والصلصه والزعتر والخل وقليل من الماء ونتركها على النار حتى تتسبك ثم نطفئ النار ونتركها جانبا

تحضير عجينه البيتزا:-

1)- في العجان الكهربي نضيف الزبادي ثم الحليب ونخلطهم معا ثم نضيف الدقيق والخميرة والسكر ونخلطهم مرة اخري ثم نضيف السكر والبيكنج بودر وباقي الدقيق ونخلطهم عشر دقائق حتى يتجانس العجين

2)- ثم نضع العجين في اناء غويط ونغطيه ونتركه ساعه بمكان دافئ حتى يتخمر

3)- وعلى سطح مرشوش بالدقيق نقوم بفردها بالنشابه

4)- ونقوم بتسخين طاسه غير قابله للالتصاق مدهونه بالقليل من الزيت ونضع بها العجينه ونضغط برفق ثم ندهنها بصلصه البيتزا ونرشها بزيت الزيتون

5)- ثم نضع شرائح البصل والطماطم والمشروم والجبنه الشيدر والجبنه الموزاريلا والزعتر ونغطي الطاسة لمدة تلت ساعه حتى تنضج وتقدم بالف هنا وشفا

ثانيا:- باتيه بالجبنه الرومي

مقادير الباتيه بالجبنه الرومي:-

1)- ثلاث اكواب من الدقيق الابيض المنخول

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

2)- نصف كوب من السمن المذاب

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

3)- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودره اي نوع تفضليه

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

4)- ملعقة واحده كبيرة من الخميرة الفوريه

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

5)- ملعقة واحده كبيرة من السكر الابيض الناعم

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

6)- رشة ملح ناعم

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

7)- ماء دافئ للعجن

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

للحشو

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

1)- كوب واحد من الجبن الرومي المبشور

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

2)- بيضه واحده مخفوقه مضاف لها القليل من الملح والفلفل

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

للوجه

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

1)- بيضه واحده

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

2)- رشة فانيليا بودره

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

3)- ملعقة واحده كبيرة من حبة البركة

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

4)- ملعقة واحده كبيرة من السمسم المحمص

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي:-

1)- في اناء كبير وغويط نضع الدقيق الابيض واللبن البودر والملح والسكر والخميرة الفوريه ونخلطهم جيدا

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

2)- نضيف ايضا السمن المذاب ونخلط جيدا ونضيف الماء دافئ شيئا فشئ حتى تتماسك العجين ثم نتركها ساعه في مكان دافئ لتتخمر ومغطاه ايضا

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

3)- في اناء اخر نضيف البيضه مع الجبن الرومي المبشور ونتركهم جيدا

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

4)- نقوم بفرد العجينه بالنشابه حتى تصبح رقيقه السمك ونقسمها الى دوائر متوسطة الحجم

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

5)- ثم نقوم بدهن العجين بالسمن ونضع بهم الحشو وهو الجبن الرومي المبشور مع البيض ونغلقها حتى تنفذ الكميه ونضع البيضه مع الفانيليا وندهن بها الوجه مع رش السمسم المحمص وحبة البركه ونضعها بالصينيه التي تم دهنها ايضا بالسمن ونتركها ربع ساعه لترتاح

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

6)- نقوم باشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نضعها الفرن لمده نصف ساعه او حتي يحمر وجهها ثم نخرجها من الفرن ونغطيها حتى تبرد ويقدم مع الشاي باللبن او النيسكافه وبالف هنا وشفا

طريقة تحضير الباتيه بالجبنه الرومي

ثالثا:- المسترده في المنزل

مقادير عمل المسترده في المنزل:-

1)- اثنان كوب من الخردل المغسول ومجفف جيدا ومطحون ناعم بالمطحن الكهربي او شراءه جاهز

طريقة تحضير المسترده في المنزل

2)- رشة من السكر الابيض الناعم

طريقة تحضير المسترده في المنزل

3)- اربع ملاعق كبيرة من الكركم المغسول ومجفف جيدا ومطحون ناعم

طريقة تحضير المسترده في المنزل

4)- اربع ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج ومبشور او مجفف ومطحون ناعم

طريقة تحضير المسترده في المنزل

5)- ملعقه واحده كبيرة من البصل البودر

طريقة تحضير المسترده في المنزل

6)- ملعقة واحده كبيرة من الثوم البودر

طريقة تحضير المسترده في المنزل

7)- ملعقة واحده صغيرة من الفلفل الابيض

طريقة تحضير المسترده في المنزل

8)- ملعقه واحده صغيرة من الملح الناعم

طريقة تحضير المسترده في المنزل

9)- كوب واحد من الخل الابيض

طريقة تحضير المسترده في المنزل

10)- كوب واحد من الماء

طريقة تحضير المسترده في المنزل

طريقة تحضير المسترده في المنزل:-

1)- في الخلاط نضع الخردل مع الكركم والزنجبيل والملح والفلفل الاسود والبصل البودر والثوم البودر والخل والماء ونخلطهم جيدا

طريقة تحضير المسترده في المنزل

2)- ثم نضع السكر والقليل من الماء ونضربهم مره اخرى

طريقة تحضير المسترده في المنزل

3)- ثم نضيف الماء شيئا فشئ اثناء تشغيل الخلاط حتي يصبح القوام شبه سائل

طريقة تحضير المسترده في المنزل

4)- ثم نضيفه في برطمان نضيف ومجفف جيدا ويوضع في الثلاجه لحين الاستعمال

طريقة تحضير المسترده في المنزل

رابعا:- برجر الدجاج بالجبن البارمزان

مقادير برجر الدجاج بالجبن البارمزان:-

1)- نصف كيلو من صدور الدجاج المنظفه ومغسولة جيدا ومنزوعة العظام ومسلوقة بالماء

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

2)- كوب الا ربع من الجبن البارمزان المبشور

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

3)- كوب واحد من البقسماط المجفف جيدا ومطحون ناعم

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

4)- اثنان من البيض

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

5)- نصف ملعقة صغيره من الملح الناعم

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

6)- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسمر المغسول ومجفف جيدا ومطحون ناعم

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

7)- شطه على حسب الرغبه

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

8)- عيش كيذر على حسب العدد للافراد

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

9)- شرائح من الخس المنظف والمغسول جيدا ومقطع شرائح متوسطة الحجم

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

10)- شرائح من الطماطم المغسولة جيدا ومقطعه شرائح دائرية

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان:-

1)- في اناء كبير وغويط نضع البيض وصدور الدجاج مع القليل من الملح والفلفل والشطه ونمزجهم جيدا

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

2)- وفي اناء اخر ضعي البقسماط المطحون والجبن البارمزان المبشور ونخلطهم معا

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

3)- قومي باخذ الصدور من التتبيله الى البقسماط وامزجيها جيدا

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

4)- وفي طاسه نقوم بتسخين الزيت ثم نقوم بتحمير صدور الدجاج حتى تصبح ذات لون ذهبي

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

5)- نقوم بفتح الكيذر نصفين ونضع شرائح الخس وعليها صدور الدجاج ثم الطماطم وقطعة الكيذر الاخرى ويقدم وبالف هنا وشفا

طريقة تحضير برجر الدجاج بالجبن البارمزان

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أهلا بكم زوار موقع فتكات عرب كم يسعدنا أن نلتقي بكم و نسعي لأرضائكم و أسعادكم و نقدم لكم الكثير من الموضوعات التي تهم كل سيدة عربية من و صفات طبخ و و صفات لعلاج البشرة و الشعر و كم يشرفنا أن نفيدكم بكل ماهو جديد يخص كل عروس قابلة علي زواج سعيد نقدم لها أفضل النصائح التي تهمها في ديكور منزلها الجديد و كافة الطرق المناسبة لترتيب السفرة و أختيار الاكلات المناسبة وقت العزومات ، و لأننا في انتظار رمضان حبينا نقدم لكم أجمل وصفات طبخ للشيف حسن كلنا بنحبها و بننتظرها أكلات جميلة و أوقات كتير في سيدات بتحب تمشي علي الخطوات و تنفذها أحنا بنقدم لكم الخطوات طبخ بالصور تعالوا معنا نشوف أجمل وصفات للشيف حسن 2017

الشيف حسن وهو من اشهر الشيفات المتميزن بالمطبخ المصري ويوجد لديه العديد من الاكلات والوصفات المتنوعه ما بين اطباق معروفة ومن جميع انحاء البلاد وبين اطباق اخرىتتميز بلمسته وحسه التذوقي المتميز، ان الشيف حسن هو من اشهر شيفات برامج الاكل بمصر وهو مصري الجنسية متزوج وله اثنان من الابناء ولد وبنت الولد وهو محمد وهو يدرس بالثانوية العامة والبنت تسمى علياء وهي ملتحقه بالجامعه

اولا:- ارز معمر بالسجق

مقادير الارز المعمر بالسجق:-

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

1)- اثنان كوب من الارز المغسول جيدا

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير الارز المعمر بالسجق

2)- نصف كوب من السمن

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

3)- نصف كوب من القشطه الطازجه او المعلبه كما تفضلين في الاستخدام بمطبخك

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

4)- نصف ملعقه صغيرة من الملح الابيض الناعم

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

5)- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المغسول ومجفف جيدا ومطحون ناعم جدا بمطحن كهربي او قومي بشراءه جاهز

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

6)- نصف ملعقه صغيرة من جوزة الطيب

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

7)- ثلاثة اكواب من اللبن السائل والذي تم غليه جيدا

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

لاعداد السجق:-

1)- نصف كوب من السمن

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

2)- اثنان ثمرة من البصل المقشر والمغسول جيدا ومقطع شرائح دائرية

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

3)- نصف ملعقة صغيرة من الشطة (الامر اختياري على حسب رغبتك)

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

4)- خمس فصوص من الثوم المقشر والمفروم ناعم جدا

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

5)- كيلو ونصف من السجق البلدي المنظف والمغسول جيدا ومقطع

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

6)- ثلاث ثمرات من الفلفل الملون المغسول ومقطع شرائح

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

7)- اثنان ثمرة من الفلفل الحامي المغسول والمقطع شرائح

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

8)- ثمرة طماطم واحده مغسوله جيدا ومبشورة

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

9)- نصف كوب من السمن

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير الارز المعمر بالسجق:-

اولا نقوم بتحضير السجق

1)- في طاسة كبيرة الحجم نقوم باضافة السمن وعندما يذوب نضيف البصل والثوم حتى يدبلوا

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

2)- وبعد ذلك نقوم باضافة السجق المقطع ونستمر بتقليبه حتى يتغير لونه

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

3)- ثم بعد ما يتغير لون السجق نقوم باضافة الفلفل الحامي والطماطم المبشورة والفلفل الملون ونقلب ثم نتركهم حتى ينضج ولكن ليس نضج تام

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

ثانيا لنقوم بتحضير الارز المعمر بالسجق

طريقة تحضير الارز المعمر بالسجق

1)- في بولة كبيرة وغويطة نضع الارز المغسول والملح والفلفل الاسود والسمن وجوزة الطيب واللبن ونستمر بالتقليب حتى يمتزجوا سويا ثم نتركهم ثلاث ساعات جانبا

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

2)- وفي الصينيه ندهنها بالسمن ثم نضيف نصف مقدار الارز ثم السجق ثم باقي الارز ونغطيه بالفويل وندخله الفرن على درجة 200 درجة لمدة ساعه ونصف ساعه او حتى يحمر وجه الصينيه

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

3)- ثم يخرج عندما ينضج ويوضع بطق التقديم وبالف هنا وشفا

طريقة تحضير الارز المعمر بالسجق

ثانيا:- بودنج الموز

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

مقادير بودنج الموز:-

1)- سبع حبات من الموز

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير بودنج الموز

2)- نصف كوب من السكر الابيض الناعم

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير بودنج الموز

3)- كوب ونصف من اللبن السائل المغلي جيدا

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير بودنج الموز

4)- اثنان من البيض

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير بودنج الموز

5)- نصف ملعقه صغيرة من الفانيلا البودره

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير بودنج الموز

6)- كوب الا ربع من الزبده المذابه

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير بودنج الموز

7)- اثنان ملعقة كبيرة من الزيت النباتي زيت عباد الشمس او زيت الذرة

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير بودنج الموز

8)- كوب واحد من الدقيق الابيض المنخول

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير بودنج الموز

9)- ملعقة واحده صغيرة من البيكنج بودر

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير بودنج الموز

طريقة تحضير بودنج الموز:-

1)- في المكسر نضيف اولا الموز مع السكر ونظل نخلط حتى يصبح كريمي

طريقة تحضير بودنج الموز

2)- ثم نقوم باضافة البيض والفانيليا والزيت واللبن ونخفق معا

طريقة تحضير بودنج الموز

3)- ثم نضيف البيكنج بودر والدقيق ونخفقهم جيدا

طريقة تحضير بودنج الموز

4)- ونقوم بدهن الفورمه بالزبده ونبطنها بالسكر ثم نرص شرائح الموز ونصب الخليط عليها وفي ماء دافئ ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعة الا ربع

طريقة تحضير بودنج الموز

5)- ثم نخرجها ونقلبها بطبق التقديم وتقدم بالف هنا وشفا

طريقة تحضير بودنج الموز

ثالثا:- البارفيه المانجو

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

مقادير البارفيه المانجو:-

1)- اثنان كوب من اللبن السائل المغلي جيدا

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

2)- كوب الا ربع من السكر الابيض الناعم

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

3)- ثماني بيضات منزوعي البياض

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

4)- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودره

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

5)- نصف ملعقه صغيرة من الملح الابيض الناعم

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

6)- كوب من الكريمه المخفوقه

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

7)- صوص مانجو

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

8)- صوص فانيليا

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

9)- نصف فنجان صغير من الكاستر الساده او بالفانيليا كما تفضلين بوصفتك

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

10)- نصف كوب من عصير المانجو المركز وخالي من السكر

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

11)- ملعقه واحده صغيرة من الجيلاتين

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

12)- مانجو مقطعه شرائح

اشهى اكلات الشيف حسن 2017

طريقة تحضير بارفيه المانجو:-

1)- في اناء نقوم بغلي اللبن المحلى بالسكر وبعد ان يغلي نقوم باضافة صفار البيض والفانيليا والملح والكاستر البودر ونستمر بالتقليب وعندما يغلي مره اخري نطفئ النار ونضعوا جانبا

2)- في اناء اخر به القليل من اللبن الدافئ نضع عليه الجيلاتين والكريمة المخفوقه ونقلبهم جيدا حتى يذوب الجيلاتين تماما ثم نضعه جانبا

3)- وفي بوله  نضع الخليطين سويا ثم عليهم عصير المانجو ونقلبهم سويا ثم شرائح المانجو ونقلبهم سويا مرة اخري ثمنضعه في الفورمه ونضعه في الفريزر حتى يتجمد

4)- ثم نخرجة ونضعه بكأس التقديم او طبق التقديم ونقلبه بها ونزينه بقطع المانجو وصوص المانجو وصوص الفانيليا وبالف هنا وشفا

أهلا بكي عزيزتي حواء مطبخ فتكات بيقدم لكي اليوم أجمل و صفات البيتزا ألإيطالية 2017 أطفالنا بيحبوا البيتزا بكل أنواعها و خاصتاً البيتزا الإيطالي معنا و صفات كتير لكيفة عمل البيتزا الإيطالي2018 أجمل أكلات يقدمها لكي مبطخ فتكات لكل الفتوكات أشهي وصفات طبخ شهيرة من مطبخ منال العالم 2017 وصفات حلويات شرقية و حلويات غربية و حلويات خليجية و مننساش حلويات شامية 2017 . تعالو معنا نشوف أسرار البيتزا الإيطالية و أزاي تطلع طرية و بتشد زي المحلات بيتزا واحلي كمان من بيتزا هت يلا بينا..

البيتزا أصبحت من أشهر الاطباق المتواجدة بشكل دائم على موائدنا العربية  وأصبحت مصدر للتنافس بين بنات حواء، من  منهن تصنع الأفضل والأحلى، و أيهن الاقدر على تقديم البيتزا الاقرب شبهاً بالاصلية ورغم التنوع فى حشواتها وطرق تشكيلها والتفنن في الاضافات لها تبقى البيتزا الايطالية الاصلية هدف كل عشاقها.

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

العجينة المتوسطة السماكة والصلصة الشهية ذات النكهةالمميزة.

لذا قررنا اليوم تقديم وصفة البيتزا الاصلية  العجينة الايطالية كما يصنعها الايطاليون  وصفة مضمونة النتائج بكل مرة والصلصات الخاصة بها التي تميز الايطاليون بتقديمها بها

اليكي مقادير عجينة البيتزا بالصور

3 كوب دقيق أبيض عالي الجودة

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1\2 ملعقة صغيرة خميرة سريعة أو فورية

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 ملعقة كبيرة سكر

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1\2 كوب ماء دافئة + 1\2 كوب ماء بارد

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

للصلصة الايطالية :

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1\2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 فص ثوم مفروم أو 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 ملعقة صغيرة زعتر بري مطحون

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1\2 ملعقة صغيرة شمر مطحون

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

250 غرام من حبات الطماطم الحمراء الناضجة المقشرة والمفرغة من البذور

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

باقي المكونات للبيتزا الايطالية :

200 غرام من شرائح البيبروني المتبل

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 كوب من الموزاريلا القطع او الشرائح

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 كوب من البروفلون المبشور (يمكن استبدالها بالببيبر جاك او الشيدر الفاتح المبشور )

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

شرائح من الزيتون الاسود المخلي

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

وريقات من الريحان الأخضر

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

شرائح من الطماطم الطازجة

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

لعمل العجينة :

1- قومي بتذويب الخميرة مع السكر فى كمية الماء الدافئ واتركيها جانبا حتى تظهر على سطحها فقاقيع وتتفاعل وحين يتضاعف حجمها تصبح جاهزة للاستخدام.

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

2- اضيفي للخليط زيت الزيتون والملح ونصف كوب من الدقيق والماء البارد لخليط الخميرة السابق وامزجيهم جيداً حتى يصبح المزيج اشبه بالعجين الناعم المتمازج  واتركيها لخمس دقائق جانباً ثم ابدئى بأضافة الدقيق على مراحل مع المزج او العجن (سواء باليد او عن طريق العجان الكهربائي) حتى تنتهي كمية الدقيق وتمتزج جيداً مكونة عجين متماسك ككرة سطحها ناعم .

3- غطيها بقليل من زيت الزيتون وغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة بمكان دافئ واتركيها لتخنمر وترتاح ويتضاعف حجمها للضعف ثم افرديها وتصبح جاهزة للاستخدام.

لتجهيز الصلصة :

1- قومي بفرم الطماطم جيدا وضعيها فى وعاء طهي مناسب الحجم على النار المتوسطة ل10 دقائق مع صلصلة الطماطم المركزة والتوابل وزيت الزيتون حتى تتداخل النكهات سوياً بشكل جيد حتى يتماسك قوامها وتتبخر نسبة الماء الزائدة بها فتصبح جاهزة للاستخدام .

* قومي بفرد العجينة على صينية فرن مناسبة ثم افردي عليها طبقة جيدة من الصلصة وضعي فوقها مزيج من الموزاريلا والبروفلون ووريقات الريحان الخضراء والزيتون المقطع والبيبروني وشرائح الطماطم الطازجة.
ادخليها فرن مسبق التسخين بالرف السفلي القريب من الشعلة حتى يصبح قعرها بني اللون وناضج  وتقدم وبالهنا والشفا

*يمكنك تخزين كلاً من العجينة والصلصة حتى 4 ايام بالثلاجة وقبل الاستخدام أخرجيها وأتركيها لتصل لدرجة حرارة الغرفة (تقريباً من 3- 4 ساعات) ثم قومي بتجهيزها كما هو موضح بالخطوات واستمتعي بها .

*تلك تعتبر الصلصة الملك للمطبخ الايطالي التي تكون أساس للعديد من الاطباق من المطبخ الايطالي ووجودها أساسي لعشاق الاكلات الايطالية .

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

البيتزا بصلصة بيستو الريحان والجمبري

*مقدار من عجينة البيتزا السابق ذكرها
200 غرام من حبات الجمبري المقشرة

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

2 ملعقة كبيرة زبدة

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور او القطع

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 كوب من جبن البروفيلون المبشور

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

مقادير صلصة البيستو الايطالية :

1 كوب زيت زيتون

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1\2 كوب من ورق الريحان الاخضر

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1\2 كوب من حبوب الصنوبر المحمصة

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1\2 كوب من جبن البارميزان المبشور

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الاحمر الحار

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 1\2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

4 فص ثوم

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

لتجهيز الصلصة :

1- باستخدام  محضر الطعام قومي بفرم  أوراق الريحان مع الثوم  جيداً حتي ينعم المزيج ثم أضيفي الجبن والصنوبر ورقائق الفلفل الاحمر وعصير الليمون واعيدي فرمها من جديد.

2- أنثاء فرمها للمرة الثانية قومي بأضافة كمية زيت الزيتون ببطء متواصل حتى تنتهي الكمية وتتمازج مع الخليط كمستحلب

3- قومي بتذوقها قبل أضافة الملح بالنهاية لان جبن البارميزان معروف بمحتواه العالي من الملح لذا يفضل اضافة الملح حسب الرغبة الشخصية بعد الانتهاء من تجهيزها تماماً.

الصلصة صالحة للاستخدام المباشر ويمكن الاحتفاظ بها فى وعاء محكم الغلق بداخل الثلاجة لمدة اسوبع او 10 أيام على الاكثر .

البيتزا بصوص البيستو والجمبري :

1- على مقلاة واسعة قومي بتسخين ملعقتي الزبدة مع قليل من زيت الزيتون والملح والفلفل ثم قومي بأضافة حبات الجمبري مع عصير الليمون مع تقليبها من الجانبين حتى تمام السوى حتى تحصلي على لون برتقالي فاتح فقومي برفعها من المقلاة مباشرة على طبق جانبي.

2- قومي بفرد عجينة البيتزا على صينية فرن مناسبة  ثم قومي بفرد مقدار 1 ونصف ملعقة كبيرة من صوص البيستو الايطالي الغني بالنكهة ثم قومي برص حبات الجمبري وغطيها بطبقة جيدة من مزيج نوعي الجبنة البروفيلون والموزاريلا

3- قومي بأدخالها بفرن مسبق التسخين على 200 درجة مئوية على الرف السفلي من الفرن حتى تنضج وتذوب الجبنة تماما واستمتعي بها ساخنة وبالهنا والشفا.

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

البيتزا الايطالية بصوص الفريدو الدجاج

صوص الفريدو الايطالي من أشهر الصلصات الايطالية المستخدمة فى العالم بأكمله وتصلح للتقديم مع الدجاج والبحريات والديك الرومي ومن أشهر الاطباق التي تقدم واشتهرت بها تلك الصلصة هو الفريدو فيتوتشيني  لذا اليكي كيف يمكنك فعلها كما تصنها الايطاليات

صلصة الفريدو :

2 ملعقة كبيرة زبدة

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

2 فص ثوم مفروم ناعم

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

2 كوب كريمة طهي كاملة الدسم

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 صفار بيضة كبيرة

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 و1\4 كوب جبن بارميزان مبشور

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

رشة من جوزة الطيب المبشور طازجاً

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

ملح وفلفل

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

طريقة صنع الصلصة :

1- قومي بأذابة الزبدة بأناء طهي متوسط الحجم ثم أضيفي الثوم المفروم حتى يصبح لونها ذهبي.

2 بنفس الوقت قومي بخفق الكريمة مع صفار البيضة جيدأً جداً حتي تمام الامتزاج ثم قومي بأضافتها على الزبدة والثوم.

3-قومي بتهدئة درجة الحرارة على اقل درجة واتركيها لتتكثف مع التقليب من فترة لاخرى.

4- أضيفي اليها مقدار الجبن البارميزان المبشور وقومي بالتقليب حتي تذوب تماماً وتصبح جاهزة على الاستخدام.

*ليست من الصلصات التي يمكن الاحتفاظ بها لمدة طويلة ويفضل دوماً صنعها قبل الاستخدام مباشرة .

البيتزا بصوص الفريدو الدجاج:

*مقدار من عجينة البيتزا السابق ذكر طريقة صنعها

1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

250 غرام شرائح دجاج مخلية مقطعة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 كوب شرائح من المشروم (الفطر الأبيض)

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

شرائح من الريحان الاخضر

البيتزا الايطالية كما يصنعها الايطاليون

1- بمقلاة واسعة قومي بتشويح شرائح الدجاج مع زيت الزيتون  حتى تنضج ويتغير لونها للون الذهبي (لو المقلاة المستخدمة صغيرة على كمية الدجاج قومي بتقسيمهم لمرتين حتى لا تفقد عصارتها الطبيعية وتجف وتحصلي على لون متميز ونكهة قوية ) عند نضجها قومي برفعها من المقلاة مباشرة وضعيها جانباً.

2 -ضعي مكان شرائح الدجاج شرائح المشروم وقومي بتقليبها بالصوص لاربع دقائق حتى يبدأ لونها بالتغير قليلاً ثم ارفعي المقلاة من على النار وصفي شرائح المشروم من السوائل المتبقية.

3- قومي بفرد عجينة البيتزا بصينية فرن مناسبة ثم قومي بفرد 1 مبعقة من صلصة الطماطم الايطالية.

4- قومي برص شرائح الدجاج وشرائح المشروم  ثم غطيها بطبقة من صوص الفريدو ثم الجبن الموزاريلا المبشور وشرائح الريحان .

5- قومي بأدخالها بفرن مسبق التسخين على 200 درجة مئوية على الرف السفلي من الفرن حتى تنضج بلون ذهبي وتذوب الجبنة تماما واستمتعي بها ساخنة وبالهنا والشفا.

أهلا و مرحباً بكم في مطبخ رمضان الشيفة فتكات ترحب بكل زوارها الأعزاء و تقدم لكم اليوم أجمل و صفات مخللات رمضانية كلنا بنحب المخلل علي السفرة وقت الأفطار و دلؤتي الوقت المناسب جداً لتخليل كل اللي بتحبيه من كافة أنواع المخللات هنعمل كل المخللات الجديدة 2017 مخللات حارة جداً لها محبيها مع أحلي مياه مخلل طبعاً المخللات البيتي مفيش اجمل منها هنعمل معاكي أجمل وصفات مخلل 2018 وصفات مميزة من المخللات الجديدة و معني الجديدة في الخلطة و ليس النوع لأن النوع واحد و كلنا عارفين أنواع المخللات في السوق و لكن الطريقة هي ما تميز الشيفة فتكات في مطبخ رمضان 2017 كل عام وانتم بخير قرب رمضان ناقص عليه شهرين يدوب يابنات نلحق نخلل المخللات عشان متخدش معنا وقت في التخليل و نقدر نستخدمها في رمضان – هنخلل معاكي كل المخللات الجميلة التي تحبيها من فلفل و ليمون و الكرنب و القرنبيط بيحبوه أطفالنا جداً و خاصتاً القرنبيط الملون هنقولك أزاي تخلي القرنبيط لونه يغير في المخلل و يعجب أطفالك – في مقالتنا اليوم هنعرض عليكي وصفات كل أنواع المخللات المصرية و التركية و كمان الهندية و الخليجية تعالي معنا نشوف مخللات رمضانية 2017

مخلل الفلفل مع الليمون

مخللات رمضانية جديدة 2017

مقادير مخلل الفلفل مع الليمون

كيلو فلفل أحمر حار

مخللات رمضانية جديدة 2017

كيلو ليمون من نوع الليمون الكبير 

مخللات رمضانية جديدة 2017

3 رأس من الثوم

مخللات رمضانية جديدة 2017

¼ كيلو ملح ابيض ناعم أو كما تفضلي كمية الملح

مخللات رمضانية جديدة 2017

كوب عصير ليمون لليوم التالي 

مخللات رمضانية جديدة 2017

طريقة عمل مخلل الفلفل مع الليمون

• أزيلي رؤس الفلفل وأغسليه جيداً ثم قطعيه قطع صغيرة حجم 1 سم
• أغسلي الليمون و قطعيه مربعات صغيرة في حجم قطعة الفلفل
• فصصي الثوم و قعيه حلقات رفيعة ..
• أخلطي الجميع مع بعض جيداً ثم ضعي بعد ذلك قليل من التوابل الخاصة بكي لكي تضعي بصمتك عليه
• ثم بعد ذلك ضعيه في برطمان و احكمي عليه الغلق جيدا و اتركيه يوم كامل خارج الثلاجة
• في اليوم التالي ستجدي نصف البرطمان قد امتلأت بعصير قطع الليمون الموجودة مع الفلفل ..
• أضيفي لها كاس عصير الليمون ورجي البرطمان جيداً .
• ثم أحضر ليمونة كبيرة و اقسميها نصفين و غطي بها فوهة البرطمان ثم ضعي الغطاء باحكام ..
• و اتركيها في الخارج لمدة أربع أيام ثم بعد ذلك ادخليها الثلاجة ..

مخللات رمضانية جديدة 2017

و ذلك شكله النهائي و بالهنا و الشفا علي قلوبكم يا قمرات

• و من فوائد الليمون : الليمون يحتوي علي فيتامين جـ يعمل علي تنشيط الدورة الدموية
• علاج فعال للزكام و العطس و الرشح مما يحتوية من فيتامينات ضد البكتريا
• لليمون نتيجة فعالة في تبيض الاسنان وصلابة اللثة من الممكن عمل غرغرة من الليمون و المياه ويتم غرغرة الفم بها يومياً
• الليمون ينظم نبضات و يحمي القلب و يعمل علي تخفيف ضغط القلب
• الليمون عند دمجه مع الزبادي ليلاً  يعمل علي نقص الوزن و التخلص من السمنة المفرطة
• ماء الليمون تعمل علي تخليص الجسم من السموم فهو مضاد للبكتريا و الجراثيم
• عصير الليمون مع عسل النحل يعمل علي تنظيف المعدة من الديدان و الميكروبات
• عصير الليمون مع العسل الأسود يجلي الصدر و يمنع الكحة
• كما أن الليمون له فوائد عديدة للبشرة : يعمل علي شد البشرة و نضارتها
• كما يعمل الليمون علي تبيض الأماكن الحساسة و تبيض الركبة و الكوع
• يقضي الليمون علي البثور السوداء في البشرة
• الليمون يخلصك من حب الشباب نهائياً يعمل الليمون علي التخلص من حب الشباب و البثور السوداء بعمل ماسك الليمون مع صفار البيض و يتم دهن البشرة مرتان اسبوعياً و ستلاحظين الفرق تدريجياً في نضارة الوجه ووتفتيجها و بتالي يعمل علي شد الوجه ايضا لانه دخل معه عنصر البيض
• و من فوائد الليمون الأخري ان له فوائد للشعر ايضاً : الليمون يساعد علي التخلص من قشرة الراس و يعمل علي قتل ميكروبات الرأس و كل مشاكل فروة الرأس بعد غسيل الشعر جيداً يتم عصر ليمونة و دعكها بالشعر و تركها علي الشعر إلي أن يجف و من ثم غسله من الليمون ..

1. فوائد الفلفل : الفلفل يساعد في انقاص الوزن يعمل علي زيادة الحرق
2. يعمل علي محاربة الامراض السرطانية و يقتل خلاياها و خاصتاً الفلفل الحار
3. الفلفل الحار يعمل علي تخفيض مستوي السكر في الدم مما يمثل المريض الي الشفاء
4. يعالج ايضا امراض الصداع النصفي الشقيقة
5. الفلفل الحار مضاد للبكتريا يعمل علي التصدي للألتهابات وخاصتاً التهابات الجيوب الأنفية

مخلل الكرنب و القرنبيط 

مخللات رمضانية جديدة 2017

مقادير مخلل الكرنب أو القرنبيط

كرنبة متوسطة أو قرنبيطة

مخللات رمضانية جديدة 2017

مخللات رمضانية جديدة 2017

اربعة اكواب من الخل المخفف

مخللات رمضانية جديدة 2017

2 ملعقة من التوابل التي تفضليها و ملح

مخللات رمضانية جديدة 2017

واحدة بنجر صغيرة حمراء

مخللات رمضانية جديدة 2017

طريقة عمل مخلل الكرنب أو القرنبيط 

• يتم غلي الخل مع التوابل ثم نقوم بتقطيع الكرنب أو القرنبيط غلي شرائح للكرنب و القرنبيط قطع صغيرة
• ثم نبداء نرص الشرائح داخل برطمان و نعمل علي رش ملح بين طبقات الكرنب أو القرنبيط ..
• ثم نأتي بقطعة البنجر و نقطعها شرائح و نضع شرائح البنجر الأحمر ( الشمندر ) غلي ان تنتهي الكمية
• ثم نضع الخل المغلي مع التوابل و يتم غمر البرطمان به و يتم غلقه بأحكام و يحفظ في مكان بارد

1. فوائد الكرنب : يحتوي علي البروتين و المغانسيوم كما أنه يحتوي علي فيتامين اوميجا 3 الاحماض الدهنية و يحتوي علي حمض الفوليك ..
2. يساعد علي علاج قرحة المعدة و قرح القناة الهضمية ..
3. يحتوي علي مجموعة فيتامينات عالية مما يجعله يعمل علي تقوية جهاز المناعة و خاصتاً الأطفال ..
4. يعمل الكرنب او الملفوف علي منع الخلايا السرطانية من النمو و الأنتشار
5. من اهم فوائد الكرنب يعمل علي نقص الوزن و خسارة كبيرة من السمنة المفرطة ..

• فوائد القرنبيط : القرنبيط لديه القدرة علي الأكسدة و بذلك يمنع نمو خلايا السرطان و يعمل علي تفتيتها
• يعمل القرنبيط علي علاج الجهاز التنفسي من متلازمة حليمي لانه يحتوي علي الإندول 3 كربينول
• القرنبيط غني بالألياف فيعمل علي القضاء علي سموم الجسم و يساعد علي الهضم
• يحتوي القرنبيط علي فيتامين k لذلك فهو مضاد للألتهابات و منشط عام للأوعية الدموية
• كما يعمل القرنبيط علي انقاص الوزن

مخلل الفلفل الحار بالزيت

مخللات رمضانية جديدة 2017

مقادير مخلل الفلفل الحار بالزيت

1 كيلو فلفل صغير حار هندي أحمر أو أخضر

مخللات رمضانية جديدة 2017

½ كيلو ليمون

مخللات رمضانية جديدة 2017

ثلاث ملاعق كبيرة ملح

مخللات رمضانية جديدة 2017

زيت زيتون

مخللات رمضانية جديدة 2017

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالزيت

• يغسل الفلفل الحار و يقطع إلي قطع صغيرة متوسطة الحجم
• يقشر الليمون إلي قطع صغيرة
• ثم نبداء بوضع صف من الفلفل مع الليمون و الملح إلي ان تنتهي من الكمية لدينا
• ثم نحضر زيت الزيتون و نملاء البرطمان و نقوم بغلق البرطمان بإحكام

1. فوائد زيت الزيتون : زيت الزيتون يحتوي علي مضادات الاكسدة لذلك هو يساعد علي في تحسين الصحة العامة
2. زيت الزيتون يساعد علي حرق الدهون و انقاص الوزن أن أخذ علي الريق و اتباع نظام غذائي يقضي علي الدهون
3. كما يساعد زيت الزيتون في التخلص من الأمساك و تلين القولون و عملية أخراج طبيعية ..
4. يعمل زيت الزيتون علي حماية الكبد من انتشار اكثر لفيروس سي و يعمل علي الحد منه ..
5. زيت الزيتون يعمل علي ضبط مستوي الكولسترول في الدم ووصانا به رسولنا الكريم ..

مخلل اللفت و الشمندر 

مخللات رمضانية جديدة 2017

مقادير مخلل اللفت و الشمندر

ا كيلو لفت

مخللات رمضانية جديدة 2017

5 ملاعق ملح خشن

مخللات رمضانية جديدة 2017

ملعقة صغيرة سكر

مخللات رمضانية جديدة 2017

2 ملعقة خل

مخللات رمضانية جديدة 2017

حبة بنجر ( شمندر )

مخللات رمضانية جديدة 2017

طريقة عمل مخلل اللفت و الشمندر

يغسل اللفت جيداً و يقطع جوانبه بالسكين و ممكن أن يقطع مربعات كما تحبي – نحضر برطمان ونبداء برص اللفت و الشمندر لكي تعطيه اللون الأحمر طبقة من اللفت مع قطعة شمندر صغيرة أو شريحة صغيرة ثم بعد ذلك نضيف المياه و السكر و الملح بحيث يعلو المحلول اللفت يحكم اقفال البرطمان جيداً لمدة أسبوع

لتحضير مياه التخليل

امزجي السكرو الخل و الماء

اضيفي الملح بالتدريج ضعي ملعقة من الملح وقلبي ليذوب الملح ، و لمعرفة المقدار المناسب من الملح احضري بيضة نظيفة و ضعيها في الماء المملح ستلاحظين انها ستكون في اسفل البرطمان الزجاجي و سترتفع كلما اصفتي ملعقة جديدة من الملح ، اضيفي ملعقة اخري من الملح وحركي وهكذا حتي تصل البيضة الي منتصف البرطمان الزجاجي و ليس أكثر إلا اصبح المخلل مالحاً جداً

• من فوائد اللفت التي لا يعلمها الكثير : اللفت يحافظ علي صحة القلب مما له من خصائص مضادة للالتهابات كبيرة جداً
• كما انه يحتوي علي مواد مضادة للاكسدة و يحمي من أنواع السرطانات المختلفة..
• كما انه يحتوي علي الكثير من الألياف التي تعمل علي حماية الجهاز الهضمي فبذلك تساعد في عملية التمثيل الغذائي
• اللفت غني بالألياف و يشعرك بالشبع فلذلك يعمل علي انقاص الوزن ..

كل سنة و كل متابعي و محبي موقع فتكات بخير رمضان قرب خلاص و العد التنازلي بدأ و كل الستات الشاطرين ديما بيحاولوا انهم يستعدوا للشهر الكريم و بشكل سريع علشان تبقي جاهزة و متحضرة من كلة و بكدة هتلاقي وقت مناسب للطاعة و العبادة ، و كلنا عارفين طبعا ان رمضان هو شهر اللمة و شهر العزومات و الكل ديما بيحب يعزم حبايبة و قرايبة و يتجمعوا كلهم علي سفرة واحده و الكل بيبقي مبسوط و فرحان باللمة دي ، و طبعا اكتر حد بيبقي محتاس و بيبقي ديما مشغول هي ست البيت ديما بتحتار يا ترى هتعمل ايه في العزومات دي يا تري هتأكل العيلة اية في رمضان ، و عشان كده لازم كل ست بيت شاطرة تحضر ورقة و قلم و تكتب لها كام وصفة سهلة و سريعة تقدر تعملهم يا اما في الايام العادية في رمضان او في ايام العزومات ، و عشان كل ستات و حبايب فتكات ديما بيبقوا احسن و اشطر ستات هنقدم ليكم مجموعة من الاكلات السهلة و السريعة اللي تقدري تعمليها و تطبخيها بسهولة في مطبخك و من غير اي مجهود زايد او ضغط ، و كمان عشان البنوتات اللي لسة متجوزين جداد و لسة بيتعلموا ازاي يطبخو يالا ورقة و قلم و تابعي معايا الاكلات اللي جاية .

شاورما الفراخ

الشاورما من اكتر الوصفات السهلة و كمان بيحبها الكبار و الصغار و ديما بيطلبوها يالا بينا نبدأ بالمقادير و نقول بسم الله

كيلو من صدور الفراخ تقدري تشترية من بياعة الفراخ صدور لوحدها او ممكن تشتري الفراخ و تخلي الصدر و تقطعية شرايح كل واحدة و إمكانياتها

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

بصلة وسط كده و قطعيها جوانح

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

طماطماية واحدة كبيرة و شيلي قلبها و خلي اللحم بس و قطعيها هي كمان شرايح

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

فلفل الوان و قطعية شرايح

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

علبة  زبادي

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

شوية خل صغيرين ممكن 3 معالق و كمان معلقتين عصير ليمون

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

ربع كباية زيت ذرة

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

البهارات (رشة توم بودر ، معلقة بهارات شاورما من عند العطار او السوبر ماركت ، معلقة صغيرة بابريكا ، ملح ، فلفل اسود )

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

كتبتي المقادير يالا طريقة التحضير

1. اول خطوة لازم نتبل شرايح الفراخ اللي جبناها و قطعناها و التتبيلة كالتالي في بولة كبيرة هنحط الفراخ ، و نحط عليها الزبادي و البهارات كلها و عصير اللمون و الخل و نقلب كلة علي بعضة هيلة بيلا ، و نحط الفراخ بعد ما تبلناها في التلاجة و نسيبها اقل حاجة ساعتين عشان تلحق تتبل و تشرب من التتبيلة .
2. نجيب طاسة و نحطها علي النار و نحط فيها شوية زيت و نستني لما الزيت يسخن و ننزل بقي بالفراخ شوية شوية و ده عشان الفراخ ما تطلعش مايتها و تكش ، و نقلبها و نسيبها لما نستوي .
3. نحط عليها الفلفل الالوان و البصل الجوانح و نشوحهم مع الفراخ لحد ما يدبلوا و يتشوحوا حلو و بعدين نضيف الطماطم الشرايح و نقلب و بس كده و ابتدي اغرفيها و بألف هنا .

الفراخ المقرمشة

الفراخ المقرمشة من الاكلات اللي ديما بيطلبها منك كل افراد الاسرة و خصوصا الولاد الصغيرين يالا بينا مع بعض نكتب المقادير ورقتك و قلمك و اكتبي :

فرخة اغسليها كويس جدا بالماية والخل و انقعيها في دقيق و خل عشان الظفارة و قطعيها علي 8 قطع

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

كوباية كبيرة دقيق

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

بصل مبشور نعصرة جامد و ناخد مايتة بس

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

البهارات بتاعتنا الجميله يالا عدي معايا (معلقتين كبار توم بودر ، معلقتين كبار بصل بودر ، معلقة صغيرة بابريكا ، معلقة كبيرة بكينج بودر ، ملح ، فلفل اسود )

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

ندخل بقي علي الطريقة يالا مع بعض

1. اولا نتبل الفراخ بتاعتنا بماية البصل و نحط عليها ملح و فلفل اسود و شوية من البهارات الي فوق خدي بالك شوية مش كلهم و نسيبها من بالليل في التلاجة .
2. تاني يوم بقي تجيبي طاسة حلوة كده و نحط فيها شوية زيت و نحط الفراخ و نقلبها و نسيبها بس تشرب مايتها دة اطعم بكتير من انك تسلقيها بتخلي الفراخ طعمة و جميله .
3. نجيب بقي بولة كبيرة كده و نحط فيها كوباية الدقيق بتاعتنا و نحط عليها البهارات كلها الي كتبناها و نبتدي نحط عليهم ماية شوية شوية لحد ما نلاقي القوام بتاع الخليط بقي زي قوام الكيكة كده .
4. نرص الفراخ في البولة دي و نسيبها شوية .
5. نجيب بقي طاسة غويطة و نحط فيها زيت بس كتير عشان بتحتاج زيت غزير عشان تقرمش و ما تشربش الزيت و ابتدي طلعي حتت الفراخ من الخليط و حطيها في الطاسة و خدي بالك اوعي تحطيهم لازقين في بعض حطيهم بعاد عن بعض و اقليهم لحد ما يبقي لونهم دهبي و جميل و طلعيهم علي مناديل مطبخ و بألف هنا .

الكفتة المشوية

الكفتة من الاكلات الجميلة و اللي ما بتخلاش العزومات منها و من غير رغي كتير يالا بينا نكتب المقادير ركزي معايا .

نص كيلو لحمة مفرومة

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

بصلاية كبيرة مبشورة و نصفي مايتها و عنيها اوعي ترمي الماية

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

البهارات الجميلة بتاعتنا (ملح ، فلفل اسود ، بهارات كفتة من عند العطار )

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

فحماية

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان 2017

طريقة تحضير الكفتة المشوية خطوة بخطوة و بطريقة سهلة و بسيطة و ما بتاخدش معاكي وقت و بتبقي زي بتاعة الحاتي بالظبط

1. تجيبي بولة كبيرة حطي فيها اللحمة المفرومة و نحط عليها تفل البصل اللي صفناه ، و نحط عليها البهارات بتاعتنا و نقلبها كويس جدا و نسيبها بقي شوية تتشمع و تتبل كده .
2. نجيب سيخ شوي او حتي السيخ الخشب و نصبع عليها صوابع الكفتة بتاعتنا و يكون التصبيع اننا نعوص ادينا في ماية البصل فاكرينها و نصبع بيها الكفتة و نرصها في صنية مدهونة شوية زيت و نفضل نصبع لحد ما نخلص الكمية كلها و بعدين نحطها في الفرن لحد ما تستوي وولعي عليها الشواية في الاخر .
3. في الفترة اللي بتسويها فيها حطي فحماية علي النار و سبيها لحد ما تصفي خاااالص و تبقي حلوة كده .
4. طلعي الصنية و هاتي ورقة فويل صغيرة و اعمليها علي شكل طبق صغير و حطيها في نص الصنية و حطي فيها الفحماية ، و بعدين حطي علي الفحماية حتة زبدة او سمنة او شوية زيت اللي يريحك و لو مش عندك ورقة فويل حطي الفحماية في قشرة بصل  و غطي عليها بسرعة علشان الدخان بتاع الفحماية يتحبس في الصنية .
5. افتحي الصنية بعدها بنص ساعة كده و تكوني محضرة طبق و مقطعة فيه شوية بقدونس و رصصي عليها الكفتة و قدميها مع سلطة طحينة و سلطة خضار و بألف هنا .

حبايبنا الحلوين رمضان خلاص بيقرب و ايامة الحلوة كمان  قربت و الكل منا كستات بنحب ديما نحط لنفسنا كدة خطة تكون كويسة نقدر من خلالها اننا نكون جاهزين بالكامل لاستقبال رمضان ، كل واحدة بتشوف بيتها محتاج اية و بتبتدي توفرة ، و الكل منا كمان بيحاول قبل رمضان بفترة كافية نحضر بعض الحاجات المهمة اللي لازم نجهزها  و عشان كده احنا هنفضل معاكم يا بنوتاتنا و يا ستاتنا الحلوين لحد ما نغطي كل حاجة بتسألوا عنها خلال شهر رمضان ، و هنعمل مع بعض الكتير من الاكلات اللي ديما بتحتاروا فيها و اللي ممكن تعملوها و تجهزوها قبل رمضان باسبوع و منها تساعدك كمان لما يكون عندك عزومات و جالك ضيوف مفاجئين في رمضان تعرفي ازاي تخلصي بسرعة و تعمليلهم احلي اكل من ايدك و ديما هتكونوا معانا شطار و مميزين علي الاخر ، و ديما كل واحدة فينا بتحاول تعمل اكل يشرفها قدام ضيوفها و يخلي جوزها مبسوط و فرحان ان مراتة شاطرة و بتعرف تحضر و تجهز اصناف كتير و بتعرف ازاي تجهز سفرة طويلة عريضة و كمان بتعرف تستغل كل حاجة عندها و ما ترميش حاجة و بتعرف ازاي توفر ، تابعينا و احنا هنقدملك اكلات كتير بطرق جديدة و مختلفة و بسيطة و تقدري تعمليها بنفسك و من غير اي تعب انتي بس اكتبي الوصفات و عنيها عندك و وقت ما تحسي انك محتارة و مش عارفة تعملي ايه علي الفطار طلعي الوصفات اللي سجلتيها و اشتغلي بقي و اعملي احلي اكل .

محاشي مشكلة

من اهم الاطباق اللي لازم تبقي موجودة علي السفرة في اي عزومة في البيت المصري هو طبق المحشي لازم يكون موجود كده و مسيطر في السفرة و ما فيش حد فينا مش بيحب المحشي عشان كده هنقدملكم اجمل اطباق محاشي و هنعرفكم كل تكاتة اللي بتخلية احلي محشي و هيخليكي مميزة عن اي حد تاني .

المقادير

كيلو بتنجان حجمة وسط و كل ما كان صغير يبقي شكلة حلو في الطبق و هاتية مشكل ابيص و اسود

اكلات رمضان 2017

كيلو كوسة نقي الكوسة الصابحة و تكون حجمها مناسب بحيث تعرفي تقوريها و تحشيها من غير ما تتكسر منك

اكلات رمضان 2017

فلفل اخضر كبير زي اللي في الصورة كده

اكلات رمضان 2017

ورق عنب هاتي الورقة الطرية ده في دخول الصيف لسة مش موجود في السوق دلوقت هتلاقي المعلبات في السوبر ماركت او لو مخزنة تبقي ست بيت مية مية

اكلات رمضان 2017

كرنبة وسط و انتي بتنقيها اضغطي عليها براح ما تجبيش الجامدة اوي هاتي اللي تلاقيها بتنزل مع ايدك شوية كده

اكلات رمضان 2017

خضار مشكل (بقدونس ، كزبرة ، شبت)

اكلات رمضان 2017

بصل متقطع حتت ثغيرة اضربية في الكبة و مش تنعمية قوي زي بتاع الكفتة لا افرمية وسط

اكلات رمضان 2017

عصير طماطم نقي الطماطم الحمرا اوووي و اضربيها في الخلاط

اكلات رمضان 2017

ربع كيلو لحمة مفرومة

اكلات رمضان 2017

رز مصري واغسلية كويس

اكلات رمضان 2017

زيت و زبدة

اكلات رمضان 2017

1. يالا بقي نبدأ مع بعض خطوة خطوة و البنات الجداد في الطبيخ يالا ركزي معايا عشان تتعلمي تعملي احلي محشي و هنبدأ مع بعض بمحشي البتنجان هتجيبي البتنجان الحلو بتاعنا و تقورية واحدة واحدة عشان مش يتخرم منك او يتقطع و بعد ما تقورية و كلة تمام انقعية في مايو و سبية في جنب بقي .
2. الكوسة برضة نجيبها و بحرف المقورة كده نمشي علي القشرة اللي بره عشان نشيلها و كمان بتدسها شكل حلو اوووي احلي ما بتعمليها بالسكينة و بتشيلي الراس و الجزء اللي تحت و بتقوريها و لما تخلصيها اغسليها كويس و حطيها في ماصفة و سبيها علي جنب مع البتنجان .
3. الفلفل بقي شيلي راسة و فضي قلبة و اغسلية حلو وحطية في المصفة و طلعي البتنجان من الماية و حطية في ماصفة .
4. نحضر بقي الخلطة بتاعتنا بنجيب حلة و ياريت حلة من الحلل اللي هتحطي فيها المحشي بحيث ما توسخيش حلل كتير حطيها علي النار و حطي شوية زيت و عليهم زبدة و بعد ما تسيح الزبدة حطي عليه بقي البصل و قلبية كذا تقليبة ياخد تشويحة و حطي علية عصير الطماطم و سبيهم يتسبكوا مع بعض بقي و تبليهم بملح و فلفل اسود و كمون .
5. اغسلي الخضار كويس جدا و ياريت تنقعية قبلها بماية و خل عشان يقتل اي بكتريا فية و بعدين اغسلية كويس و قطعية صغير خالص .
6. الرز هاتية و اغسلية حلو و حطية بقي في طبق كبير و علية البصل و الطماطم اللي اتسبكوا و قلبي كويس و حطي علية الخضار و قلبي و كده هيبقي الخلطة جاهزة هاتي الحلة اللي عملتي فيها التسبيكة قطعي فيها قرن فلفل و طمطماية شرايح و بصلاية و العروق بتاعة الخضار و رصي فيها المحشي بالترتيب التالي حسب اللي بيستوي الاول اول حاجة هنحط البتنجان و نرصصة نايم جمب بعضة و فوقة هنرص الكوسة الكوسة و انتي بتحشيها حطي علي الحشو بتاعها شوية من اللحمة المفرومة اللي فوق بيخليها تحفة  و فوقة هنرص الفلفل  و فوضي شوية من التسبيكة حطيهم مع الشوربة اللي هتشربي بيها المحشي و خدي بالك الخضار بيطلع ماية يعني مش تزودي الشوربة يا دوب لحد نص الحلة و لما يغلي هتشوفي ازاي الشوربة هتزيد لوحدها .
7. نيجي بقي لمحشي الكرنب تجيبي الكرنبة و تسلقيها تسلقي الورق وسط و مش تهرية عشان يبقي حلو و تعرفي تحشية و تقطعية و برده تحضري حلة و تحطي تحت نفس الكلام طمطماية و قرن فلفل و بصل و احشي بقي صباع صباع و رصصيهم لحد ما تملي الحلة و نفس الكلام مش تكتري الشوربة و حطي عليها من التسبيكة اللي عملتيها .
8. اخيرا بقي محشي ورق العنب اسلقية مش بياخد سلق كتير و حطي معاة معلقة زيت و انتي بتسلقية عشان الورق ما يبقاش لازق في بعضة   حطي بردة علي الخلطة بتاعتة شوية لحمة مفرومة و ابدأي احشي بقي ورقة و رصصي في الحلة و حطي بقي علي وش ورق العنب عصرة لمونة بتخلية مزز و جميل و هيعجب الكل و اديلة من الشوربة و علية شوية من التسبيكة بردة و بألف هنا .

طبعا اي اضافات تحبي تضيفيها ممكن تضفيها براحتك و ممكن محشي البتنجان يتحط في حاة لوحدة و الكوسة في حلة لوحدة بردة شوفي انتي بتحبي اية و اعملية طبعا لو عاملة لحمة جمب المحشي لو عايزة طعم اللحمة يبقي جميل جدا و مختلف حطي اللحمة علي وش حلة المحشي طبعا اللحمة تكون مسلوقة و سبيها معاة لحد ما يستوي هيبقي طعمها رائع بجد و جميل جربي بقي و ادعيلي .

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

زي ما عودناكم ديما اننا بنحاول ديما نجيب و نعرض كل الحاجات اللي بتسالوا عنها و بتحبوها و كل الحاجات اللي تحبوا اننا نقدمهالكم ديما ، و زي كل مرة هنقدم لكم كل ما هو جديد و كل ما هو سهل و بسيط عشان تقدروا تعملوة في مطابخكم بمنتهي السهولة و من عير تكاليف كتير و من غير اي تعب كتير ، و خصوصا لو احنا بنحضر اكلات لرمضان و الكل عارف قد ايه الوقت بيبقي ضيق جدا و الكل عايز يعمل اكل حلو و خصوصا لو الواحدة فينا بتشتغل بيبقي الموضوع صعب و عشان كده احنا هنبقس ديما اديكم اليمين و ديما هنحاول نساعدكم و نقدم كل اللي تفضلوة و تحبوة و ييجي في بالكم من وجبات و طبعا مش ناسيين ابدا العزومات الكبيرة اللي بتعملوها كلكم في رمضان وبنحاول نعرض كل الحاجات و الاكلات اللي تساعدك في عزومتك و ترفع راسك و تخليكي ديما سريعه في تقديم الوجبات دي و سريعه في تحضيرها بالطريقة السهلة و المميزة اللي هنقدمها لكم و النهارده هنعرض لكم مجموعة من الاكلات اللي لازم تبقي موجودة علي اي سفرة في اي عزومة بردة و ده عشان تسجليهم و في رمضان مع اي عزومة تبقي مرتبة نفسك و محضرة كل حاجة و الاكلات دي زي صنية المكرونة بالبشاميل و النجرسكو و غيرها من الصواني اللي لازم نلاقيها متوفرة باستمرار في كل العزومات اللي ديما بنروحها او بنحضرها يالا بينا مع بعض نعمل البشاميل و النجرسكو .

المكرونة بالبشاميل

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

طبعا من الاكلات اللي نحبها كلنا لها شكل تاني و كاريزما كده و هي موجوده علي السفرة ما فيش حد مش بيطلب منها لانها لذيذة و كمان شيك كده و بتدل ان كانت الست اللي عاملة الاكل شاطرة و لا نص نص يالا نقول كل اسرار المكرونة بالبشاميل اللي هتخليها تحفة و اللي هتخليكي فعلا مختلفة عن اي حد بيعملها و الكل هيسألك يا تري عملتيها ازاي .

المقادير

2 كيس مكرونة قلم او فرن زي ما بتسموها

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

ربع كيلو لحمة مفرومة

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

خمس معالق كبيرة دقيق

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

كيلو لبن يفضل يبقي لبن فلاحي

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

بصلتين كبار مفرومين

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

عصير طماطم

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

قشطة او علبة كريمة طهي و لو عندك وش لبن مخزناه هيبقي جميل بردة

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

شوربة

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

بهارات لحمة ,  فلفل اسود , ملح

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

زيت و زبدة

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

عدد 2 بيض

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

يالا معايا بقي نبدأ خطوات عمل المكرونة بالبشاميل مع بعض و هقولك شوية تكات تخلي المكرونة بجد تحفة و الكل يشهد بجمالها .

1.  اول حاجة هنعمل مع بعض العصاج بتاع البشاميل يالا نحط حلة علي النار و نحط فيها شوية زيت و مكعب زبدة و ننزل بالبصل المفروم و نشوحة شوية لحد ما يدبل و بعدين ننزل علية باللحمة المفرومة و بعدين نديها تقلبتين و نحط عليها الملح و الفلفل الاسود و بهارات اللحمة و نقلبها كويس و نسيبها بقي تستوي و بعد ما تستوي هنجيب شوية من عصير الطماطم و نحطة عليها و نسيبها تتسبك معاها بيخلي طعمها جميل و رائع جربيها و ادعيلي .
2. بعد ما خلصنا اللحمة المفرومة يالا بقي نعمل صوص البشاميل نفسة هنحط حلة علي النار و هنحط فيها زيت و زبدة و نراعي ان الزيت و الزبدة يكونوا نفس مقدار الدقيق و نشوح الدقيق شوية في الذبدة و نحطله ملح و فلفل اسود و نقلب و بعد كده ركزي معايا عشان البشاميل مش يكلكع منك ننزل باللبن شويه شوية ونقلب و ننزل بكمان شوية و نقلب و نفضل كده لحد ما نخلص مقدار اللبن و نكمل بشوية شوربة صغييرين الشوربة بتخلي للبشاميل طعم جميل و التجربة بتاعتك هتحكم و بعد ما يغلي و يفقفق كده حطي علية معلقتين كبار قشطة او وش لبن او نص كوباية كريمة طهي ياخد غلوة و اقفلي علية , و تكوني محضرة صلصة طماطم تحطي شوية عصير طماطم في طبق وتسبية علي النار من غير اي مواد دهنية لحد ما يتقل و بعدها تحطيها علي البشاميل بيدية لون و طعم جميل جدا جدا و دي بردة من التركات الحلوة في البشاميل .
3. اسلقي المكرونة و صفيها و اوعي تغسليها لية بقي ؟؟؟ عشان لما تيجي تقطعي الصنية تخرج معاكي الحتة بحتتها مش تتهري منك  كده احنا تمام حضرنا كل حاجة يالا نرص الصنية بقي .
4. نجيب صنية و ياريت تكون بايركس طبعا المقاتدير دي تعمل صنية بايركس كبيرة و ندهن الصنية بزبدة و زيت و بعدها نحط فيها شوية من صوص البشاميل تحت في الصنية و ده عشان المكرونة مش تلزق و نجيب بولة نحط فيها نص المكرونة و نحط عليها شوية من صوص البشاميل  ونقلب كويس  وبعدين نرصهم في الصنية و بعدين نحط اللحمة المفرومة العصاج اللي عملناة و بعدين نجيب باقي المكرونة نحط علية بردة شوية من صوص البشاميل و نقلب و نحطها فوق العصاج و بعدين نجيب البشاميل هنكسر فية بيضتين و نقلبة كويس جدا و خدي بالك لازم يكون البشاميل هدي ما يكونش سخن اوي عشان البيض مش يستوي جواة و لازم البيض يتقلب كويس جدا  وحطيه علي الوش و وزعية كويس جدا و بعدها لو عايزة تحطي علي البشاميل من فوق شوية جبنة موتزاريلا حطي .
5. يدخل الفرن علي درجة حرارة عالية و يستوي و لما يبرد ابتدي قطعية مش تقطعية و هو سخن لانه هيهري منك و مش هتطلع القطع ماسكة بعضها  وكده خلاص بالف هنا و شفا .

المكرونة النجرسكو

من الاطباق الجميلة و اللذيذة و كمان حلوة جدا لو عندك بواقي فراخ ممكن تعمليها بيها .

المقادير

صدور فراخ مقطعة شرايح

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

فلفل الوان

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

بصل مقطع صغير

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

صوص بشاميل شرحنا فوق طريقة عملة

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

مكرونة قلم مسلوقة

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

جبنة موزاريلا

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

بهارات بابريكا , فلفل اسود بهارات لحمة , توم بودر , بصل بودر , ملح

صور وصفات لاجدد اكلات رمضانية 2018

الطريقة

1. هنجيب طاسة نحطها علي النار و نحط فيها زيت و زبدة و ننزل بالفراخ واحدة واحدة و نشوحها شوية وننزل عليها بالبصل و نشوح و بعدين ننزل بالفلفل الالوان و نقلب و نحط عليها البهارات اللي كتبناها كلها و نقلب كويس و نطفي .
2. نجيب صنية ندهنها كويس و نحط فيها شوية صوص بشاميل و نحط عليها مكرونه و بعدين طبقة الفراخ و بعدين طبقة مكرونة وبعدين طبقة بشاميل في الاخر و نرش عليها من فوق طبقة جبنة مزاريلا و بعدين تدخل الفرن  وتتقطع بعد ما تبرد و الف هنا.

احلي حاجة في الشعب المصري انه بيحب اللمة و بيحب ديما يتجمع كل افراد الاسرة مع بعض و يتشاركوا مع بعض اجمل و احلي اللحظات اللي ديما بيفضلوا يفتكروها ، و اللمة بتحلي اكنر في رمضان مع الاهل و الصحاب و الحبايب بتكتر العزومات و بتكتر الضحكة الحلوة الي طالعة من القلب و اللي بتخلي الكلب يبقي مبسوط ، و طالما العزايم بتكتر في رمضان يبقي اكيد كل ست لاوم بتقعد فترة تفكر و تحاول تطلع بكام وصفة تقدر بيهم تكون هي شيف رقم واحد و كل الموجودين يشهدولها بانها فعلا ست بيت و طباخة بريمو و احنا عايزين نوصل كل حبايبنا و ستاتنا الحلوين انهم فعلا يكونوا البريمو عشره علي عشرة و يكون اكلاتهم مشهود بيها وسط الكل من الموجودين عشان كده لازم تتابعونا و نجربوا كل وصفاتنا لانها فعلا وصفات لذيذة و هتخليكي تستغني كمان عن الاكل اللي بتشترية من برة و هتعملي كل حاجه في بيتك بشكل احسن و اطعم و طبعا ولادك كلهم هيحبوها و هيحبوا اكلك جدا و هيطلبوا منك تطبخيلهم الاكل ده علطول و زي ما عودناكم كل الوصفات اللي بنقدمها لازم بتبقي بالشرح المفصل و المقادير الدقيقة عشان كل بناتنا الجداد في الطبخ كمان يبقوا معانا و يبقوا اشطر من اي حد طباخ و يالا مع بعض يا حلوين نشوف هنقدم لكم ايه النهاردة يالا و نسمي الله و كالعادة حضروا اوراقكم و القلم و يالا بينا .

شوربات متنوعة

الشوربة و ما ادراكم ما الشوربة الفطار في رمضان لازم و اكيد و حتما يكون مع الاكل و علي السفرة كذا نوع شوربة او حتي نوع واحد علي الاقل لان الشوربة مهمة جدا في رمضان و ده بيرجع لان المعدة بتكون فاضية و بقالها فترة مرناحة و ما اشتغلتش فقبل ما نحط فيها اي اكل لازم نمهد لها الموضوع الاول و نبدأ معاها بحاجة خفيفة علي الماشي كده عشان تعرف تشتغل بشكل كويس و كمان عشان ما تتعبوش و ما تحسوش باي تعب في المعدة او عسر هضم شوفتوا بقي قد ايه الشوربة مهمة جدا علي الفطار ده غير بقي انها بتبقي غنية بالفيتامينات و كمان مفيدة جدا لكل اللي بيعملوا دايت و عايزين ياكلوا شوية صغيرة و مش يكتروا في الاكل و يالا مع بعض نتعرف النهارده علي كذا نوع من انواع الشوربة و نعرف ازاي نعملهم .

شوربة الخضار

حد فينا ما يعرفش شوربة الخضار اكيد كلنا نعرفها و نعرف كمان قيمتها الغطائية الكبيرة جدا و فوايدها اللي بتخليها من اهم انواع الشوربات اللي ممكن نشربها .

المقادير

خضار مشكل كل انواع الخضار اللي بتحبيها (كوسة ، بسلة ، جزر ، بطاطس ، فاصوليا خضرا )

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

بصلاية صغيرة

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

شوربة فراخ او لحمة زي ما تحبوا و حسب المتوفر معاكم  و نكون مظبطينها و حاطين عليها بهاراتها

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

طريقة التحضير

و بالا بقي نشوف هنخلي المكونات دي شوربة خضار ازاي يالا نمشي مع بعض واحدة واحدة .

1. نغسل الخضار كويس جدا و ننضف الكوسة من القشرة الخارجية و نشيل راسها و نقطعها مكعبات ، و كمان نقشر البطاطس و نقطعها مكعبات صغيرة و الجزر يتغسل كويس ، و نشيل القشرة الخارجية و نقطعة هو كمان لمكعبات ، و طبعا نكون مفصصين البسلة و غاسلينها كويس جدا ، و الفاصوليا الخضرا نقطعها و نغسلها كده الخضار كلة جاهز و تمام .
2. نجيب حلة و نحطها علي النار نحط فيها مكعبين زبدة و ننزل بالخضار نشوحة كويس في الزبدة و بعد ما يتشوح حاو و ريحتة تطلع كده هننزل علية بالشوربة بتاعتنا و نحط البصلاية الصغيرة سليمة لزيادة النكهه و الطعم نظبط الملح و احنا كنا حاطين بهارات علي الشوربة فمش هنحتاج بهارات تاني و طبعا نسيبها لحد ما الخضار يستوي و تقدم ساخنة و بألف هنا .

شوربة الفراخ بالماشروم

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

من انواع الشوربة اللذيذة و الشيك جدا وجودها علي السفرة بيدل ان ست البيت دي فعلا شيك و ده طبعا غير ان طعمها مالهوش حل .

المقادير

فراخ نكون سالقينها و مقطعينها مكعبات

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

مشروم مقطع مكعبات و طبعا المشروم له قيمة غذائية كبيرة جدا و عشان كده الشوربة دي مفيدة

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

معلقتين دقيق

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

لبن

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

علبة كريمة طهي متوفرة في السوبر ماركت

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

طريقة تحضير شوربة الفراخ بالمشروم

1. نحط حلة علي النار و نضيف معلقتين زيت و مكعبين زبدة و نشوح المشروم شوية لحد ما يدبل كدة و ننزل علية بمعلقتين الدقيق و نشوحهم مع المشروم شوية
2. نحط اللبن علي المشروم و نسيبة يغلي و قوامة يتماسك شوية و نحط الملح و فلفل اسود و نقلب و بعدين ننزل عليهم بالفراخ بتاعتنا و نديهم كام غلوة كمان .
3. في الاخر نضيف كريمة الطهي بتاعتنا و نقلب تقليبة و نطفي النار و لازم تتاكل و هي لسة سخنة و بألف هنا .

شوربة لسان عصفور

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

مميزات الشوربة دي انها بتبقي خفيفة و كمان سهلة و بسيطة و سريعة و بتريح المعدة جدا في رمضان و ممكن تشربوها علي الفطار و بعد صلاة التراويح تكملوا اكل عادي .

المقادير

كوباية لسان عصفور

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

شوربة فراخ او لحمة زي ما تحبي كل واحدة و لها طعم في الشوربة دي و انا افضل شوربة اللحمة و طبعا تكوني مظبطاها من حيث الملح و التوابل

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

طمطماية صغيرة

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

زبدة

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

حبهان متقشر من القشرة بتاعتة

اكلات رمضانية بالصور والمقادير

الطريقة

1. نحط حلة علي النار و نحط فيها الزبدة بتاعتنا و ننزل باللسان عصفور و نشوحة و احنا بنشوح نجيب الحبهان اللي قشرناة و نحطة مع اللسان عصفور و هو بيتشوح و هنلاقي ريحة الحبهان هتطلع و تبقي تحفة و هيبقي طعمة احلي بكتير من انك تحطي الحبهان في الشوربة من غير تحمير و كمان ريحتة بتبقي واو في الشوربة و بيخلي شوربتك مميزة .
2. بعد ما نشوح لسان العصفور و يبقي لونة دهبي ننزل علية علطول بالشوربة و نديلة تقليبة كده و نجيب الطمطماية بتاعتنا نشيل الحتة اللي فوق دي و نحطها سليمة بتدي اللسان حناطة و طعم جميل  و لذيذ و نظبط الملح بقي و نقفل عليها يا دوب تغلي و نهدي النار و نسيبة يستوي و طبعا يتقدم سخن و بالف هنا  خدي بالك اللسان عصفور بالذات لازم تعملبة قبل الاكل بنص ساعة مش اكتر بحيث انه يستوي و ينزل علي السفرة علطول لانه لما بيقعد بيشرب الشوربة بتاعتة و بيتهري و بيبقي وحش .

اجدد حلويات رمضان 2018 – احدث حلويات رمضان 2018 – حلويات رمضان 2018 – اجمل حلويات رمضانية 2018

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا بكم في  موقعنا ونتمنى تشرفونا دايما عشان تلاقي كل اللي بتدوروا عليه عندنا احنا ومش بتدوري كتير والنهارده معانا بعض الحلويات المميزة والمحببة  لشهر رمضان وطبعا شهر رمضان على الابواب  و هو شهر اللمة والعزومات وهيبقي كل عزومه عاوزين قائمة غنية باحلى الاكلات والحلويات عشان نكون فخورين أمام الضيوف فطبعا هنحضر لشهر رمضان و هنجهز للحلويات وايضا هنجهز للاكلات كمان  اللي هنعملها في رمضان والحلويات اللي معانا النهارده حلويات جميلة جدا وخفيفة والكل طبعا بيحب الحلويات ولا غني عنها في أي وقت ولكن في شهر رمضان بالذات  فلازم في شهر رمضان بيكون في الحلويات يوميا عشان نعوض نقص السكريات اللي عندنا عشان الصيام وهنا اقدم لكم نوع من أنواع العصائر اللي ممكن نعملها في شهر رمضان لانه جاي في الصيف وطبعا الصيف معروف بالعطش في وقت الصيام فأول حاجه بنعملها هى شرب العصير  فالكثير منا بيعمل عصاير كتير عشان الحر والعطش طوال اليوم فلازم الحلويات والعصائر في رمضان عشان هما اللي يعوضونا عن حاجات كتير في الصيام يعني الحلويات بتعوضنا عن السكريات والعصائر بتعوضنا عن نقص المياه في الجسم وكمان بتعمل علي تليين المعدة تابعنا هتلاقي كل جديد في عالم الحلويات وهتبقي عندك قائمة غنية بالحلويات المميزة للشهر الكريم عشان متاخدش وقت ونعملها بسرعه ولازم نكون مجهزين الحاجات اللي هتحتاجيها قبل شهر رمضان كالعادة يبقى لازم نعرف هنعمل ايه في رمضان تعالي وتابعنا هتلاقي كل جديد في عالم الحلويات وتكون مميز امام ضيوفك ونتمني ان يعجبك وصفاتنا واجدد الحلويات هتلاقيها عندنا وايضا هتلاقي الاكلات برضه عندنا بطرق بسيطة وسهلة عشان نبقي مجهزين كل حاجه قدامك و متحتاريش في اختيار الطبخات والاكلات اللي هتعمليها في رمضان ادخلي عندنا بس وهتلاقي كل اللي بتحبيه وتحبه اسرتك من حلويات واكلات جديدة ومميزة

شراب البطيخ الأحمر المخفوق بالحليب

1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى

750 غ من البطيخ منزوع منها البذور ومقطّعة إلى مكعّبات ومثلجة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

3 مكعبات من الثلج

طريقة التحضير
هنقوم بوضع المكوّنات في خلاّط كهربائي ونطحنها لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق أو حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
يُسكب الشراب في أكواب للتقديم ويُقدّم على الفور.

طريقة تحضير بسبوسة باللوز

1 كوب الزبدة غير المملحة٬ المذوبة

1 علبة حليب نستله المكثف المحلى

1½ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

2 كوب السميد

1 كوب اللوز المطحون

1 كوب ماء

مكوّنات القطر:
2 كوب سكر

1½ كوب ماء

1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض

1 ملعقة طعام من ماء الورد

2 ملاعق طعام من اللوز المطحون

طريقة التحضير
نقوم بمزج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلى و البيكينغ باودر ونخلطهم المزيج جيداً.ثم نقوم بأضافة السميد، واللوز المطحون والماء ونخلط المكوّنات حتى تمتزج جيداً.
ثم نقوم بسكب المزيج في صينية للخبز قياس 28*24 سم  ونقوم تسوية الوجه بشكل متجانس ونخبزالبسبوسة في فرن حامي على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة أو حتى يصير لون الوجه ذهبياً.
نقوم بأخراجها من الفرن ويُسكب الشربات المبرّد على وجهها. توضع في الثلاجه لتبرد تماماً، وتقطّع إلى معيّنات وتُقدّم.
طريقة تحضير الشربات
نقوم بأضافة السكر والماء إلى قدر ونقوم بغلي المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق ونرفعها عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد، واللوز المطحون.

شرائح كعكة الشوكولاتة اللذيذة

لعجينة الكعكة:
2 أكواب ماء

3كوب سكر ناعم

1¼ كوب الزبدة غير المملحة

1/3 كوب مسحوق الكاكاو

1 ملعقة صغيرة من بيكينغ الصودا

3 أكواب من الدقيق الأبيض

4 من البيض

لتغليفة الشوكولاتة:
1 علبة  حليب نستله المكثف المحلى

2 أكواب  الشوكولاتة الداكنة٬ المقطّعة إلى أجزاء (70% من حبيبات الكاكاو)

½ كوب كريما الخفق

طريقة التحضير
هنقوم بخلط الماء مع السكر والزبدة والكاكاو وبيكربونات الصودا في قدرٍ متوسطة الحجم ونقوم بخلط المكوّنات فوق النار ونتركها تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ ومن دون أن تغطى لمدّة 5 دقائق. ونضع المزيج في وعاءٍ كبيرٍ و يوضع في مكانٍ معتدل الحرارة حتّى يبرد.
نقوم بأضافة الدقيق والبيض إلى المزيج ونخلط المكوّنات مع بعضها في وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرن ويبهت لونه.
ونقوم بدهن طبق عميق للخبز قياس 26 سم  *33 سم بالزيت أو الزبدة المذوّبة ونغطيها بورق الخبز ثم نصب المزيج فيه. توضع الكعكة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجةٍ مئويّةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن تشتد العجينة ثم تُقلب الكعكة وتُترك جانباً كي تبرد.
ونقوم بمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الشوكولاتة المسحوقة و الكريمة الخفق في وعاء فوق الماء الساخن ونقوم بتحريك المكوّنات حتى تذوب الشوكولاتة ثم يُترك المزيج في مكان معتدل الحرارة حتى يبرد.
نضع  تغليفة الشوكولاتة على وجه الكعكة المبرّدة ثم تُقطّع وتُقدّم.

طريقة معمول مد بالفستق

مكوّنات العجينة:
2 أكواب السميد الخشن

1 كوب  السميد الناعم

1 كوب  من السمن٬ المذوّب

½ كوب من السكر

1 ملعقة صغيرة من المحلب المطحون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة

3 ملاعق طعام من ماء الورد

3 ملاعق طعام من ماء الزهر

مكوّنات الحشوة:
3 أكواب  الفستق٬ المقطع خشناً

1 علبة  حليب نستله المكثف المحلى

2 ملاعق طعام من ماء الورد
2 ملاعق طعام من ماء الزهر
طريقة التحضير
هنقوم بمزج السميد الخشن والسميد الناعم، والسمن، والسكر، والمحلب، والخميرة، وماء الورد، وماء الزهر. نخلط المكوّنات جيداً ثم تغطى وتترك جانباً لمدة ساعة على الأقل.
يخلط الفستق، وحليب نستله المكثف المحلى، وماء الورد وماء الزهر حتى يتختلط المكونات كلها جيداً. نقوم بتغطية المزيج ويترك جانباً.
نقوم برص ½ كمية عجينة المعمول في صينيّة للخبز غير لاصقة ومستديرة مقاسها 28 سم وتمد فيها بشكل متجانس.
نسكب مزيج الفستق فوق عجينة المعمول في الصينية بشكل متجانس ونرصها برقة ثمّ توضع الصينية جانباً.
نقوم بوضع النصف المتبقّي من عجينة المعمول بين ورقتي زبدة، ثم نقوم بمدها بعناية بالشوبك بين الورقتين حتى تُصبح بحجم الصينية. ونقوم بنزع الورقة العليا ونقلب العجينة فوق مزيج الفستق ونرص برقة
ثم نقوم بخبز عجينة المعمول في فرن حامي على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً. تخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً لتبرد.
ثم نقطع  المعمول إلى مربعات ويقدم وبالهنا والشفا

طريقة تحضير كنافة بالجبن

1½ كوب من جبنة العكاوي٬ مُقطّعة إلى شرائح رقيقة

1½ كوب الدقيق العادي

1½ كوب أ السميد الناعم

1 كوب  من السمن٬ المُذوّب

1 علبة حليب نستله المكثف المحلى

1 ملعقة طعام من ماء الزهر

3 كوب من قطر السكر

طريقة التحضير
نقوم بنقع الجبنة في ماء بحرارة الغرفة العادية لمدة 4 ساعات او اكتر لنزع الملح منها ونقوم بتغير الماء كل ساعه  تصفى الجبنة ونلفها بمنشفة مطبخ لمدة ساعة واحدة لامتصاص الماء المتبقية منها 
في وعاء، نخلط الدقيق السادة، والسميد الناعم، والسمن (يُحتفظ بملعقتين كبيرتين من السمن) ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلى وماء الزهر.
نقوم بمد العجينة في صينية مقاومة لحرارة الفرن حتى تُصبح بسماكة 4 سم ثمّ توضع في فرن مُحمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تجفّ العجينة (تُحرّك العجينة بملعقة كلّ فترة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تتفتّت).
نقوم بأخراج العجينة من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد وتُصبح بحرارة الغرفة العادية.
تُطحن العجينة في الخلاطة الكهربائية حتى تُصبح ناعمة ثمُ تُنخل في منخل خشن.
تُدهن صينية مسطّحة مستديرة غير لاصقة ومقاومة لحرارة الفرن مقاسها 30 سم بالكمية المُتبقية من السمن. يُرش المزيج في الصينية ويُرصّ جيّداً فيها على نحو سويّ متجانس. تُخبز في فرن مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية (حرارة الجهة السفلى) لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة مع برْم الصينية بين الحين والآخر حتى تكتسب كافّة جوانبها لوناً بنياً ذهبياً. تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.
في أثناء ذلك، توضع الجبنة في وعاء فوق ماء يغلي حتى تذوب الجبنة (يجب التخلّص من أية كمية إضافية من الماء عند ظهورها باستخدام مناديل المطبخ الورقية).
تُسكب الجبنة المُذابة وتُمدّ على نحو متجانس فوق عجينة الكنافة المطبوخة.
تُترك جانباً لمدة 10 دقائق. تُرخى جوانب الكنافة بالسكين قبل قلبها فوق طبق مناسب.
يُسكب كوب من القطر فوق الكنافة. تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم ساخنة ترافقها الكمية المتبقية من قطر السكر على حدة.

طريقة تحضير ام علي

المكونات

1 كيلو ملفية 

2 كيلو لبن

500 جرام سكر

150 جرام مكسرات مشكلة

1 ملعقة صغيرة قرفة

200 جرام كريم شانتية بودر

500 جرام ماء مثلج

احضار بوله كبيره بيركس او فخار

تكسير الملفيه بداخل البوله ويوضع عليه المكسرات والقرفة

نضع اللبن والسكر على النار حتى الغليان

يصب اللبن بعد الغليان فوق عجينة الملفية فى البولة حتى يتشرب ويكون يابساً وليس جامداً

يضرب الكريم شانتية مع الماء المثلج فى الماكينة لمدة 5 دقائق حتى يرتفعه ويتماسك ويتضاعف حجمه

يوضع كريم شانتية فى كيس كريمة ويفرد على الخليط الموجود فى البولة

ندخل البولة البيركس الى الفرن حتى يصبح لونها مدهب

بالعافيه على قلبكم

ام على بالجلاش لا تختلف طريقة عملها كثيراً عن طريقة عمل ام على بالرقاق او بأى شئ اخر فقط مجرد الاضافات للطعم حسب الرغبه

حلويات العيد 2018 – حلي جزائرية 2018 – اجدد الحلويات 2018 – احدث الحلويات 2018

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا بك عزيزي الزائر في المقالة بتاعنا النهارده هنقدم لكم مجموعة جديدة ومميزة من اجمل الحلويات الجزائرية وطبعا كلنا عارفين ان الحلويات الجزائرية طعمها بيبقي حلو جدا و اشكالها رائعه تفتح النفس وطبعا كلنا عايزين نعمل حاجة جديدة على العيد بجانب الحلويات التقليدية بتاعتنا وهناك العديد من الوصفات للحلويات الجزائرية بس النهارده هنقدم لكم مجموعة مميزة من حلويات العيد الخاص بالجزائر وسهله التحضير وممكن نعملها في اي وقت كمان مش في العيد بس بنقدملك كل نوع حلوى من الحلويات المقادير الخاصة بها وطريقة صنعها عشان تكوني مميزة في صنع حلويات العيد لازم تجربيها مرة واتنين لحد ما تبقي مظبوطه وتعمليها لضيوفك بخبرة عالية واحنا هنساعدك ونجيبلك الحلويات السهلة والبسيطة وفي نفس الوقت جديدة ليكي عشان تكوني مميزة فطبعا حلويات العيد بنحضر لها قبل العيد بفتره لازم تدوري وتشوفي الجديد ايه واعمليه عشان تكوني متألقة في صنع الحلويات الخاصة بالبلاد الأخرى والنهار نعلمك طريقة مثلثات اللوز اللذيذة وطريقة مقروط العسل وطريقة عمل المعمول طريقة عمل البيتي فور طريقة حلوى الشوكولاته السوداء وطريقة حلوة الترك وموس الشيكولاتة السوداء وكل طريقة المقادير وطريقة الصنع بطريقة جديدة ومميزة وهي نحبها كلنا وهناك الجديد من الوصفات الجميلة والمميزة فتابعونا هتلاقوا كل جديد في الحلويات والاكلات الجديدة والمميزة من مطبخنا مطبخ فتكات وهتستمتعوا في تحضير اجمل الحلويات الجديدة وتعتبر الحلويات الجزائرية من اجمل الحلويات في الطعم والشكل وطبعا هنعرف مع البعض ان الحلويات الجزائرية جميلة لما نبدأ نجدد وعملها وهنلاقيها طعمها جديد ومميز فاليكم العديد من الوصفات ويارب تستمتعوا معانا في الحويات الجزائرية الجديدة والمميزة قتابعونا هتلاقو كل جديد في عالم الحلويات الجديدة والمميزة ونتمني ان تعجبكم اختيارتنا من الحلويات الجزائرية المميزة للعيد واتمني ان تنال رضاكم واعجابكم 

طريقة تحضير مثلثات اللوز

المكونات

ستمائة غرام من الدقيق.

أربعمئة غرام من السكر بمقدار 2 كوب 

. أربعمئة غرام من الزبدة.

ملعقة كبيرة من روح اللوز

. حشوة اللوز.

مكونات حشوة

اللوز أربعمئة غرام من اللوز المسلوق.

مئتا غرام من السكر

. ملعقتان كبيرتان من الزبدة

. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر

. طريقة التحضير

نقوم بطحن اللوز في الخلاط وبعد ذلك نضيف السكر وبعد الخلط نضعهم في وعاء ونضيف القرفة والزبدة ونعجنهم سويا

باستخدام الايدي  ونضيف إلى وعاء عميق كلٌّ من الزبدة والسكر ونقوم بخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائيثم يضاف الدقيق واللوز ويتم العجن باليدين إلى أن تصبح عجينة طرية.ونفرد  العجينة على سطحٍ واسع ثم تُقطّع باستخدام فنجان إلى رقائق دائرية الشكل او ممكن نجيب القطاعات الدائرية  ونحشي كل قطعة بالقليل من حشوة اللوز ونشكلها بحيث تشبه المثلّث، وتُكرّر العملية حتي تنتهي الكمية ونقوم بأشعال  الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونتركها لبضع دقائق حتى يسخن ونقوم بدهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي وترتب مثلثات اللوز فيها. وندخل الصينية إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقةبحيث تُحمّر المثلثات. تُرتّب مثلثات اللوز بمظهر جمالي في طبق التقديم، ويُرشّ عليها القليل من السكّر البودرة وبالهنا والشفا 

طريقة تحضير مقروط العسل

المكوّنات

ثلاثة أكواب من الدقيق.

كوب من السمن المذاب.

رشة ملح.

رشة من القرفة.

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

. كوب من العسل.

ربع كوب من اللوز المطحون.

كوب من السكر.

ثلاثة أكواب من التمر منزوع النوى ومهروس

. طريقة التحضير

يُضاف إلى وعاء كبير كلٌّ من الدقيق، وكوب سكر، ملعقتان من ماء الزهر، والملح، ومن ثمّ السمن المذاب، ويتم العجن باليدين إلى أن تتكون عجينة لينة. تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات. يضاف إلى وعاء كلٌّ من التمر، والقرفة، واللوز، وما تبقّى من ماء الزهر، ويعجن جيداً باليد، ومن ثمّ يُشكّل التمر على شكل أصابع رفيعة. تؤخذ كمية من العجينة وتُشكّل على شكل اسطواني، ومن ثم تفرد بشكل بسيط باستخدام أصابع اليد، وتوضع في داخلها أصابع التمر، وتغلق العجينة، مع الانتباه إلى عدم خروج التمر من العجينة. تُقطّع الأسطوانة المحشوة بسكين بشكلٍ مائل؛ بحيث تكون طول كل قطعة ما يقارب الخمسة سنتيمترات. تصف القطع بصينيه الفرن، وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. تترك في الفرن لمدّة عشر دقائق، بحيث يتغيّر لونها وتُحمّر. تغمس كلّ قطعة من المقروط بالقليل من العسل، وتُصفّ في طبق التقديم وتُقدّم.

طريقة تحضير المعمول

المكوّنات

مكوّنات العجين

ثلاثة أكواب ونصف من السمّيد النّاعم.

كوبان من السّميد الخشن

. كوبان من الماء.

كوبان ونصف من السّمن المُذاب

. كوبان من السّكّر.

مكوّنات حشوة الجوز

ملعقتان كبيرتان من السّكّر

. كوب من الجوز المطحون خشناً.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكوّنات حشوة

الفستق الحلبيّ

ملعقتان كبيرتان من السّكّر.

كوب من الفستق الحلبيّ المطحون خشناً.

ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.

طريقة التّحضير

نضع السّميد النّاعم والسّميد الخشن في وعاء، ونخلطهم جيّداً. نضع الماء والسّكّر على النّار حتّى يذوب. نضيف السّمن إلى السّميد ونُقلّب جيّداً باستخدام اليد حتّى يتشرّب السّميد كلّ كميّة السّمن. نُضيف السكّر والماء، ونُقلّب جيّداً حتّى يتشرّب السّميد كلّ الكميّة، ثم نترك العجين كي يرتاح لمدّة ساعة. نضع الجوز، والسّكّر، وماء الورد في وعاء ونُقلّب حتّى تخلط كلّ المكونات ببعضها. نضع الفستق الحلبيّ، والسّكّر، وماء الزّهر في وعاء، ونُقلّب جيّداً. نُشكّل العجين إلى كرات، ونضع في كلّ كرة كميّةً كافيةً من حشوة الجوز أو حشوة الفستق الحلبيّ، ثمّ نُغلقها. نضع العجين المحشو في قالب المعمول حتّى يأخذ الشّكل المطلوب. نضع المعمول في صينيّة الفرن، ثم نُدخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة لمدّة ثلث ساعة أو حتّى يصبح لون المعمول ذهبيّاً. نترك المعمول كي يبرد تماماً، ثمّ نرشّ عليه السّكّر البودرة، ونُقدّمه.

طريقة تحضير  البيتي فور

المكوّنات

كوبان من الدّقيق الأبيض.

نصف كوب من سكّر البودرة.

كوب من الزّبدة

 بيضة

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام

. رشّة ملح.

ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة

. ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.

فستق مطحون خشناً.

شوكولاتة مُذابة

. طريقة التّحضير

نقوم بخلط المكونات معا الزبد والسكر ونستخدم خفاق الكهرباء حتي نحصل علي قوام كريمي ولون فاتح ونضيف الفانيليا والبيض وماء الزهر ونستمر في المزج ثم نقوم بأضافة الدقيق والملح ونعجبنهم سوا حتي نحصل علي عجينة لينة بعد كده نحضر كيس الحلواني ونضع كمية من عجينة البيتفور ونقوم بتشكليها ثم الجزء الاخر نقوم بوضع مسحوق الكاكاو ونعجنها حتي نحصل علي اللون البني ونضعها في كيس الحلواني ونبدأ نشكلها ويوضع في صينية الخبز ندخل الصينية الي الفرن علي درجه حرارة 180 درجة مئوية لمده عشر دقائق ونتركها تبرد ثم نضع عليه الشيكةلاته والفستق ونقدمه 

طريقة تحضير حلوة بالشكلاط الاسود

المقادير

250 غ كركاع

بكية بسكوي ماريا

حليب نستلي مكثف 

الطريقة

نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضهم بعد كده نكورهم او نعملهم مربعات ونرينها بالشيكولاتة والف هنا وشفا 

طريقة تحضير حلوة القلوب او حلوة الترك

المقادير

1 كوب حليب بودرة محمص

1 ونصف كوب فرينة محمصة

5 ملاعق كاكاو

250غ زبدة طرية

500 غ حلوة الترك

عسل حسب الكمية اللى عندك

التزيين

شكولاطة سوداء

شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير

نقوم بتحضير المواد الجافة معا ولابد ان تكون محمصة وبارده ونضع عليها حلوي الترك والزبد ونخلطهم جيدا ثو نضع عليها عسل تدريجيا حتي تتكون عجينة متماسكة ونشكلها اشكال واشكال قلوب وبعد ماتجف نطليها بالشيكولاته السوداء المذوبة في حمام ماء ولما تجف نزينها بالشيكولاتة البيضاء وبالهناء والشفا 

طريقة تحضير موس الشوكولاته السوداء

المكونات:

225 غم شوكولاته سوداء مفرومة

2 ملعقة كبيرة بشر البرتقال

¼ كوب زبدة غير مملحة مقطعة إلى قطع صغيرة

4 بيض كبير الحجم مفصول الصفار عن البياض

6 ملعقة كبيرة كريمة خفق

3 ملعقة كبيرة سكر ناعم

الطريقة:

نقوم بوضع الشيكولاتة في وعاء سميك مع 4 ملاعق كبيرة ماء ونحركها حتي تذوب علي نار هادية 

نرفع الوعاء علي النار ونضيف بشر البرتقال والزبدة

نقوم بخفق صفار البيض حتي يصير كثيفا ونضيفه بالتدريج علي الشيكولاته المذابه 

نخفق الكريمة لتصبح كثيفة ونضيف ملعقة شيكولاته للخليط 

نقوم بأضافة خليط الكريمة والشيكولاته ونخفق بياض البيض في وعاء نظيف بواسطة الخلاط الكهربائي حتي نحصل علي فقاعات 

ثم نزيد من السرعة ونستمر في الخفق لنحصل علي خليط كثيف ثم نضع السكر تدريجيا ونخفقهم حتي نحصل علي خليط لامع 

وبأستخدام ملعقة بلاستيكية ونضيف ربع خليط بياض البيض الي خليط الشيكولاتة ثم نقوم بأضافة باقي الكمية بحركة شبه دائرية وبرفق 

نقوم بسكب الخليط في اطباق ونقدم ونتمني ان تنال رضاكم 

 ولدينا العديد من الوصفات في موقعنا واشهي وصفات الاكلات والحلويات والبسيطة والسهله في شهر رمضان كما اننا نقوم بأختيار الافضل لكم ونتمني ان تستمتعوا معانا بأجمل واحلي الاكلات الجميلة والمميزة فاليكم العديد من الوصفات في موقعنا وسوف تجدوا كل ماهوه جديد في عالم الحلويات والاكلات واتمني ان تنال رضاكم هذه المجموعة المميزة من الحلويات الجزائرية المميزة للعيد واتمني ان تنال رضاكم هذه المجموعة المميزة من الحلويات الجزائرية واتمني ان تنال رضاكم 

مساء الخير عليكم يا احلي فتوكات في الدنيا اخباركم ايه يارب تكونوا بصحة و عافية النهارده هنتكلم مع بعض شوية عن بعض الاكلات اللي ممكن تعمليها في العشا و تناسب الدايت لكل البنات الي بيعملوا دايت و اللي بيحاولوا يحافظوا علي الدايت بتاعهم ديما الفطار و العشا بيبقي حاجة محيرة لكل واحدة بتعمل دايت مش بتبقي عارفة تاكل ايه و يكون الحاجة الي بتاكلها دي حاجة مختلفة و لها طعم جديد و مختلف لان في ناس كتير بتسيب الدايت و تبعد عنة بسبب انهم مش بينزعوا في الاكل فبيحسوا انهم زهقوا عايزين ياكلوا الاكل العادي  ، و يبطلوا رجيم بسبب انهم مش عارفين ايه اللي يقدروا ياكلوة و يكون مناسب للرجيم بتاعم اللي اعتادوا علي عملة ، و احنا النهاردة هنساعدكم في انكم تقدروا تحافظوا علي الرجيم اللي بتعملوة و ده من خلال مجموعة من الوجبات اللي تناسب الدايت و كمان لذيذة و هتحبوا الدايت معاها و ده لان طعمها يختلف عن اكلات الدايت اللي زهقتوا منها يالا معايا نتابع الوجبات دي ، طبعا نحب نقول ان الدايت للناس اللي وزنها زايد مهم جدا المهم اننا نبقي راضيين عن نفسنا و مش هنوصل لكده الا لما يبقي جسمنا مظبوط و عشان كده لازم نمشي علي اسلوب اكل معين بحيث يقلل من وزننا و يجعل الجسم ممشوق و جميل و ده لان السمنة الزيادة لها اثار جانبية وحشة جدا و كمان بتزود نسبة الكوليسترول في الدم و ده اكبر مصيبة فعلا علشان كدة لازم تتبعي نظام غذائي يقلل وزنك و توصلي للوزن المناسب ، يالا خليكي معايا و هبدأ مع اول وصفة .

    البيض بالفلفل

طبعا كل اللي عاملبن دايت متعودين انهم ياكلوا البيض مسلوق و  في ناس كتير زهقوا من النظام ده و نفسهم يغيروا طبعا و في بنات وحشها البيض المقلي او اي طريقة تانية للبيض احنا هنقدملك طريقة سهلة و خفيفة و مش فيها سعرات حرارية عشان تقدري تاطلي احلي بيض.

المقادير

بيض

اكلات دايت للعشاء

فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيرة

اكلات دايت للعشاء

خضار مشكل حسب الرغبة

اكلات دايت للعشاء

معلقة زيت زيتون

اكلات دايت للعشاء

زيتون اسود

اكلات دايت للعشاء

طماطم مقطعة شرايح

اكلات دايت للعشاء

كتبنا المقادير شايفين ازاي مقادير بسيطة و مش كتيرة يالا بقي نشوف الطريقة مع بعض .

طريقة التحضير

نجيب طاسة و يفضل تبقي تيفال لان المادة الدهنية مش هتبقي كتيرة فممكن البيض يلزق ، هنحط فيها معلقة زيت زيتون و بعدها ننزل عليها بالفلفل و نقلبة لحد ما يدبل و نحط علية البيض و نقلبة و نحط الخضار و ده طلعا جسب رغبتك انتي ، و بعدين تحطي علية علي الوش زيتون و شرايح الطماطم هيبقي لذيذ و تغير عن شكل البيص المسلوق اللي متعودين تاكلوة علطول في الدايت ، و طبعا كلنا عارفين فوايد زيت الزيتون في التخلص من السموم و في تفتيت الدهون الزايدة و التخلص منها نهائيا جربوها هتعجبكم .

  سلطة الجبنة بالبصل

دي بنغيرلك فيها شكل الجبنة اللي متعودة تاكلية بدون إضافات هنحطلك عليها اضافات تخليها لها طعم لذيذ و مختلف يالا نبدأ المقادير .

المقادير

جبنة مقطعة مكعبات

اكلات دايت للعشاء

بصلة مبشورة

اكلات دايت للعشاء

فص توم صغير

اكلات دايت للعشاء

عصير لمون

اكلات دايت للعشاء

خل

اكلات دايت للعشاء

جرجير

اكلات دايت للعشاء

المقادير متوفرة عندنا كلنا فب البيت و مش صعبة ندخل بقي علي الطريقة .

طريقة التحضير

نجيب بولة كبيرة نحط فيها البصل المبشور و فص التوم ، و بعدها نحط عليهم شوية من عصير الليمون و شوية صغيرة خالص خل ده بيشيل الحرقان اللي في البصل ، و حطي عليهم مكعبات الجبنة و قطعي الجرجير و حطية مع المكونات و قلبيهم كويس و حطي ملح و كمون حسب ما تحبي و بعدين قدميها ممكن تاخدي معاها كوباية شاي هتبقي تحفة و بالف هنا .

 سلطة البيض المسلوق

طبعا من اسمها كده احنا هنقدم طبق بيض تاني بس المرادي من البيض المسلوق هنحاول نغير الحاجات الي زهقتوا منها و نخلي طعمها الذ و اطعم و احسن بكتير من الاول كمان يالا نشوف مقادير الوصفة دي و ان شاء الله تعجبكم .

المقادير

بيض مسلوق

اكلات دايت للعشاء

علبة زبادي

اكلات دايت للعشاء

توم مفروم

اكلات دايت للعشاء

طحينة

اكلات دايت للعشاء

طريقة التحضير

نجيب بولة و نقطع فيها البيض المسلوق لمكعبات و بعدين نركنها و نجيب بقي علبة الزبادي اللي حضرناها و نضربها حلو اوووي بالمعلقة و نحط عليها التوم المفروم و عليها كمان معلقة الطحينة و نقلب كويس جدا و نحط الخليط ده علي وش البيض اللي قطعناه و نزينة باي حاجة خضرا عشان تكسر اللون و بالف هنا ، و بكده نكون غيرنا في طريقة اكل البيض المسلوق و جربي و احكمي .

 البطاطس المتبلة

طبعا البطاطس كل الناس الي عاملة دايت متعودة تاكل البطاطس مسلوقة و عليها شوية ملح و كمون بس كده النهارده هنغير كمان في طبق البطاطس اللي اتعودتم علية و هنقدمة بشكل مختلف تماما .

المقادير

بطاطس

اكلات دايت للعشاء

بصلة مفرومة

اكلات دايت للعشاء

فص توم مفروم

اكلات دايت للعشاء

لمون

اكلات دايت للعشاء

خل

اكلات دايت للعشاء

بقدونس و شبت مقطعين صغير

اكلات دايت للعشاء

و طبعا ملاحظين في كل الوصفات اللي بنقدمها لكم ان كل حاجه فيها بسيطة و مش محتاجة اي حاجة و متوفرة عندنا كلنا في البيت يعني مش هنلف كتير و ندخل بقي نشوف الطريقة .

طريقة تحضيير البطاطس المتبلة

1. نجيب البطاطس نغسلها كويس و نقطعها حتت كبيرة حسب ما تحبي شكلها و نحطها في ماية بالملح شوية و نسيبها منقوعه لحد ما نجهز باقي الوصفة
2. نجيب البصل نفرمة هو و التوم و نحطهم في بولة و نحط عليهم الليمون و الخل و نحط عليهم كمان البقدونس و الشبت المطحونين و نملحهم و نحط عليهم شويه كمون و فلفل اسود كمان و نقلبهم كلهم مع بعض .
3. نخرج البطاطس من الماية و نحطها في قلب التتبيلة اللي جهزناها دي و نحطها بتتبيلتها في قلب صنية و ندخلها الفرن و معاها شوية ماية و نسيبها تستوي و طبعا مش فيها اي دهون و لا اي سعرات حرارية و الف هنا .

المميز جدا في الاكلة دي انها بتحتوي علي النشويات و هي البطاطس و الدراسات كلها اثبتت ان اكل النشويات بيخلي الشخص يشعر بالسعادة و الرضا عن النفس عشان كده دي اكلة هتخليكم تشعروا بالسعادة جربوها و الف هنا .

ملحوظه يفضل عمل سلطة خضرا جمب الوصفات اللي قدمناها قبل كده و  دي طبعا مفيدة في انها بتبقي فيها كمية فيتامينات عالية نظرا للخضروات اللي فيها و كمان بتملي معدتك و بتخليكي تاكلي شوية .

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا بك عزيزي الزائر النهارده محتارة عاوزة تجددي الحلويات في رمضان عاوزة تجربي حلويات الدول الأخرى وعايزة حلويات شكلها جميل ومميز يبقي لازم تشوفي موضوعنا و النهارده هنقدم لكم مجموعة مميزة من اجمل الحلويات المغربية وتعتبر الحلويات المغربية من اجدد واجمل الحلويات المميزة والحلويات المغربية من الحلويات ذات طعم مميز وطبعا كلنا عارفين ان الحلويات المغربية ذات طعم جميل واشكال جميلة ومميزة وفي المغرب يتفننون في تشكيل الحلويات لجعلها حلويات مميزة ولامعه وكمان هنقدم طريقة تحضير الحلويات وعشان شهر رمضان قادم شهر اللمة والاصحاب وهنا نقدم لكم مجموعة مميزة من الحلويات الشعبية المغربية التي كتير منا بيفضلها وتعتبر الحلويات من اجمل واشهى الحلويات الجديدة والمميزة وطبعا كلنا عارفين ان شهر رمضان لازم يكون في حلويات دائما عشان نعوض وقت الصيام وهناك العديد من الوصفات المميزة للحلويات المغربية وتعتبر الحلويات المغربية من اشهي واجمل الحلويات الدول العربية لأنها تتميز بالطعم الطيب والشكل الجميل والشهي والفاتح للشهية النهارده هنقدم مجموعة مميزة من اشهى الحلويات ومنها بغرير مغربي والبسكويت سابليه بالمربى و حلوي الورد البيني طريقة البريوش والكثير من الحلويات المغربية هتلاقوها معانا فتابعونا هتلاقو كل جديد في عالم الحلويات العالم المفضل لدينا جميعا والمحبب لدي الاطفال ونتمني ان يعجبكم اختياراتنا في الحلويات وتكون سهله التحضير عشان شهر رمضان بيبقي وقته قصير ويارب يعجبكم موضوعنا وينال رضاكم واترككم مع الحلويات الشهيه وطريقة تحضيرها والسهل صنعها في شهر رمضان شهر اللمة والاحباب والاجتماعات العائلية واترككم مع الحلويات وبالهنا والشفا لكل زوار موقعنا الكرام

1- نقوم بتجهيز الخميرة ووضع الخميرة مع السكر عشان تتخمر 

2- نبدأ في تجهيز العجين عن طريق خلط المكونات الجافة معا ماعدا الماء 

3- نبدأ نحط الماء بالتدريج حتي نحصل علي عجينة سائلة 

4- ونسيبها تتخمر لمده نصف ساعه او ساعه 

5- نبدأ في تجهيز المقلاة وتسخينها 

6 – نأخذ جزء من العجين في مغرفة ونضعها في المقلاة ونسيبها حتي ينضج الجزء الاسفل ونقوم بتحريها حتي تنضج جيدا 

7- نقوم بوضعها في طبق ونقدمها ساخنة وبالهنا والشفا 

الحلويات من اكتر الحاجات اللي بنهتم بيها كلنا و من اكتر الحاجات اللي بتحاول كل ست تتفنن في عملها و في تزيينها و بتحلول انها تكون استاذة فيها و ده لان الحلويات هي اكتر حاجة بيحبها الكل و الكل ديما بيطلبها و بيبقي عايزين ياكلوها بعد الغدا و مع اي عزومة لازم بعد الغدا يبقي في حلويات الحلو ده شئ أساسي علي اي سفرة و الكل بيحب يعرف وصفات جديدة في عالم الحلويات ، و الكل نفسة يبقي موسوعة فيها و طبعا كل الستات الشاطرين اللي متابعينا اكيد هم اشطر ناس و احسن من اي حلاواني ، بدل ما تقفي علي محلات الحلويات و تشتري حلويات باسعار غالية و انتي مش عارفة يا تري الحلويات دي نضيفة و لا لا معمولة بخاملت نضيفة و لا لا ، و لو انتي بتحبي ديما الاكل البيتي الصحي يبقي لازم تتعلمي تعملي كل حاجة بايدك لازم تبقي ايدك هي اللي بتعمل كل الاكل اللي بتعملية ليكي و لاولادك و لاسرتك كلها ، و طبعا احنا عارفين ان احنا داخلين علي شهر رمضان و رمضان طبعا بيحب الحلويات جدا الكل منا بيحب الحاجات المسكرة و ده لاننا بنبقي صايمسن طول النهار فالحاجات المسكرة بتعوض الجسم عن السكريات اللي فقدها طول النهار و اللي بتخليهم يحسوا بانهم مبسوطين و بتلغي الهبوط اللي بتحسوا بية بعد صيام يوم طويل ، و عشان كده احنا هنقدملك طريقة عمل كل الحلويات الجميلة اللي بتلاقيها ديما متوفرة في مل بيت في رمضان ، و اللي الكل بيحب ياكاها في رمضان الكنافة اللذيذة بتكاتها و حركاتها و كمان القطايف المقرمشة الحلوة و الرائعة و اللي بيحبها الجميع ، و كمان لقمة القاضي و كل الحلويات الحلوة دي اللي احنا بنحبها و اللي كل اولادك بيطلبوها و بيحبوا يشوفوها ديما تكون متوفرة علطول و عشان كده احنا هنقدملك كل الحلويات دي و هنعلمهالك بطريقة بسيطة و سهلة و مميزة جدا .

القطايف

حد فينا ما بيحبش القطايف الجميلة اللي بتدي طعم مميز جدا في رمضان و الكل بيحب يتفنن في عمايلها و يحطها علي السفرة وسط الاكل عشان الكل ياكل منها و عشان الكل يبقي مبسوط.

المقادير :

كوباية دقيق

حلويات لرمضان 2017

بيضة

حلويات لرمضان 2017

خميرة

حلويات لرمضان 2017

معلقه صغيرة سكر

حلويات لرمضان 2017

ماء للعجن

حلويات لرمضان 2017

طريقة عمل القطايف

و اما الطريقة اللي تقدري بيها تعملي القطايف في البيت و تجهزيها بنفسك فهي سهلة و مش محتاجة غلب كتير خليكي معايا .

• هاتي الخميرة و دفي نص كوباية ماية و دوبيها فيها وبعدين سبيها مع معلقة السكر لحد ما تفور كده .
• تجيبي بولة كبيرة و تحطفي فيها الدقيق و بعد كده بتضيفي عليه البيضة و تضيفي علية الخميرة و بعدها تبدأي تعجني و تعجنيها كويس جدا لحد ما يبقي قوامها شبه عجينة الكيكة كده و بعد كده  تسبيها ساعة او اكتر لحد ما تخمر لفيها كويس و سبيها تخمر .
• هاتي طاسة تيفال و ادهنيها بشوية زيت مسحة بسيطة  و حطي فيها مقدار القطايف اللي تحبية صغيرة او كبيرة و سبيها تستوي و  وطي عليها النار و سبيها براحتها لحد ما يظهر علي سطحها الثقوب اللي بتلاقيها علي وش القطايف كده و شليها  و حطي غيرها و هكذا لحد ما المقدار اللي عندك كلة يخلص و كده خلاص نكون خلصنا القطايف .
• لو حبيتي تعمليها هاتي المكسرات و سكر و هاتي جوز هند و زبيب و ابدأي اعمليها و قفليها و اقليها في زيت غزير و بعدها  تنزليها علي الشربات علطول اللي انتي مجهزاه ليها و بألف هنا .

الكنافة بالمانجة

من اشهر الحلويات اللي بتعمليها ديما في رمضاان هي الكنافة و طبعا الكل منا عارف ان الكنافة لها الكتير من الطرق اللي بتعمليها بيها و طبعا احنا هنقدملك الطرق دي عشان تقدري تعمليها لاولادك و لكل افراد اسرتك في رمضان و عشان تكون فعلا لذيذة و كل يوم في رمضان محتاج حاجة حلوة عشان كده اتعلميهم كلهم و ابقي اعملي لاسرتك كل يوم حاجة و انا هبدأ معاكي في البداية بطريقة عمل الكنافة بالمانجة و طبعا زي مااحنا عارفين رمضان هيبقي ان شاء الله في فصل الصيف يعني هتلاقي المانجة متوفرة و كتيرة و موجودة بوفرة و تقدري تعملي منها كل اللي تحبية ويالا بقي مع المقادير الحلوة بتاعتنا .

المقادير :

نص كيلو كنافة ( طبعا الكنافة في رمضان بتبقي ديما متوفرة و طازة و هتلاقيها علطول)

حلويات لرمضان 2017

كوباية سكر بودرة

حلويات لرمضان 2017

سمنة سايحة مقدار كوباية كده

حلويات لرمضان 2017

كريم شانتية

حلويات لرمضان 2017

مانجا مقطعة شرايح

حلويات لرمضان 2017

شربات

حلويات لرمضان 2017

طريقة تحضير الكنافة بالمانجة 

• نجيب بولة كبيرة و نحط فيها كمية الكنافة كلها و نقطعها حتت صغيرة خالص .
• نضيف للكنافة السكر البودرة و السمنة كمان و نقلب كويس .
• نجيب صنيتين و يكونوا قد بعض و بعد كده نحط نص مقدار الكنافة في صنية و النص التاني في صنية تانية و نضغط عليهم جامد و ده عشان الكنافة تبقي حتة واحدة .
• و بعدها ندخل الصنيتين دول جوة الفرن و سبيها لمدة ربع ساعة علشان الصواني تستوي و يبقي لونها دهبي .
• اول ما الصواني تخرج من الفرن يالا علطول تاخديهم و تحطي عليهم شوية شربات بارد من اللي احنا مجهزينهم قبل كده و تسبيهم .
• هاتي بقي باكو كريم شانتية و اضربية حلو او باكوين و و بعدين هاتيها و حطي علي الصنية الاولي شوية من الكريم شانتية ، و رصصي شرايح المانجة عليها و حطي علي الصنية التانية شوية كريم شانتية بردة و بعدين تحطي اللتنين علي بعض ، و بعدها سبيها في التلاجة تبرد و بعدين ابدأي بقي زوقيها بالكرسم شانتية من فوق و كمان باقي شرايح المانجة اللي عندك .

كنافة بالقشطة 

الكنافة بالقشطة من الذ و اطعم انواع الكنافة اللي ممكن تاكليها و عشان كده اصريت احطها ضمن حلويات رمضان يالا اكتبي معايا كل المقادير اللي هقدمهالك للكنافة دي و يارب تعجبك .

المقادير :

اولا: مقادير القشطة 

كوبايتين لبن 

حلويات لرمضان 2017

معلقتين كبار نشا 

حلويات لرمضان 2017

سكر 

حلويات لرمضان 2017

فانيليا

معلقتين قشطة 

حلويات لرمضان 2017

مقادير الكنافة :

نص كيلو كنافة 

حلويات لرمضان 2017

سمنة 

حلويات لرمضان 2017

شربات للكنافة 

حلويات لرمضان 2017

الطريقة :

و اما عن طريقة تحضير الكنافة بالقشطة و الخطوات اللي لازم تمشي عليها عشان تطلع مظبوطة منك يالا في الاول تعالي نعمل القشطة بالخطوات اللي هنقلها يالا بسم الله.

طريقة عمل القشطة:

هنجيب حلة و نحط فيها اللبن و نحط فيها النشا ، و نرفعها علي النار و نفضل نقلب لحد ما تتخن و نحط عليها كمان الفانيليا ، و نقلب و بعد كده نحط القشطة و نقلب بسرعة و بعدها نقفل و نرفعها خالص من علي النار .

طريقة عمل الكنافة:

نجيب الكنافة و نقطعها حتت صغيرة و نحط عليها السمنة و نفضل نقلبها ، و بعدين نجيب صنية و ندهنها سمنة كويس ، و بعدها نقسم الكنافة نصين نحط نصها في صنية و نضغط عليها كويس جدا و بعدها نصب عليها القشطة و بعدها نجسب باقي الكنافة و نحطة علي القشطة و نضغطها كويس بس لازم تلاحظي ان القشطة  لازم ما تلمسش الحراف خالص عشان مش تتحرق و بعدها نحط سمن علي وش الصنية وو ندخلها بقي في الفرن و تكون درجة الحرارة بتاعة الفرن 200 درجة و بعدها بعد ما تستوي تخرج و تحطي عليها الشربات البارد اللي احنا عاملينة وفي مجهزينة و، بعد ما تطلع علطزل نحطة و نبدأ نقطعها و تاكليها بالف هنا و شفا .

لكل اللي مش عارفين ازاي ممكن يعملو الشربات كبعا احنا عارفين ان في شربات تقيل و شربات خفيف الشربات التقيل طبعا للقطايف و الزلابية و المقليات دي اما الخفيف فهو للكنافة و البسبوسة و شربات الكنافة هنجيب كباية ماية علي كباية سكر ، ديما الشربات الخفيف بيبقي مقدار السكر قد مقدار الماية و بعدها بنبدأ نرفعه علي النار و نسيبها خالص لحد ما يغلي و نعصر علية لمونة و نسيبة يغلي شوية و تكوني بقي محضرة كيس فانيليا و نحطة علي الشربات و نقفل علطول و نسيبة طبعا عشان يبرد بعد ما يبرد يتحط علي الكنافة و تبقي الكنافة سخنة ، طب ممكن حد يسال ينفع نحط الشربات سخن علي كنافة باردة اه طبعا و هتبقي مقرمشة بردة و مش هيحصلها اي حاجة يالا جربي الطريقة اللي انا قولتلك عليها في الحلويات و صدقيني هتعجبك  ، طيب الشربات التقيل بقي بيبقي عبارة عن ايه عبارة عن مقدار السكر ضعف مقدار الماية ، يعني لو هحط كوبايتين سكر هيبقي عليهم كباية واحدة ماية و بس كده و ترفعية علي النار هيغلي و. هتلاقي قوامة تقيل عن الشربات الخفيف و تستخدمية بقي مع الحلويات المقلية كلها .

اطباق صحية لرمضان 2018 – اطباق رمضان2018 – اكلات رمضان 2018- وصفات اكلات رمضانية 2018

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا بك عزيزي الزائر سوف نقد م لكم مجموعة مميزة من الاطباق الصحية المفيدة لشهر رمضان وتحتوي علي سعرات حرارية قليلة تجعلك تفقد الوزن في شهر رمضان والاطعمه الصحية تجعلنا لانشعر بألام المعده في شهر رمضان كمان انها تعطي الجسم الفيتامينات والطاقة التي يحتاجها الجسم في شهر رمضان كما انها تجعلنا نشعر بالسعاده وهناك العديد من الاطعمه المميزة وفي نفس الوقت الابتعاد عن الاطعمه التي تضرنا في شهر رمضان وقد نصح الاطباء الابتعاد عن الاطعمه التي تحتوي علي الزيوت والنشويات ويمكن تناولها بكميات قليلة حتي يؤثر علي الحالة الصحية للصائم ويفضل قبل تناول الطعام تناول كوب من الحليب وتمر حتي نعمل علي تليين المعده ونجعلها مستعدة لاستقبال وجبة الافطار وفي شهر رمضان يجتمع الاهل والاصدقاء والكثير من العزائم في هذه الشهر تحتوي علي كمية دهون كبيرة تجعلنا نشعر بالخمول والارق بعد تناول الوجبة فيجب علينا التخفيف من تناول هذه الوجبات وتناول وجبات صحية ومفيدة لنا واليوم سوف نقدم لكم مجموعة مميزة من الاكلات التي تصلح في شهر رمضان وتكون صحية وتمدنا بالطاقة وهناك الكثير من هذه الوجبات وسوف نتناول البعض في هذه المقالة والبعض الاخر في مقالاتنا القادمة فتابعونا سوف تجدوا كل جديد لدينا من الوجبات الصحية والمفيدة للكبار والصغار فاليكم قائمة بالاكلات الموجوده في هذه المقالة اولا شوربة البروكلي والفراخ بالفريك والبطاطس بالبشاميل وصينية البطاطا باللحمة المفرومه وسلطة الخس وشوربة الشوفان وسطلة الفاكهه وكل هذه الوجبات تحتوي علي سعرات حرارية قليلة تعمل علي تخفيض الوزن وفي نفس الوقت تمدنا بالسعرات الحرارية المطلوبة للجسم طوال اليوم وفي مقالاتنا الجديدة سوف نقدم كل جديد في الاكلات الصحية والتي تجعلنا نشعر بالراحه بعد تناول وجبة الافطار ورمضان كريم علينا وعليكم وعلي الامه الاسلامية جميعا فتابعنا وسوف تجد كل جديد لدينا في موقعنا وسوف نتناول العديد من الوصفات في المقالات القادمة فسوف تجدوا كل جديد لدينا في موقعنا فالرجاء تابعونا  ونترككم مع اجمل الوجبات الصحية والمفيدة 

المقادير

2 كوب بروكلي

كوب بصل مفروم

مكعب مرقة دجاج

6 كوب ماء

ثلث كوب كريمة سائلة

طريقة التحضير 

1- نقوم بخلط جميع المقادير مع بعضها ثم نقوم بطهي لمده 45 دقيقة حتي ينضج البروكلي تمام

2- نقوم بتصفية البروكلي والبصل من ماء السلق ثم نقوم بخلطهم بالخلاط الكهربائي مع نصف كمية ماء السلق حتي يكون خليط متجانس

3- نقوم بوضع الخليط مرة اخري علي النار ونضيف باقي ماء السلق ونتركها لمده 10 دقائق واخيرا نقوم بأضافة الكريمة ونتركها لمده 5 دقائق علي النار ثم تقدم بالهنا والشفا

المقادير

فرخة كبيرة الحجم

ماء

بصلة

مستكة

حبهان

ملح

فلفل

مقادير الحشوة

نصف كوب فريك

بصلة مفرومه

ملح وفلفل

كبد دجاج مقطعة صغيرة

ربع ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير

1- نقوم بغسل الفراخ جيدا ونقوم تصفيتها من الماء

2- نقوم بغسل البصلة المفرومه بالملح والفلفل ونضيف اليها الفريك بعد غسلة وتصفيته ونضيف له الكبد والقلب والمقطع جيدا

3- نقوم بوضع ملعقة سمن علي نار هادئة

4- نقلبه لمده خمس دقائق ونضيف لها ربع كوب ماء حتي يلين الفريك

5- نقوم بحشو الفراخ بالفتحه السفلية ويوزع الحشو بمعلقة مع معرفة ان الفريك يتضاعف عند النضج ونقوم بحشو الرقبة

6- نقوم بتكتيف أرجل الفراخ  ونسد الفتحه بالخيط او الخلة وأعواد البقدونس

7- نسلق الفراخ بماء مغلي مضاف اليه بصلة ومستكة والحبهان والبهارات ونتكركها حتي تنضج

8- بعد تمام النضج تحمر ويمكن وضعه في الفرن

9- نقوم بتقديمه مع سلطة ورغيف بلدي

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومه

صلصة بيتزا او معجون طماطم

بهارات

ملح

بطاطس مسلوقة

بقدونس مفروم

3 كوب حليب

3 ملعقة كبيرة دقيق

جبن موزاريلا او رومي

طريقة التحضير

1- نقوم بتجهيز العصاج عن طريق تشويح البصل في الزيت وإضافة اللحم المفروم والبهارات نتركها حتي تنضج ثم نضيف الملح

2- نضع القليل من الصلصة الي اللحم حتي يصبح لونه احمر

3- نقوم بهرس البطاطس مع الحليب والبقدونس والملح ونقوم بتشكيلها الي كرات

4 – نعمل البشاميل عن طريق تحمير الدقيق في السمن ونضيف له اللبن ونقوم بتحريكه حتي نحصل علي قوام غليظ ونضيف الملح والفلفل

5 – نقوم بتجهيز الصينية ونضع فيها اللحم المفروم ثم نقوم بصب البشاميل ثم نضيف البطاطس

6- نرش الجبن المزاريلا فوق طبقة البشاميل وندخلها الفرن

المقادير

كوب لبن زبادي أو حليب

عصير نصف ليمون

ثلاث أرباع كوب دقيق

2 كوب مرق دجاج

ملعقة سمن كبيرة

بصلة كبيرة مفرومه

طريقة التحضير

1- نقوم بمزج الدقيق باللبن الزبادي ويقلب جيدا ثم نضيف عصسر الليمون

2- نقوم بغلي الشوربة ونقوم بأضافة الخليط السابق مع التقليب

3- نرفع الاناء من علي النار هادية مع التقليب بملعقة خشب

4 – نقوم بتحمير البصل المفروم في السمن الساخن حتي نحصل علي اللون الذهبي

5- نأخذ جزء من البصل ونضعه مع الشوربة والخليط السابق

6 – يراعي أن يكون الكشك متوسط السمك يغرف في أطباق عميقة ويترك حتى يبرد نوعا ثم يجمل بالبصل المفري السابق تحميره “الجزء الباقي” ويقدم الكشك ساخنا أو باردا

المقادير

كيلو لحم مفروم

3ملاعق كبيرة زيت الزيتون

نصف كوب بصل مفروم

4 حبات بطاطا كبيرة مقطعة شرائح دائرية

3 كوب طماطم مقشرة ومقطعة

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

بهارات

نصف ملعقة صغيرة قرفة

ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف

طريقة التحضير

1- نقوم بتسخين الزيتون ونقوم بأضافة اللحم ونقلبه جيدا حتي يتغير اللحم لونه

2 – نقوم بأضافة البصل حتي نحصل علي اللون الشفاف ثم نقوم بأضافة الطماطم وملعقة صلصة طماطم وعصير الليمون والخل

3 – نقوم بوضع القليل من الملح والفلفل والبهارات ونغطيه ونتركه لمده دقيقتين

4- نقوم بأحضار صينية وندهنها بقليل من الزبدة ثم نقوم برص البطاطا ونسكب فوقها خليط اللحم ونغطيها وندخلها الرن لمده نصف ساعه

5- نقوم بأخراجه من الفرن وتقديمه ساخن

وصفات حلويات جديدة 2017 – حلويات للعيد سهله وسريعة  2018 – حلويات جديدة 2017- افضل الحلويات 2017

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا بكم سوف نتحدث اليوم في هذه المقالة عن الحلويات التي لاتستطيع ان تبعد نظرك عنها بسبب الفن الرائع في تزينها وتقديمها فاليكم مجموعة مميزة من الحلويات الجزائرية والتي تعتبر من الحلويات الشهيه في الطعم والمميزة في الشكل وفي كل دوله عند اقتراب العيد نقوم بتقديم اشهي الحلويات للضيوف وفي الغالب تكون الحلويات الخاصة بالعيد لكل دولة فاليك الحلويات الخاصة بالعيد للجزائر ويمكن صنعها في منزلك زاستقبال العيد بشئ مميز وجديد حتي تكوني شيف في منزلك يصنع الحلويات من  القادمةجميع انحاء الدول العربية ولاتعتمدي علي الحلويات التقليدية الخاصة ببلدك فاليكي الحلويات الجزائرية الخاصة بالعيد وفي المقالات سوف نقوم بتقديم الحلويات الخاصة بباقي الدول العربية حتي تكوني قد حصلتي علي الحلويات المعروفة في كل بلد وتقومي تجديد الحلويات التي نقوم بصنعها في كل عيد ونقوم بتقديم الجديد للضيوف حتي تكوني قد حصلتي علي الاحتراف في صنع الحلوي لجميع انحاء الدول العربية وتكوني شيف مميز في منزل دون الحاجه لشراء الحلويات من الخارج فعليك صنعها في منزل واليكي المقادير وطيقة التحضير كل ماعليك هوه الدخول الي المطبخ والاستمتاع بتحضير كل مالذ وطاب من الحلويات لاسرتك حتي تكوني متألقة في مجال الحلويات واليكي العديد من الخيارات من الحلويات الجزائرية الجديدة والمميزة والتي تعتبر من اشهي واجمل الحلويات وبمناسبة اقتراب الشهر الكريم فنقوم بتجهيز حلويات رمضان وحلويات العيد ايضا لان البعض يقوم بتقديم وصفات جديدة في الحلويات لرمضان والعديد ونتمني ان نوكن قد جمعنا لكم مجموعة مميزة من الحلوي الرمضانية والتي تعتبر من اشهي واجمل الحلويات الجديدة والمحببة لدي الجميع وهيه الحلويات الجزائرية ذات الشكل الجميل والطعم الرائع والتي يعتبر من افضل الحلويات التي تعطي بهجه وسرور بس التزيين المميز والرائع لأهل الجازئر بالحلوي الخاصة بهم ونتمني ان تنال رضاكم هذه المجموعة

المقادير:

عجين :

500غ دقيق

150غ زبدة

50غ سكر كلاصي

سكر فانيلا

1بيضة

كوب حليب .

الحشوة :
1 كلغ عقدة لوز( 11 كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون

500غ سكر سنيدة .

قليل من ماء زهر ) .

طريقة التحضير 

1- نقوم بخلط الزبدة و السكر كلاصي و سكر فانيلا ثم الدقيق
2- نجمع الكل بكوب حليب
3- للحصول على عجينة لينة تبسط العجينة جيدا
4- تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على البوق ثم تصفف في صفيحة الفرن وتطهى .
5- تزال الحلوى من بوق وتملئ بعقدة اللوز
6- تزين بغمسها في الشكولاطة
7- ثم تمرغ في لوز مهرمش أو شرائح

8- وتقدم بالهنا والشفا

المقادير

العجين:
2000غ كريمة طرية

قبصة ملح

معلقة حساء سكر ويجمع الكل

ب250غ دقيق

500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا – فسدق) (ملونات غدائية :احمر-اصفر – اخضر)

طريقة التحضير 

1- نقوم بتقسم عقدة اللوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
2- نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3 كويرات

4- نجمع الزوايا الثلاث ونثبت بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين .
5- ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج.

6- ويوضع في طبق التقديم ويقدم وبالهنا والشفا

المقادير:

250غ زبدة ذائبة

3بيض

1/2كاس سكر ناعم

2علب فلان بالفانيليا

فانيليا

فرينة

التزين:
عجينة اللوز

كاكاو

بياض بيض

ملون غذائي احمرواصفر

ماء زهر

قلاصاج

طريقة التحضير 

1- نقوم بخلط البيض والسكر ونضيف  الفلان وخلطي+ الزبدة+ الفاني

2-  اضيفي الفرينة تدريجيا حتى تتماسك شكلي حربوش كبير وقطعيه الى قطع متساوية

3- شكلي من كل قطعة حربوش واعطيه شكل اسوارة اطهيه فالفرن بعد ماتبرد تماما

4- اغطسيها فلقلاصاجزينيها بوردات من البات داموند

5- لوني البات داموند بالون لالصفر وشويو بالكاكاو حلي الصفرا واطبعيها بالطابع الخاص بالشمسية

6- ادهنيها ببياض البيض ولسقيها فلحبة تاع الحلوى
ولونيها فالوسط بملون احمر
7- وحطي فالوسط كرية صغيرة من العجينة الملونة بالكاكو وثقبيها بالكوغدو وديرلها البيرو الاحرش.

المقادير

2بيض

400غ سكر

12 م/ك حليب سائل

4 م/ك عسل

2 م/ك مارغرين مذابة

2 كيس خميرة كميائية

قشور ليمون

فرينة

القلاصاج:
200غ سكر ناعم

4 م/ك كاكاو

250غ مارغرين

2 كاس حليب

التزيين:
نواد كوكو

طريقة التحضير 

1-العجينة: في اناء وبواسطة خلاط نخلط البيض والسكرجيدا نضيف الحليب والعسل ونخلط ثم باقي المقادير الى ان نتحصل على عجينة ثقيلة توضع في قالبب وتدخل الفرن لمدة 30د على 180° وتترك تبرد تماما ثم تقطع اصابع3سـم/7سـم .

2-القلاصاج: في كاسرول نضع كل المقادير وتوضع فوق الفرنونحرك الى ان تخثر الكريمة نطفئ النار .
نأخذ الاصابع وتغطس في الكريمة ثم ترمد في نواد كوكو وتوضع في اكواب ورقية.

المقاديـر

1كغ فرينة

250غ مارغرين ذائبة

2 بيض

2ملاعق أكل سكر

2 ملاعق أكل خل

2 خميرة كيميائية

قرصة ملح

فانيليا

ماء الزهر

طريقة التحضير 

1/نخلط الفرينة،قرصة ملح،الفانيليا،السكر، الخميرة، الخل
2/نضيف البيض
3/نضيف المارغرين الذائبة ونخلط جيدا باليدين
4/نلم العجين بالماء الزهر حتى نتحصل على عجين متماسك
5/نغلفه بكيس بلاستيكي ونترك العجينة ترتاح على الأقل 5 ساعات(هذه النصيحة الأولى)
6/نمرر العجينة في آلة البقلاوة من رقم 1 إلى رقم 6 بالتدريج للحصول على عجينة رقيقة جدا أنا جربت فرقم 5 خرجلي خشين برقم 66 خرجلي شباب

هاذ الخطوة من أجل تفتيت الحبيبات المشكلة فالعجينة وحتى نتحصل على عجينة ملساء(النصيحة الثانية)

7/نقطع مربعات بالجرارة أو يمكنك الاستعانة بعلبة مربعة الشكل حتى يكون الحجم متساوي (النصيحة الثالثة)

8/داخل كل مربع نقطع بالجرارة مستطيلات دون الوصول إلى الحافة

9/نطوي المربع مرتين للحصول على مستطيل

نفتح فالوسط ونقوم بتمرير الجانب الأعلى في الوسط

نقوم بمسك الطرف الأعلى من المربع ونقلبه في وسط المربع

10/نقطع الحواف

11/ نقليها في زيت ساخنة بواسطة ملعقة أكل نرمي الزيت عليها من فوق حتى نساعدها على الإنتفاخ

12/نقطرها ثم نغطسها في العسيلة ونذر عليها الجلجلان

طريقة تحضير غريبة البهلة الأكثر شعبية عند المغاربة سهلة وغير مكلفة تقدم عادة مع الشاي وتحضر في الاعياد

المقادير

كأس كبير سكر سنيدة

كأس كبير سمسم ( جنجلان) محمر

كأس كبير من الزيت

قبصة من الملح

250غ من الزبدة

3 أكياس من خميرة الحلوى الزا

الدقيق حسب الخليط

طريقة تحضير غريبة البهلة 

1- في إناء نخلط الزبدة والسكر والجنجلان و الملح ثم نضيف الزيت ونخلط الكل جيدا

2- ثم نضيف الدقيق و الخميرة، ندلك جيدا نعمل من الخليط كويرات

3- تتصفف متباعدة فيما بينها في طاوة وتدخل للفرن

4- في الأسفل حتى يتحمر الوجه ثم توضع

5- في الأعى كي تستوي جيداً

6- وتقدم بالصحة والراحة

المقادير العجينة :

نص كيلو دقيق

نص كاس زيت

نص كاس زبدة مدوبة

نص كاس ماء الزهر

بيضة

قبصة ملح

2 معالق سكر

قليل من الماء

الحشوة:
كيلو كاوكاو بلا قشور

بيضة

سكر صقيل حسب الدوق

كونفتير لجمع العقدة

ساشي ديال ماء الزهر او فاني

نسمة اللوز

طريقة التحضير 

1- نخلط مقادير العجين نرمله ونجمع بقليل من الماء لجنع العجين ونكور 4 كورات نخليهم يرتاحو شوية .

2- نسخن الفران مزيان وندخلو فيه كاوكاو غي شوية خسها تبقى بيضة متحمرش

3- ونطحنوها مزيان ونخلطوها مع السكر انا سكر كندير وكندوق

4- ونزيدو بيضة وساشي ماء زهر و نسمة اللوز غي شوية ونجمعوه بالنفتير .

5- ونشدو ندلكو العجينة مزيان خاسها تولي رقييقة

6- نشدو سولوفان نديرو فيه عقدة كاوكاو ونغطيوه بالسلوفا وندلكوه ونديروه فوق العجينة

7- وندلكو عجينة اخرى ونغطيو بيه الكاوكاو ونفوتو دلاك عليه ونقطعوه مستطيلات

8- ونلويه وندهنو جناب ببياض البيض ونرشو كوكاو مهرمش وندخلوه الفران

9- منين نخرجوه هو سخون ندهنوه بالنباج .

المقادير

نصف كيلو من الكوكو أو جوز الهند

علبة من الحليب المحلى المركز

الحشوة
الكركاع مهرمش

العسل

طريقة حلوة الكوكو 

1- كناخدو الكوكو أنا استعملت ربع كيلة وانت ستعملي القدر اللي بغيتي على حسب الكمية اللي خاصاك

2- نعملوه في صينية الفرن ونسخنوا الفرن ديالنا مزياان ونطفويه

3- وندخلوا الكوكو ونخليوه شوية غير باش يرطاب

4 – من بعد نخرجوه ونطحنوه مزياان ونبقاو نضيفوا الحليب المركز حتى يبدا يتجمع لينا الكوكو

5- من بعد كتهرمشي الكركاع ولا اللوز اللي حبيتي واللي متوفر عندك

6- وتخلطيه مع العسل وتبداي تشكلي كويرات من خليط الكوكو

7- وتوضعي فالوسط الحشوة ديال الكركاع وتسدي الكويرة ديالك

8- أنا ضيفت للخليط ديال الكوكو والحليب شوية ديال بودرة الكاكاو

9- ويمكنلك ضيفي اي لون بغيتي

10- وقدمي حلوة الكوكو ديالك للوليدات والعائلة

11- وبالصحة والراحة

المقادير:

250 غ زبدة طرية

100 غ سكر ناعم

حبة بيض كاملة

وصفار حبة بيض،

كاس نشاء الذرة

ملعقة خميرة كميائية

فانيليا

الفرينة

علبة نيستلي

مربى المشمش

فول سوداني محمص

شوكولاطة نيوتيلا

اللوز.

طريقة التحضير:

ـ نمزج الزبدة والسكر حتى نتحصل على كريمة.

ـ نضيف البيض، الفانيليا، مربى ونمزجها جيدا، ثم نضيف النشا والفرينة الممزوجة بالخميرة الكيميائية حتى نتحصل على عجينة طرية، نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة في الثلاجة.

ـ نحط العجينة على سطح مرشوش ونحلها بالنشابة ونقطعها بقطاعة دائرية الشكل ثم نقطع بدائرة صغيرة في الوسط.

ـ ندخلها في الفرن المسخن مسبقا في درجة حرارة 180 درجة.

ـ لما تبرد نغطسها في النيستلي ونتركها تجف .

ـ نلصق حبات الحلوى بالمربى ثم ندهن الاطراف ونزينها بالفول السوداني.

ـ نأخذ كيس حلواني فيه نيوتيلا ونزين وسط الحلوى مع إضافة اللوز وقوفريت سيقار.

لفات طرح للعيد 2017 – فساتين سهرة للعيد 2017 – ملابس محجبات للعيد 2017 – ملابس استقبال مميزة 2017

بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا وسهلا بك عزيزتي الزائرة اليوم سوف نقدم لكم مجموعة من ازياء المحجبات المميزة والنهاردة هنعملك كوليكيش جديد لملابس العيد لاننا الان هندور علي كل جديد في عالم الموضه للتجهيز والتحضير لملابس العيد وهيبقي معانا صور كتيرة عن ملابس الخروج اللي هتخرجي بيها في العيد وملابس الاستقبال اللي هتقابلي بيها ضيوفك في العيد وطبعا احنا عارفين ان ايام العيد الزيارات بتبقي كثيرة والخروجات برضه بتبقي كتيرة وطبعا في كتير مستنين العيد عشان يعملوا مناسبات سواء للخطوب او فرح وهنعملك مجموعة متميزة عن ملابس السهره ولو محتارة وعاوزة لفة طرحة جميلة تعالي هنا وهتلاقي لفات طرح جميلة وهتناسبك سواء الخروج او الافراح وده كوليكشن جديد ومميز لملابس العيد لتستمعي بأحلي اطلالة في ايام العيد وفي مقالاتنا هنجبلك كل ماهوه جديد في عالم الموضة والازياء للمحجبات وهنختارلك الموديلات التي هتتناسب معاكي وعشان يبقي مظهرك جذاب في ايام العيد عشان كنا طبعا بندور قبل العيد علي شراء والتحضير للعيد سواء ملابس او احذية وهتلاقي عندنا اختيارات كتيرة هتعجبك وتحبيها وهسيبك تسمتعي بالكوليكشن الجديد والرائع من ملابس العيد المختار بعنايه ليه واتمني ان ينال رضاكي وتلاقي اللي انتي عاوزاه علي موقعنا واهلا ومرحبا بك في موقعنا الذي يهتم بالمرأو واناقتها وشياكتها نابقي معانا وهتلاقي كل جديد عندنا

طبعا في قبل بداية العيد بنبدأ في تجهيز الملابس اللي بنخرج بيها والذهاب للاصدقاء والاقارب للتهنئه بالعيد فبنختار املابس اللي بتتناسب معانا عشان نكون مميزين في العيد واليكي باقة مميزة من ملابس الخروج للمحجبات