وصفات طبخ بالصور اكلات حلويات سريعة

هناك الكثير من الوصفات التى لاتحتاج إلى تعلم الطبخ عند تنفيذها. ولكن الأجمل من ذلك عندما نجعل أطفالنا تقوم بالمساعدة فى طهى الطعام دون تعريضهم للخطر.وأثبتت الدراسات التى أجريت على الأطفال الذين يقومون بمساعدة أمهاتهم بالطهى قد تم تعزيز قدرتهم على أختيار الطعام المناسب والاعتماد على أنفسهم فى المستقبل.

ساندوتش الدجاج بالطماطم

المكونات:

قليل من قطع الدجاج الصغيرة بدون عظم مقطعة لشرائح.
قليل من الزبدة .
حبة بصل مقطعة شرائح.
حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
قليل من الخس مقطع شرائح طولياً.
ملح وفلفل أسود.
خبز.

طريقة التحضير:

نضع المقلاة على النار ونضع الزبدة بها.
نضيف شرائح الدجاج والملح والفلفل الأسود مع التحريك إلى أن ينضج الدجاج.
نقوم بدهن الخبز بقليل من المايونيز ونضيف القليل من الطماطم والخس.
نضيف شرائح الدجاج ويلف الخبز .

المكرونة بالخضروات والتونة

المكونات:

ملعقتان كبيرتان من الزيت.
بصلة متوسطة مفرومة.
فصان من الثوم مهروسان.
علبة كبيرة من التونة.
كيس من المكرونة .
كوب من الخضروات التالية(البازلاء – الذرة – المشروم – الجزر )
كوبان من الصلصة البيضاء أو البشاميل.
سبع شرائح جبن كرافت.
ربع كوب من البقسماط.
ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة.

طريقة التحضير:

توضع المقلاة على النار ويوضع بها الزيت وعند التسخين يتم وضع البصل والثوم ويحرك حتى يذبل ثم تضاف التونة وتحرك على نار هادئة.
تسلق المكرونة في ماء مغلي وملح وزيت.
توضع المكرونة والخضروات في صينية ويتم تقليبهم جيدا.
يغطى السطح بالصلصة البيضاء .
ترص الجبن فوقها وينثر البقسماط.
توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة خمس دقائق ثم تخرج وتقطع.

وردات الفراولة

المكونات:

جبنة كريمى.
بسكوت جاهز.
مربى الفراولة.

طريقة التحضير:

خلط ملعقة من مربى الفراولة مع الجبن جيدا.
باستخدام كيس الحلواني نقوم بعمل وردات فوق البسكويت.
تترك في الثلاجة لتتماسك قليلا ويمك فيما بعد تزيينها بالشيكولاته الفرميسال أو جوز الهند.

وردات البيض

المكونات:

مايونيز.
بيض مسلوق مسبقاً.
خل.

طريقة التحضير:

نقوم بتقشير البيض وقطعه إلى نصفين.
نضع صفار البيض في وعاء ونضيف أليا المايونيز وقليلا من الخل.
نمزج الخليط جيدا حتى يكون متجانس ومتماسك كالكريمة.
نضع ملعقة كبيرة من الخليط داخل كل بياض بيضة.

فطيرة اليقطين

المكونات:

بسكويت كروكر.
معلقتين من الزبدة السائلة.
يقطين معلب.
كيس من الفانيليا .
كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير:

نطحن البسكويت جيدا.
نخلط مع البسكويت الزبدة السائلة ونضعه فى قالب بايركس ويوزع جيدا على الجوانب.
يوضع في الثلاجة حتى يتماسك.
في وعاء أخر نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن يتكون بودنج ناعم الملمس .
نخرج قالب البسكويت ونضع عليه المزيج ونضعه في الثلاجة مرة أخرى.
يتم تزيينه بوردات الكريمة المخفوقة.

بيتزا بزبده الفول السوداني

المكونات:

خبز عربي بدقيق ابيض أو دقيق أسمر.
عسل.فول سوداني.
عسل .
مكسرات مشكلة (عين جمل – بندق – لوز – كاجو )مبشورة.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار الخبز وفتحه من الداخل.
نقوم بفرد زبدة الفول السوداني.
نضع العسل والمكسرات مع بعضهم ونضعهم داخل الخبز.

خلطة الرز بالكبد والقوانص

المكونات :

نصف كيلو كبد وقوانص
بصلة كبيرة
2 حبات من الطماطم
بهارات مشكلة
كوب واحد من الأرز
زيت نباتى

طريقة التحضير :

فى البداية يجب غسل الكبد والقوانص جيدا تحت الماء الجاري.
سلق الكبد والقوانص لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة .
وبعد ذلك نشوح كلا من البصل والطماطم .
وبعد ذلك يتم وضع الكبد والقوانص مع وضع البهارات المختلفة .
وتترك على النار مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق فقط وتقدم مع الارز الابيض والبقدونس .

التفكير في وجبة غداء أمر محير وخاصا إذا كان بدون لحوم أو دواجن وتزداد الحيرة إذا كنا نتبع نظام صحي معين حينها تقل الخيارات المتاحة من وجبات الغداء وتصبح محدودة وروتينية ومع غلاء الأسعار اتجهت أغلب الأسر للبحث عن وجبات بدون لحوم أو دواجن وأيضا صحية ومغذية ومفيدة لنمو الجسم وهنا نجد مجموعة من الطعام النباتي الصحي, كما يبحث الكثير من الاشخاص العاشقون للنظام الغذائى الصحى على مثل تلك الاكلات التى تساعد على خسارة الوزن بسرعة كبيرة لعدم احتوائها على الدهون والنشويات التى تزيد من دهون الجسم وتزيد من الامراض التى قد تصيب الانسان علاوة على الكسل عندما يزيد الوزن بصورة تزيد عن 80 كيلو جرام .

عجة المشروم

المكونات:

خمس بيضات.
علبة من المشروم.
نصف كوب من الحليب.
بصلة كبيرة مفرومة.
خمس فصوص من الثوم المهروس.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة كبيرة زبده .
نصف ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير:

نضع في مقلاة الزبدة والزيت معا على نار متوسطة.
بعد تسخينهم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي .
نضيف المشروم إلى البصل ونقلب جيداً حتى نتخلص من أي سوائل بالمقلاة ويكون جاف تماماً.
نرفعه من أعلى النار ونتركه حتى يبرد.
في بولة عميقة نفرغ البيض ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والحليب والثوم المفروم والكمون ونمزجهم جيداً.
نضيف البصل والمشروم إلى البيض ونقلبهم جيدا حتى تمام المزجً.
ندهن صينية بالزبدة والزيت ونصب بها خليط البيض والبصل والمشروم ونضعها بالفرن المشتعل سابقاً حتى يتم تسويتها.
بعد الانتهاء نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة.

صينية الجلاش بالجبن

المكونات:

ملعقة كبيرة زيت زيتون.
لفة جلاش.
نصف كوب حليب.
بيضة.
ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم.
نصف ملعقة صغيرة نعناع ناشف.
ثلاث ملاعق كبيرة سمن سائح.
ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة زعتر.
جبن ابيض متوسط الملح.

طريقة التحضير:

ندهن صينية بقليل من الزيت.
في وعاء نضع الجبن مع الزعتر والكمون والبابريكا وزيت الزيتون والنعناع البقدونس ونخلطهم جيداً.
نقسم لفة الجلاش إلى قسمين نضع القسم الأول فى الصينية مع دهن كل طبقة بالسمن السائح فيما بينهما .
بعد أن ننتهي من القسم الأول نضع خليط الجبن وبعدها نضيف القسم الثاني من الجلاش ودهن كل طبقة بالسمن السائح.
ونقطع الجلاش بالشكل المرغوب فيه طوليا وعرضياً.
نحضر وعاء ونخلط فيه كلاً من البيضة والحليب والفلفل الاسود وبعد مزجهم جيداً نضيفهم إلى صينية الجلاش.
ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
بعد الانتهاء نخرجها وتقدم ساخنة أو باردة.

التورلى المصري

المكونات:

2 بصلة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
3 حبات من الكوسة مقطعة مكعبات.
3حبات من الباذنجان مقطعة مكعبات.
3حبات من البطاطس مقطعة مكعبات.
3حبات من الجزر مقطع مكعبات.
كوب فاصولياء خضراء.
كوب من مرق دجاج أو لحم.
كوب من عصير الطماطم.

طريقة التحضير:

نيلزم اولا ان نقوم بغسل جميع الخضروات ونضعهم في وعاء كبير ماعدا الكوسة نتركها جانباً.
نحضر صينية أو طبق الفرن أو طبق فخار ونضع بداخله السمن والبصل وعصير الطماطم والملح والفلفل ونقلبهم جيداً.
ثم نضيف إليهم الخضروات ماعدا الكوسة كما ذكرنا سابقا ونسكب فوقه مرقه الدجاج أو اللحم.
ونغطى الصينية بورق الألمونيوم(الفويل) وندخلها الفرن لمدة 35دقيقة.
ونخرج الصينية ونضيف إليها الكوسة ونضعها بالفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
ثم نخرج الصينية بعد أن ينضج الخضار ويقدم ساخناً.

إن البروتين من العناصر الهامة لسم صحي سليم معاقي من الإمراض ويعتقد البعض إن البروتينات لاتوجد إلا في اللحوم والدواجن فهذا مفهوم خاطئ لان البروتينات تنقسم لبروتين حيواني ونباتي والاثنين لهم نفس الأهمية لذلك فهناك العديد من الأطعمة التي لا تحتوي علي لحوم ولكن مفيدة لصحة الجسم مثل:

خضار مشوي مع صوص الطحينة الحار

المكونات:

كيلو جرام من اليقطين(القرع) المقطع إلي مكعبات صغيرة.
حبتان من البصل مقطعة إلي شرائح متوسطة.
ثلاثمائة من البطاطس مقطعة قطع صغيرة.
ملح وفلفل اسود للتتبيل.
اربعة ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

يلزم اولا أن نقوم بإحضار الشواية والأسياج ونضع فيها حبات البطاطس والبصل واليقطين، كما يلزم تتبيلها من الخارج.
ثم نقوم بوضعها على الشواية ونستمر في تقليبها من الجين للآخر، يم نقوم بإحضار الطحين ونضع عليه ملعقة واحدة من الزيت وملعقتين من الخل وليمونة وملح وفلفل اسود ومقدار ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء.
ونقلبهم جيدا، حتى يعطونا مذاق الطحين المطلوب، ثم نستطيه أن نقدم الخضار المشوى مع الطحين.

صوص لبن الزبادي الحار

المكونات :

ملعقة صغيرة من الطحينة.
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
كوب من اللبن الزبادي علي الطريقة اليونانية.
ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة حارة.
مكونات للتزيين
ملعقتان من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
ربع كوب من الصنوبر المحمص.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار صينية ووضع ورق زبدة بها بحيث تكون الإطراف اعلي من الصينية
نضع الخضار ونتبله بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
نقلب الخضار جيدا ونضعه علي نار متوسطة لمدة خمس وأربعون دقيقة حتي يتكرمل الخضار.
تحضير الصوص الحار
نخلط الطحينة والثوم واللبن الزبادي والفلفل الحار ونضع قليلا من الملح والفلفل الأسود وتحريكهم إلي أن تتماسك وتصبح ناعمة.
طريقة التقديم
بعد إن ينضج الخضار نبدأ برصه في طبق التقديم بالتساوي ونضع الصلصة علي الوجه ثم رشها بالبقدونس والفلفل الحلبي والفلفل الحار والصنوبر وتقدم.

طاجن الباذنجان والطماطم

المكونات :

حبة متوسطة من الباذنجان مقطعة إلي حلقات مستديرة.
حبتان من الطماطم مقطعة شرائح.
ربع كوب من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الملح.
حبتان من البصل مقطعان حلقات.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
ربع كوب من جبن البارمزان.
ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي.
ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير:

في مقلاة واسعة نضع الزيت علي نار هادئة.
عند تسخين الزيت نضع حلقات الباذنجان به وعند تلوين قاعها باللون الذهبي تقلب للوجه الأخر.
بعد الانتهاء من قلي الباذنجان نقوم بقلي شرائح البصل إلي أن يصبح لونها ذهبي.
نقوم بإحضار صينية ونرتب شرائح الباذنجان والبصل والطماطم بالتساوي ونضع عليهم الملح والفلفل والزعتر.
نضع الصينية في الفرن لمدة عشرون دقيقة
بعد أخراجها نوزع الجبن بالتساوي عليها ونضعها بالفرن مرة أخري لمدة خمس دقائق.
بعد الانتهاء ننثر عليها الصنوبر للتقديم.

عجة البيض

المكونات:

بصلتان كبيرتان مقطعان ومحمرتان في الزيت.
عدد ستة حبات من البطاطس مقطعة مكعبات ومحمرة أيضا.
حزمة شبت وحزمة كزبرة مقطعة صغير.
عدد 6من البيض.
كوب دقيق ابيض.
كوب ونصف لبن.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نحضر صينية ونضعها علي نار متوسطة ونضع الزيت ثم البطاطس والبصل.
نقوم بضرب البيض مع الملح والفلفل ثم نضيف إليه اللبن والدقيق والبيكنج بودر.
نضيف الخليط إلي البطاطس والبصل.
بعد إضافة الخليط نضع الخضرة ويتم التقليب في جهة واحدة وتسويتها في الصنية وتهدئة النار أسفلها.
ترك العجة لمدة عشر دقائق أعلي النار أو بالفرن.

كثيرا ما تود ربة المنزل تقديم أفضل ما لديها من أطعمة لأسرتها أو للضيوف القادمين إلى منزلها.ولكن قد تضطر إلى أعداد الوجبات السهلة الخطوات القليلة في الوقت بدافع التغلب على الظروف ريثما كانت هذه الظروف بسبب العمل أو الأطفال كثيرة المطالب فهنا تقوم بأعداد الوجبات السهلة بدون خطوة إشعال الفرن ومن اهم هذه الماكولات هى التى لاتحتاج الى فرن وغلبة وتسهل على السيدات العمل بدلا من قضاء وقت طويل فى العمل داخل المطبخ وذلك بجانب اعمال المنزل الاخرى من تنظيف وتربية الاولاد وغيرها من الامور المرهقة على كل ربة منزل .

مجبوس اللحم

المكونات:
• كيلو جرام من اللحم بالعظم.
• نصف كوب من السمن.
• خمس بصلات متوسطة مفرومة ،وعشرة فصوص من الثوم المهروس.
البهارات الناعمة (المطحونة):
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من (الكزبرة – الفلفل الأسود – القرفة – البهارات المشكلة – الكركم – الحبهان )
البهارات الصحيحة:
• خمسة فصوص من (الحبهان – القرنفل – الفلفل الأسود ).
• عودان من القرفة.
• حبتان من الليمون المجفف.
• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتى.
• حبتان من الطماطم مقشرة ومفرومة.
التزيين:
• شرائح من الطماطم.
• شرائح من الليمون.
طريقة التحضير:
1- يلزم أولا أن نقوم بغسل الأرز جيدا ويتم نقعه في وعاء ملئ بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.
2- نضع السمن في قدر على النار وبعد التسخين يضاف اللحم وتقليبه جيداً إلى إن يصبح جاف ويكتسب اللون الذهبي.
3- نضيف البصل ونقلبه جيدا حتى يذبل ثم الثوم وتقليبه جيدا ليتخذ النكهة المعروفة.
4- إضافة البهارات الصحيحة والناعمة إلى اللحم وتقليبه جيدا.
5- إضافة الطماطم المقطعة وتقليبها ووضع ربع كوب ماء وتغطية القدر وتركه لمدة عشرون دقيقة على نار هادئة.
6- نخرج اللحم إلى وعاء أخر ونتركه جانبا.
7- نصفى الأرز من الماء ونضيفه للخليط المتبقي في القدر ونضيف المرقة (الشوربة)ونترك الخليط حتى يغلى ويتشرب ونخفض الحرارة أسفله ونتركه على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة.
8- نضع اللحم على الأرز ونتركه عشرة دقائق أخرى حتى ينضج.
9- يوضع في إطباق التقديم وتزيينه بشرائح الطماطم والليمون حسب الرغبة.

فتة الدجاج

المكونات:
• ملعقة صغيرة من(البهارات المشكلة – الثوم المهروس – السمنة )
• عشر حبات من الفلفل الأسود والبهار.
• خمس حبات من الحبهان.
• عود من القرفة.
• ملعقة من الملح.
• أربع قطع من صدور الدجاج أو دجاجة مقطعة إلى أربع.
• ورقتين من ورق الغار(اللورا)كما يسمى بمصر.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب أو حسب الرغبة.
• بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• رغيفان من الخبز المقطع إلى مربعات ومقلي بالزيت.
• خمسون جرام من لبن الزبادي.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• معلقة كبيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• نصف قرن فلفل مقطع إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
• كوب من الأرز المطبوخ.
طريقة التحضير:
• يوضع الدجاج في قدر به ماء بارد على نار متوسطة حتى الغليان ويلزم أن نقوم بإزالة الرغوة الموجودة بأعلى الوعاء على قطع الدجاج.
• إضافة كل من (التوابل – الملح – الثوم – البصل ) وترك المكونات على نار متوسطة لمدة ساعة.
• إزالة الدجاج من المرقة وإزالة العظم منه وتفتيته.
• وضع الدجاج فى وعاء وإضافة المرقة إليه.
• خلط كل من (اللبن – ملعقة كبيرة عصير ليمون – ملح وملعقتين من الثوم المهروس)
• خلط كل من(عصير الليمون والثوم المهروس والفلفل الحار).
• فرد الخبز المقلي في طبق ويوضع فوقه خليط الفلفل الحار وإضافة الدجاج مع المرقة على الخبز.
• توزيع الأرز مع الدجاج وتوزيع اللبن والثوم على الفتة.
• تزيين الفتة بالصنوبر المقلي وزيت الزيتون وتقديمه ساخن.

دائما في حيرة من تنوع الأكلات وأحيانا ميزانية البيت لإدخال اللحم أو الدجاج لا تسمح وتريدي تكملة الشهر دون عناء لذلك سوف نساعدك حتى يمكنك تقديم لأسرتك اطباقا شهية وبتكلفة بسيطة وتكون مناسب أيضا للأشخاص النباتيين وتكون اكلات غنية بكل ما يحتاجه الجسم من غذاء يغني عن اللحم بكل أنواعه وله فائدة عالية .

وصفات الباذنجان لعام 2020

بعيدا عن الطريقة التقليدية لتقديم طبق الباذنجان يمكننا تقديمه ب أربع وصفات مختلفة وشهيه ويعد من الأطباق الرئيسية .
ممكن تقديم الباذنجان المقلي مع الأرز بالريحان أو يمكن تطهيه بالجبنة البارميزان كما يمكن عمل الباذنجان بسلطة الباستا وأيضا الباذنجان المشوي.

وصفة الباذنجان السريعة مع أرز بالريحان

هي وصفة سهلة وبسيطة تصنع من الباذنجان ثم نقوم ببطهي الأرز الأبيض بالطريقة العادية ويمكن وضع قليل من الخل على الأرز
أثناء التسوية إحضار إناء آخر على النار ووضع قليل من الزيت .
وضع قطع الباذنجان ثم أضيف البيض والبصل والثوم والفلفل الأخضر وأقوم بالتقليب حتى يمتزج الخليط
وبعد التسوية أقوم بوضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الباذنجان والريحان.

الباذنجان بالجبنة البارميزان

أقوم بتقطيع الباذنجان شرائح متوسطة ثم أضع عليها التوابل الملح والفلفل وغيرها من البهارات ليكون لديك
مذاق رائع ثم أضع نضف كوب من الصلصة ونصف كوب من الجبنة الموتزريلا وأخففهم مع البيض.
أكون مجهزة صحنلمدة عشرونم بوضع الباذنجان وارش عليها هذا الخليط واضع الجبنة البارميزان من فوق
وتترك في الفرن لمدة عشرون دقيقة .

الباذنجان وسلطة الباستا

أضع في مقلاة ملعقتين من الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الكرفس لمدة ثلاث دقائق وأضيف عليه الباذنجان مع قطع الطماطم .
ويقلب هذاآخر أضع معجون الطماطم، الخل، ربع كوب ماء ومعلقتين ونصف صغير من الملح وربع ملعقة فلفل
ويقلب هذا الخليط جيدا مع وضع خليط الباذنجان.
الباذنجان المشوي يتم وضعة على النار الهادئة حتي يقترب من النضج ثم يرفع من على النار ويضاف إلى المكرونة .

الباذنجان المشوي

يشغل الفرن على أعلى درجة ثم أضع الباذنجان بعد قطعه إلى نصفين واتركه حتي يتم تسويته ويكون اللون
الخارجي له يشبه التفحم نخرجه من الفرن في صحن أوسع ويتم فتحه قليلا ويضع بداخله عصير الليمون
والثوم والملح والفلفل ويترك أربعين دقيقة قبل الأكل حتي يمتزج جيدا.

وصفة الكاشتوري البطاطس المقلية

من المطبخ الباكستاني ذات الوصفات السهلة والطعم اللذيذ وأيضا سهلة التحضير وتعد وصفة كاشتوري البطاطس المقلية من الأكلات التراثية القديمة وهي تقدم خاصة في المناسبات السعيدة وبخطوات سهلة يمكنك إعدادها.

المقادير

500 جرام بطاطس مسلوقة

3 ملاعق كبيرة من دقيق الحمص

2 ملعقة صغيرة ملح

1ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء

نصف كوب كسرة مفرومة

ملعقة صغيرة من ملح الليمون

بيضة

كوب ماء

زيت ذرة للقلي

نصف كوب جبن مبشور

طريقة التحضير

في وعاء تهرس البطاطس المسبوقة جيدا حتى تصبح مثل الكريمة ثم يضع عليها الملح والكسبرة المفرومة والشطة والملح الليمون وخلط جيدا حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها.
نضع هذا الخليط في الثلاجة لمده لا تقل عن ساعة يتمسك ويكون سهل تشكيله إلى كرات ،ثم إحضار وعاء عميق واضع بداخله دقيق الحمص وقليل من الملح والماء ويخلط جيدا.
بعد خلط دقيق الحمص جيدا أضيف البيض واقلب حتى بتحول الخليط إلى مزيج متجانس ثم أخدم كرات البطاطس التي تم تشكلها في هذا الخليط وتقليل في زيت غزير حتى يحمل لونها ويكون بالون الذهبي ويرش الجبنة المشورة وتقدم ساخنة .

إن حلى التوست بالقشطة يقع تحت مسمى الوجبات السريعة، وكثيرا من الناس يرغبون لتناول الوجبات التي لا تتطلب مجهود عند تناولها حيث العصر السريع أصبح من السرعة التي أوجبت الحصول على وجبة خفيفة وسريعة، كما أن حلى التوست مع القشطة من أسرع الوجبات التي يمكن تناولها مع الإفطار أو كحلوى بعد الغداء.

الوجبات الخفيفة 2020

الوجبات السريعة أصبحت من الكلمات والمصطلحات الأكثر تداولا بين الناس وخاصة المراهقين والشباب.
فهي يتم تحضيرها في وقت قصير وعدم بذل مجهود كبير في إعدادها.
وتقدم هذه الوجبات في المطاعم والمقاهي وعلى الطرقات وفى الأسواق.
ووجد الأطباء ومتخصصين الأغذية إن هذه الوجبات تحتوى على كميات كبيرة من الدهون والسكريات والسعرات الحرارية والصوديوم وهى قليلة القيمة الغذائية لقلة احتوائها على الفيتامينات أو المعادن أو الألياف.

ما هو التوست ؟

التوست هو شريحة من الخبز تتعرض لدرجة الحرارة حتى يتم تحميرها.
والتحمير طريقة شائعة للاستفادة من الخبز المتبقي وعدم رميه.
وتحمر في المحمصة أو اى جهاز كهربائي كالفرن أو الميكروويف.
وقد يدهن الخبز بالسمن أو الزبدة لاستخدامه كطعام مالح مع إضافة اللحم أو الجبن أو السمك أو استخدامه كطعام حلو شهى بإضافة المربى أو القشط أو العسل.
وقد عرف قديما لدى القدماء المصريين فقد كانوا يحمصون الخبز لحمايته من الرطوبة والعفن ويتم تحميصه على عيون النار مباشرة أو يوضع على أحجار ساخنة.
وانتشر التوست في أوربا وقد اخترع العلماء ماكينات لتحميص الخبز.
وهذا الاسم ماخوذ من الكلمة اللاتينية وهى تعنى الخبز المحروق أو المشوي.
وبدأت المخابز حاليا ببيع التوست جاهز وهو متوفر بكل سهولة وأيضا يمكن صناعته في المنزل بكل سهولة.
وهو اخف من الخبز العادي والذي يعطى الشعور بالشبع سريعا.
والتوست له قوالب معينة يصب فيها الخليط ويوضع في الفرن وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

وصفة خبز التوست

المكونات :

ستة أكواب من الدقيق الأبيض.
2 كوب من الماء الدافئ.
ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
ربع كوب من الزيت أو الزبدة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من اللبن الرائب أو اللبن الزبادي.

طريقة التحضير:

يخلط السكر مع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ وتترك لمدة خمس دقائق.
يوضع في وعاء عميق كوب من الدقيق مع الزيت واللبن والملح وتخلط المكونات.
نصب المياه تدريجيا حتى يحصل على خليط ناعم لزج.
نضيف الخميرة وباقي أكواب الماء وتقلب جيدا ونغلف بورق تغليف الأطعمة لمدة ساعة.
بعد الساعة نضع باقي كمية الدقيق على ثلاث مراحل مع العجين.
يكور العجين إلى نصفين ونفردها بالنشابة ونلفها في قالب خبز للتوست ويترك ليحمر.
ندخل قالب التوست للفرن لمدة نصف ساعة .
بعد نضج القالب ندهن سطح القالب بالحليب الدافئ أو الزبدة لتلميعه ويدخل الفرن مرة أخرى وبعد خروجه يقطع إلى شرائح رقيقة.
ويوضع فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ويقطع فى أطبقاق ويمكن تزيينه بالعديد من الطرق مثل : استخدام قطع الفاكهة أو الشيكولاته المبشورة.

وصفة حلى التوست الباردة

مقادير الصوص الأبيض:

كوبان من الماء الفاتر .
4ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
6ملاعق كبيرة من النشا.
علبة كبيرة من القشطة.

مقادير حلى التوست:

10من قطع من خبز التوست.
2 معلقة صغيرة من السكر الناعم.
كوب كبير من الزبدة الذائبة.

طريقة التحضير:

بعد الانتهاء من صناعة التوست بالطريقة السابقة.
يقطع حلى التوست بالقشطة إلى قطع متوسطة ويدهن بالزبدة.
توضع في إطباق للتقديم مع أكواب العصير.

يفضل الكثير من الناس طعم الكاكاو القريب من طعم الشيكولاته وأيضا قريب من لونها، ويرى البعض في رأيهم إن الكاكاو اخف في الطعم من الشيكولاته وذات نكهة مختلفة، كما يمكن مزج القشدة مع الكاكاو يكسب الحلويات مذاق خاص مختلف، كما إن القشدة قد تغني عن استخدام اللبن في حالة عدم وجوده أو توافره في المنزل إثناء عمل الوصفة.

حلى القشدة والبسكويت

المقادير:

200 جرام بسكويت دايجستف .
75 جرام زبده ذائبة.
300 جرام حليب مكثف.
6مكعبات جبن كريمي كيري
2 باكو كريمة خفق.
ورقتان جيلاتين مذوب بماء ساخن.
كوب ماء بارد.
ملعقتان كبيرتان كاكاو.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

للتزين:

شوكلاته بيضاء مبشورة .
حبيبات شوكلاته فرميسال.

طريقة التحضير:

نضع البسكويت في الخلط ويطحن طحن ناعم.
نضع الزبد المذوبة ونخلط- نرص البسكويت في أسفل الصينية.
ندخل الصينية في الثلاجة لبعض الوقت .
ثم نضع الكريمة الخفق مع الماء البارد في الخلاط ونضيف القشدة والحليب المكثف.
نخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
نضيف الجبن الكريمى والجيلاتين ونخلطهم.
نقسم الخليط إلى نصفين نسكب النصف الأول فوق البسكويت.
ندخل الصينية إلى الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك.
نضيف الكاكاو والقرفة إلى النصف الأخر ونخلطهم.
نسكب خليط الشوكلاتة فوق الصينية ونعيدها إلى الثلاجة ليلة كاملة .
عند التقديم تزين بالشيكولاتة البيضاء والشيكولاتة الفرميسال.

التيراميسو

المقادير:

كوب من القهوة أو النسكافية.
علبة من البسكويت المحلى بالسكر.
كوب من الكريمة السائلة.
كوب من القشدة.
200جرام كوب من الجينة الكريمى.
كوب من شيكولاتة مبشورة
للتزيين:
شوكلاتة وبودرة الكاكاو.

طريقة التحضير:

نضع قطعة من ورق الزبدة في قالب حلويات .
يكون شكل القالب مرتفع فيغطى النايلون الحواف ويزيد خارجه.
نسكب القهوة الدافئة بوعاء عميق.
نضع قطع البسكويت بالقهوة ونرتبها واحدة تتلو الأخرى بشكل عامودي على إطراف القالب.
نضيف القشدة والكريمة والجينة الطرية وبودرة كريم الكراميل إلى الخلاط ونخففه إلى إن يصبح كريمي ناعم.
نضع مخفوق الجبنة في وعاء عميق ثم نضيف الشيكولاته المبشورة إلى الطبق.
نقلب جيدا من الخارج إلى الداخل بواسطة ملعقة عريضة بلاستيكية.
بعض الخلط المكونات نوزع ثلثي الخليط إلى القالب الموجود به النايلون ونضيف للطبق البسكويت المغمور بالقهوة.
بعد أن تتكون طبقة كاملة على وجه الخليط.
نسكب ماتبقى من الخليط والبسكويت حتى تتكون طبقة أخرى وبعدها نثنى ورقة النايلون مع الضغط البسيط على البسكويت.
نضع القالب في الثلاجة لعدة ساعات وبعد ذلك نقلبه على طبق التقديم.
نوزع صلصة الكريم كراميل بالتساوي على الطبق من الأعلى ونضع فوقه بودرة الكاكاو والشوكلاتة ويقدم مباشرة.

الترايفل بالشوكلاتة

المقادير:

نصف قالب كيك باوند كيك الفانيلية الجاهز ويباع في السوبر الماركت .نصف قالب باوند كيك شيكولاتة جاهز.
كوب شوكلاتة مبشورة.
جبن كريمي لين حوالي 100 جرام
كوب قشدة.
2 كيس كريم كارميل.
كوب كريمة سائلة.

مكونات صوص الشيكولاتة:

100جرام شيكولاتة
نصف كوب قشدة.
تزيين الترايفل بالشوكلاتة:
بودرة كاكاو
كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير:

نقوم بتحضير قالب عميق ونضع قطعة كبيرة من النايلون تغطى الحواف وتزيد.
نقوم بقطع الكيك إلى قطع متوسطة الحجم .
نضع القشدة والجبن والكريمة والكريم كراميل وصوص الكراميل ونضربهم جيدا.
نضع القشدة بوعاء عميق ونسخنها على نار متوسطة.
نضع عليها الشكولاتة حتى تذوب.
نقوم بوضع الشكولاتة على الكيك وخليط الجبن والكريمة.
نغطيه بالنايلون ويوضع بالثلاجة.
بعد إخراجه نقلبه ونضيف إليه مقادير التزيين التي قمنا بذكرها.
ثم يوضع فى الفريرز لمدة لا تقل عن ساعتين ويقدم بجانبة قطع من الفاكهة أو أستخدام أدوات التزيين الجاهزة .

القشدة هي إحدى منتجات الألبان وهى تظهر بعد تخزينه بطريقة هادئة ومدة طويلة دون غليان، وسبب هذه المادة الدهون التي توجد في الحليب والتي تكون ذات الكثافة القليلة حتى تطفو على سطح الحليب بعد فترة من إبقاء الحليب ساكن، وهناك أنواع عديدة من القشدة تصنف حسب نسبة الدهون فيها , كما أن الاكلات بالقشطة من أكثر المأكولات التى يحبها الأطفال والكبار أيضا لما فيها من فوائد عديدة للجسم بحيث تزيد من نسبة الفيتامنيات فى الجسم وتحمى الأنسان من العديد من الأمراض كما يمكن تناول القشطة بدون اللجوء الى عمل الحلويات وبتلك الطريقة تكون الفايدة أكبر بكثير .

مكرونة بشاميل بالقشطة

المقادير اللازمة:

كيس ونصف مكرونة أقلام.
3 بيضة – نصف كوب دقيق ابيض.
4ملاعق قشدة كبار – 4 ملاعق زبده كبار.
لحمة مفرومة معصجة – ملح.
فلفل ابيض – بهارات فراخ.
ماء مغلية للمكرونة – بصل مقطع قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

نقوم بوضع الماء على النار وعند الغليان نضع الملح والزيت ثم نضع المكرونة لتنضج.
نحضر اللحم المفروم مع البصل على النار مع قطعة الزبد حتى تمام التسوية.
نحضر صينية وندهنها بالسمن وبضع من رشات الدقيق ونتركها جانبا.
بعد نضج المكرونة نضعها تحت الماء جيدا.
نحضر البشاميل بوضع-نحضر البشاميل بوضع الزبدة في قدر على النار مع الدقيق ونقلب حتى يصير ذهبي اللون .
ثم نضع على الخليط اللبن واللبن البودرة بعد تقليبه في نصف كوب من الماء ونضع التوابل المناسبة وتوضع القشدة على الخليط ونقلب جيدا حتى يكون الخليط لزج.
ونضع بالخليط 2بيضة بعد أن يبرد الخليط قليلا.
ونقلب أربعة ملاعق من البشاميل على المكرونة وتقلب جيدا.
نأتى بالصينية المدهونة بالسمن ورشة الدقيق ونضع نصف المكرونة ونضيف اللحمة المفرومة ونضع النصف الأخر من المكرونة ثم نضيف البشاميل على باقي المكرونة.
ثم نضع بيضة مع نصف كوب من اللبن ونضعها على الصينية وتدخل الفرن .

فطيرة بالقشدة والجبن على الطريقة البلغارية

المقادير:

4 بيضة – 50جرام دقيق.
200جرام قشدة – ربع كوب من زيت الزيتون.
نصف كيلو من رقائق عجين الفينو.
نصف ملعقة حليب – ربع ملعقة صغيرة بكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير:

نذوب 3بيضات مع القشدة والبيكربونات والدقيق ونحرك ليصبح الخليط ناعم.
نضع رقائق الفيلو تحت منشفة رطبة حتى لاتجف ونأخذ ورقة منها وندهنها بزيت الزيتون.
نرش عليها ربع كمية الجبن وربع كمية خليط البيض ونلفها على بعض كالرول ليتكون لدينا حبل طويل.
نلف رول العجين على بعضه بشكل حلزوني ونكر الخطوات مع باقي الرقائق.
ننقل العجين لصينية فرن مدهونة ومفروش بها ورق زبده وندهن سطحها بمخفوق البيضة المتبقية والحليب.
نخبز القطع بالفرن المشتعل سابق لمدة من 25الى35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

صينية الخضار بالقشدة

المقادير:

كوب ماء – 3ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل – 5 حبات فلفل اخضر- 3حبات كوسة مفرومة.
2فص ثوم مهروس – حبة بصل مفروم .
6حبات مشروم مفروم – ملعقة كبيرة زبده.
5 بيضة- كوب موتزريلا مبشورة.
كوب الا ربع قشطه- 3ملعقة كبيرة جبن بارميجان.
طماطم.

طريقة التحضير:

في قدر على النار نخلط الماء والزيت والملح والفلفل والكوسة والثوم والفلفل الأخضر وندعهم يغلون لمدة 7دقائق.
نصفى الخليط ونضيف إليه البصل والمشروم والزبدة ونقلب حتى يصبح البصل لونه شفافا ونضيف البيض مع الملح والفلفل حتى ينضج البيض.
نضع الموتزريلا مع القشدة فوق المزيج وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق.
نخرجها من الفرن – ونضع عليها الجبن البارميجان وندخلها الفرن مرة أخرى.
ونفتح الشواية لمدة خمس دقائق على الصينية، ثم نقوم بتقديمها.

تعتبر عمل البطاطس من الأكلات اللذيذة والمشبعة و تعد من أشهر الخضروات في العالم هي غنية بفيتامين ج ومجموعة من المعادن وأيضا غنية البروتينات الموجود عند القشرة و لا يمكن الاستغناء عنه اعلي سفرتك وأيضا يدخل في كثير من الأطباق يمكن عمل أكثر من طريقه مختلفة سواء مسلوق أو مقلي أو مشوي سنقدم مجموعة مختلفة من أكلات البطاطس .

طريقة عمل البطاطس المحمرة

إحضار أربع حبات أو أكثر على حسب تكون كبيرة الحجم ويتم تقشرها وتقطعها مكعبات أو صوابع على حسب اختيارك بصلة مقطعة شرائح مع ست فصوص من الثوم المفروم جيدا ومعلمة من الكاري والبابريكا وربع معلقة من الكركم وربع كوب زيت نباتي وملحقاته وفلفل أسود .
طريقة التحضير :تسلق البطاطس في وعاء على النار وأضف إليه قليل من الملح وبعد السبق اصفي البطاطس من الماء ثم أضف التوابل الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والكاري.
ثم اسخن الزيت على النار واضع الصلاة والثوم حتى يذبلان ثم أضيف البطاطس واتركها على نار هادئة مدة خمس دقائق ثم قدميها ساخنة

طريقة صينية كرات البطاطس

صدران مقطعان من الدجاج ثلاث حبات من الفطر الطازج مقطع ربع كوب زيت أو أقل و بصلة مقطعة وربع معلقة من الملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثماني حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة ويفضل إضافة القشطة وربع كوب مايونيز مع إضافة الجبنة الموزاريلا حسب الرغبة.
طريقة التحضير : قدح الزيت في طاسة على النار ونضيف البصل والتوابل حتى تذبل ونضيف الدجاج والفطر والفلفل الأسود والملح وتقلب جيدا حتى تنضج ونضعها في صينية بالفرن واخلط كلا من القشطة و البطاطس واصنع كرت من البطاطس واضعها على وجه الصينية وأضيف المايونيز والجبنة الموزاريلا نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 واتركها حتى تنضج.

البطاطس المشوية

مكوناتها أربع حبات البطاطس ثلث كوب زيت زيتون ومعلقتين من الزعتر المجفف والريحان المجفف ونصف معلقة من إكليل الجبل أربع ملاعق من الدقيق ونصف معلقة من البابريكا والثوم البودر والبصل البودر والملح والفلفل الأسود .
طريقة التحضير غسيل البطاطس جيدا بالقشرة وتقطع بالطول أربع قطع ثم نقلب البطاطس في الدقيق وأيضا نضعها على توابل البابريكا و الزعتر واكليل الجبل والريحان والثوم البودر والبصل ونضعها في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي .

طريقة عمل البطاطس بالكفتة

تحضرها نصف كيلو لحم مفروم وبصلة وسط وملح وفلفل وبهارات وربع كوب بقسماط وحبيتين من البطاطس تجهزها وضع اللحم على البصلة المبشورة و تصفيتها من المياه ووضع التوابع وربع كوب البقسماط والبيضة لربطها وتشكيلها كرت متوسطة وتقشر البطاطس وتقطع حلقات وترص في الصينية واضع عليها الكفتة واضع عليها مياه البصل واضعها بالفرن حتى تنضج وتكون جاهزة للأكل وتقدم ببنت سلطة أو أرز أبيض .
ولأنها تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والبروتينات و تعتبر طبق جذاب يقدم بجانب الأطباق فممكن أن تقدم البطاطس المحشية باللحمة المفرومة ويكون طعمها لذيذ جدا فهي تقدم بجانب العزومات على السفرة وتناول على إعجاب الجميع.
ومن الممكن أن تقدم كانوع من المقبلات وتحضرها سهل والطعم تحفة وهى عبارة عن ثلاث حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات وسط الحجم وسلقها وإضافة رشة ملح في السلق وأثناء السلق أجهزة ثوم مفروم وفلفل أخضر مفروم وملح وكمون ورشة كركم لإعطاء لون.
وبعد سلق البطاطس أصفيها من المياه وأضف إليها الثوم والفلفل أو الخليط المجهز وإضافة ثلاث ملاعق كبار مايونيز وأضف البقدونس للتزين وتقدم مقبلات بجانب الأكل.

أكثر الأشياء حبا هو التجمع على سفرة واحده لوجود ترابط بين أفراد الأسرة الواحدة فالاجتماع مع العائلة و الأصدقاء له متعته فدائما نسعي لتحضير الأطباق الأساسي والرئيسية على المائدة وسوف نقدم عدة وصفات واكلات سريعة التحضير وتناول إعجاب الكثير من أفراد الأسرة صغار وكبار.

وصفة فخذ دجاج مقلي

الجميع يعشق الدجاج بصفة عامة لكن العشق للفخذ الدجاج القلي بتتبيله لذيذة بجنب سلطة الكولسلو وخصوصا لو تقدم مثل وصفات المطاعم الكبيرة والمشهور التي تنال إعجاب الأطفال.
إذا كان متوفر لديك فخاذ دجاج فهذه الوصفة لا تستغرق في التحضير سوى 28دقيقة فقط وتكون جاهزة و تقدم ساخنة على السفرة وتأكل في الحال.

وصفة صينية ستيك الدجاج

لا تعتمد على نوع واحد من التوابل فيمكن إضافة أنواع كثيرة من التوابل لا حدود لها فيمكنك وضع توابلك الخاصة على صينية ستيك الدجاج لإضافة لمساتك الأخيرة.
أيضا لا تستغرق وقت يمكن تحضر في 28 دقيقة فقط و سوف يكون جاهزا لديك أفضل طبق رئيسي على سفرتك ويكون شهية و لذيذ.

وصفة الدجاج بالفطرة والصوص البيضاء

يعتبر طبق جديد ويمكن مفاجأة ضيوفك بهذا الطبق الشهي كما أنه يعتبر طبق غنى بالكريمة والنكهات الطيبة مثل الريحان والثوم الذين يضفوا على الطعام مذاق خاص.
كما أنه طبق سهل التحضير وكل مكوناته لا تخلو من مطبخك و يصبح جاهزا لسهولة تحضيره لأنه لا يستغرق غير 35 دقيقة وسوف يعشقون مذاقه .

وصفة لذيذة وسريعة من كفتة الدجاج

فهي تكون سهلة وشهية وتكون أيضا من الأطباق الرئيسية على سفرتك وممكن تكون طبق للتزين يمكنك تحضيره على سفرتك سوف يدهش ضيوفك.
و تستطيع ربة المنزل تحضيرها خلال نصف ساعة فقط وتكون جاهزة للأكل و في حالة وجود العجينة طرية ممكن إضافة القليل من البقسماط.
بجانب أوقات كثيرة يمكنك مفأجاة بقدوم ضيوف وقت غداء أو عشاء فيجب دائما تكوني محضره وجبات سريعة في الفريزر لأوقات مثل هذا .
ومن أسهل الأكلات السريعة والتي يمكن تتبيلها وتركها في الفريزر البانية و البرجر والكفتة يمكن عمل ساندويتشات مع إضافة الكاتب والمايونيز.
وأيضا ممكن توافر علب تونة لظرف مثل هذا لأنها تعتبر آكلة سريعة التحضير بإضافة حبوب الذرة وتقطيع الفلفل الألوان وعصر ليمون و طماطم و خيار ورشة كمون و يكون جاهز أحلى طبق لذيذ وخفيف و سريع .
أيضا تقديم الجلاش باللحم المفروم وممكن تعصيج اللحم وتركة بالفريزر لأي وقت مفاجأ وشراء لفات من الجلاش وتجهيز أحلى طبق ويمكن تقديمه بشكل جديد وهو لف لفائف الجلاش بالهوت دوج وإضافة الجبنة الشيدر ووضعها في الفرن و بعد عشر دقائق تخرج من الفرن تهدأ و تقدمها دافئة.

وصفة السندوتشات اللذيذة والسريعة للضيوف

لا يوجد ألذ ولا اطعم من ساندويتشات الشاورما ويتم تحضرها بصدور الفراخ مقطعة شرائح وبصلة أيضا شرائح و فلفل ألوان وتوابل وبهارات مخصصه لشاورما الفراخ .
أيضا من السندوتشات اللذيذة الجينة المقلية ومقاديرها جبنه شيدر أو جبنة رومي كوب من البقسماط وبيضة ورشة ملح و فلفل و كمون وبعد قلبها وصولها على اللون الذهبي نضعها في السندوتشات.
أيضا من الأكلات السريعة التحضير سلطة سيرز الدجاج وهي بمكونات بسيطة و وسهلة وهي عبارة عن صدور فراخ وجبنة فيتا شريحة توست أسمر صويا صوص توابل وخس وطماطم للتقديم.
التحضير تقطع صدور الفراخ إلى مكعبات وتوضع على النار وتقلب بعد إضافة التوابل وصويا الصوص وتقلب جيدا ثم نقطع التوست إلى مكعبات ونضيفه إلى الفراخ ثم يتم وضعهم في الفرن وتقدم في طبق مزين بالخس والطماطم ويعتبر أشهر طبق وأسرع طبق .

هو من الاحاسيس التي يصعب التعبير عنها بالكلمات ولكن نظرا لتساؤل كثير من الناس عن مفهومة وها هي أشكاله سوف نحاول ان تشرحه بالطريقة التي تعرفها ولكن سوف يظل الحنين يختلف من شخص إلى أخر لأنه نوع من انواع المشاعر التي تعبر عن حالة شخص إلى أخر، كما انه شعور واحساس داخلي للفرد يعمل على التفكير في العودة إلى شيء كان في الماضي وحد ما تركه بسبه وهو احساس مؤلم ومحزن لأن شخص حيث أنه يكون شيء مضى وولى .

ما هو الحنين ؟ وما هي أشكاله ومن هم اطرافه ؟

ما هي أشكال الحنين ؟

الحنين إلى شخص نحبه حيث أن كثير من الناس يتعرضون إلى الارتباط بأي نوع من انواع الارتباطات مثل ارتباط الزوجين او ارتباط المخطوبين أو ارتباط اثنان يحبون بعضهم البعض وحيث ما قد فرقهم عن بعضهم وها يأتي هذا النوع من الحنين إلى الرغبة في الرجوع إلى هذا الشخص والندم على تركهم حتى لو أنهم حدث بينهم أشياء تستحيل معها الرجوع ولكن مع شدة الشعور بهذا الاحساس بالرغبة في العودة قد ينسى الانسان أي شيء .
الحنين إلى الرجوع إلى الوطن ويشعر بهذا النوع هم الاشخاص الذين تم تركهم لبلادهم و أوطانهم مثل الذين يعملون في دول اخرى لكسب العيش وأيضا الذين يحدث في بلادهم حروب عديدة فيضرهم إلى ترك بلادهم فيشعرون بعد ذلك بالحنين إلى العودة مهما كلفهم الامر ولكن يبقي ان هناك بعض العقوبات التي تمنع الفرد في عمل ما يشعر به بما يسبب له الحزن والالم الشديد .
الحنين إلى العودة للعمل مثل الذين يعملون على ترك اماكن عملهم وايضا لأسباب مختلفة وبالتالي بعد فترة يأتي لهم شعور واحساس العودة إلى هذا العمل فهذا ما يسمى بالحنين للرجوع إلى شيء مضى .
الحنين إلى مكان تم تركه مثل الحنين إلى الرجوع إلى منزل شخص كان قد قضى فيه معظم ايام حياته او طفولته الرائعة فيأتي له شعور الذهاب إلى هذا المكان والعودة له ولكن قد يكون هنا عقوبات لذهاب إليه بما يسبب ايضا الشعور بالحزن والالم لهذا الشخص الي يريد ان يذهب إل هذا المكان وايضا مثل اماكن اخرى يردد ان يذهب إليها كثير من الناس لم يعودوا يذهبوا إليها .

ما هي أطراف الحنين ؟

الشخص الذي يشعر بهذا الحنين هو الطرف الاول الذي يشعر في البداية بحزن ويأتي بعد ذلك سبب الشعور والاحساس بالألم نتيجة العودة والرغبة إلى شيء مضى وولى لم يعد هناك مجال للذهاب إليه او على الاقل يوجد صعوبة للذهاب والعودة له مرة اخرى.
الشخص أو المكان أو الشيء الثاني الذي يتم الحنين إليه وهو يكون طرف لا يعلم شيء و ايضا لا يشعر في كثير من الاحيان بشيء فكثير من انواعه أنه قد يكون مكان او اسم أو رمز كالوطن مثلا ولكن يكون مكان له أثر مهم على الطرف الأول ويكون له أهمية كبيرة في حيات كثير من الناس .
لذلك نجد ان كثير من الاطباء النفسين يقولوا على اهمية مراعية الشخص الذين قد يعاني من حنين إلى شيء ما نتيجة اهمية وصعوبة هذا الشعور حتى لا يتحول الأمر إلى تعب نفسي قد يعاني الشخص من حلة فيما بعد.
ونجد أيضا الكثير من الفنانون يكتبون أشعار مختلفة عن هذا النوع من الاحاسيس للتعبير عن الحنين بطرق مختلفة، حيث ان الفنان يمتلك بطبيتعه قدر كبير من كل تلك المشاعر.

توجد العديد من الوصفات على شبكة الانترنت لحلى التوست البارد , وتوجد الكثير من الافكار لعمل حلويات واكلات من التوست ولاعداد أطباق شهيه للضيوف والاطفال فى المنزل بكل سهولة دون الحاجه الى عجين والكثير من الغلبه والمجهود , باستخدام التوست يمكنك عمل الكثير من الوصفات مثل حلى التوست بالقشطة , السينابون بالقرفه وغيرها من الافكار والوصفات السهله على كل ربه منزل وبأقل التكاليف والإمكانيات.

حلويات بالتوست

أجمل وصفات التوست

هناك الكثير من الوصفات اللذيذه التى يمكن اعدادها باستخدام خبر التوست المتبقى ,ومن الممكن تقديمها فى وجبة الغذاء او العشاء أو الفطور , او كوجبه سريعه بين هذه الفترات ,مثل :
سندوتش التوست
السينابون
حلى التوست البارد
حلى التوست بالقشطة
حلى التسوت بالحليب
البيتزا بالتوست
سندوتش التوست بالجبنة
سندوتش التوست بالبيض
كما يمكن استخدام خبر التوست فى تحضير كثير من الحلويات الشهيه اللذيذة التى يحبها الأطفال والكبار مثل : عيش السرايا باستخدام بقايا التوست , واصابع حلى التوست بالعسل والقرفه , عمل اصابع التوست بالقشطة.

طريقة تحضير حلى التوست الفرنسى

التوست الفرنسى عبارة عن شرائح رقيقه من الخبز سهل التقطيع ,مزين بقطع من التفاح الطازجة , يقدم فى المطاعم فى فرنسا بأسعار باهظه , ويقدم حلى التوست الفرنسى مع كوب من الحليب البارد أو الدافئ حسب الرغبه ,يمكن تناوله فى الفطور لانه يعتبر وجبه خفيفه على المعده ,يمكنك عزيزتى تحضيره فى منزلك بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية :
المقادير اللازمه لعمل حلى التوست الفرنسى :
تحضير شرائح من الفاكهه المختلفة حسب الرغبه ( للتزيين )
كوب من السكر البنى الداكن او السكر الابيض العادى
3 معالق من جوز الهند المطحون
معلقة كبيرة من الزبدة أو السمنه النباتى
معلقة من الزيت النباتى
5 قطع من الخبر التوست الفرنسى
3 بيضه صغيره بدرجة حرارة الغرفة
2 كوب من الحليب الفاتر خالى الدسم
1 معلقة صغيره من الفانيلا السائله
رشه صغيره من الملح

طريقة التحضير :

استخدام طاسه أو مقلاة مصنوعة من التيفال أو الجرانيت أو السيراميك على حسب المتاح , ثم نضع الزبدة أو السمنه مع السكر على نار هادئة حتى تذوب هذه المكونات , والحرص على التقليب باستمرار
ثم سكب هذا الخليط فى وعاء مدهون بزيت أو طحين , ووضعه بالتساوى فى الوعاء
ثم خلط عدد البيض فى اناء كبير ليسهل التمزاج ثم وضع الفانيلا والحليب والملح تدريجيا مع الاستمرار فى الخفق , ثم وضع شرائح التوست الفرنسى فى البيض مع التحريك حتى يمتزاجو فى هذا الخليط جيداً
ثم وضع شرائح التوست فى الثلاجة لمدة 24 ساعه على الاقل
ثم تشغيل الفرن الكهربائى على درجة حرارة 200درجة مئوية ويوضع لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة
ثم تقديم كل قطعه من التوست الفرنسى فى وعاء , بالاضافه الى رش كمية صغيره من جوز الهند المطحون فوق الصحن وتقدم للضيوف.

افكار للاستفادة من بقايا خبر التوست

هناك الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها الاستفادة ببقايا خبز التوست بدل من إلقائه ورميه، فالكثير منا يتعرض لتلك المواقف خاصة مع الأطفال، ولذلك يمكنك الاستفادة منه بكل سهولة من خلال الآتى :

يمكن تقطيع الاطراف مع دهنها بالقليل من الزيت او الزبدة , ووضعها فى الفرن الكهربائى لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجها، حتى نحصل على م1اق شهي ومتميز.
ومن ثم تصبح جاهزة لاستخدمها فى الحلويات أو فى السندوتشات للاطفال للفطور فى الصباح، كما يمكن تقديمها مع بعض أنواع الحساء على وجبة الغذاء أو تقديمها مع الشاي لوحبة الفطار مع القليل من الجبن بمختلف أنواعه.

الأرز البسمتي من الأكلات التي يجتمع على حبها فئة كبيرة جدًا من المجتمعات العربية وحتى في الدول الأوربية، وهو عبارة عن حبة طويلة لها من المذاق ما يتشابه مع مذاق المكسرات، وأكثر الدول التي تنتج الأرز البسمتي هي دولة الهند، وهو من الأكلات الصحية اللذيذة والتي لا تحمل سعرات عالية، ويوجد أكثر من طريقة يتم بها طهي الأرز البسمتي وسنتعرف على هذه الطرق من خلال الفقرات القادمة.

الطريقة الأولى

المكونات:

2 أكواب من الأرز
3 أكواب من الماء
ملعقة من الملح صغيرة

طريقة التحضير:

أولًا نقوم بإحضار وعاء به ماء بارد ونسكب بداخله كوبين الأرز ونقلبه بأيدينا حتى تظهر لنا الرغوة على سطح الماء ويتعكر.
ثانيًا نقوم بتصفية الماء من على الأرز باستخدام المصفاة المخصصة للأرز ونكرر عملية الغسيل أكثر من مرة حتى يظهر لنا الماء رائق تمامًا.
ثالثًا نأتي بالوعاء الذي سنطهو بداخله الأرز ونضع الأرز بعد تصفيته جيدًا من ماء الغسيل ثم نضع عليه الماء المخصص للطهي باردًا ونتركه لمدة نصف ساعة منقوعًا بداخله.
رابعًا نضع الملح ونقلب جيدًا ثم نضع القدر على النار لطهيه لمدة من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة.

الطريقة الثانية

المكونات:

3 أكواب أرز
5 أكواب ماء
ملعقة ملح صغيرة
نصف كوب كاجو

طريقة التحضير:

أولًا نقوم بغسل الأرز جيدًا بالماء البارد ونصفيه جيدًا.
ثانيًا نضع القدر المتوسط على النار ونضيف بداخله الماء.
ثالثًا نضع الأرز والملح في القدر ونقلب جيدًا ونتركه قليلا حتى يبدأ في تشرب الماء.
رابعًا نقوم بتهدئة النار حتى ينضج الأرز تمامًا وبعد ذلك نقوم بغرفه في الأطباق بشكل لطيف ونقوم بوضع بعض حبات الكاجو أعلى الطبق للتزين وإكمال المذاق الرائع.

الطريق الثالثة

المكونات:

4 أكواب من الأرز البني
بصلة متوسطة
8 كوب من الماء
5 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة ملح صغيرة
ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير:

أولًا نقوم بغسيل الأرز جيدًا باستخدام الماء الدافئ، ثم نترك عليه الماء لمدة نصف ساعة حتى ينقع قليلًا.
ثانيًا نقوم بإحضار قدر الطهي على النار ونقطع به البطلة قطع صغيرة ونضع عليها الزيت ونقلبها حتى تبدأ تأخذ لونًا.
ثالثًا نقوم بعد ذلك بوضع ملعقة صلصة الطماطم على البصلة ومعها ملعقة الكمون والملح ونقلب جيدًا.
رابعًا نصفي الأرز من الماء ونضعه في القدر ونقلبه جيدًا حتى تمتزج بداخله البصلة والتوابل وبعد ذلك نضع عليه الماء ليغطيه تماما ونتركه على نار عالية حتى يغلي.
خامسًا نقوم بتهدئة النار حتى ينضج الأرز تماما من 20 إلى 30 دقيقة، ثم نقوم بتقديمه.

الطريقة الرابعة

المكونات:

كوب أرز
4 أكواب ماء
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة زيت زيتون
بصلة كبيرة

طريقة التحضير:

أولًا نقوم بغسل الأرز جيدًا أكثر من مرة، ثم نضعه منقوعًا في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة.
ثانيًا نقوم بفرم البصلة إلى درجة ناعمة جدًا
ثالثًا نضع الماء على النار في قدر ونضع عليه الملح ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان
رابعًا نضع زيت الزيتون في قدر آخر على النار وبداخله البصلة المفرومة ونقلب جيدًا حتى تتخذ البصلة لونًا بنيًا.
خامسًا نقوم بوضع الأرز بعد تصفيته من الماء جيدًا على البصلة ونقلبه جيدًا لعدة دقائق.
سادسًا نأخذ خليط الأرز والبصل ونضعه في الماء المغلي ونقلبه جيدًا على نار مرتفعة حتى يتشرب الماء وبعد ذلك نقوم بتهدئة النار إلى درجة قليلة أو متوسطة حتى ينضج الأرز تماما من مدة 20 دقيقة إلى 30 أو 35 دقيقة وبعد ذلك نطفئ النار ونقدمه بالهناء.

كيكة الشوكلاته من أفضل انواع الحلويات الشرقية ذات الطعم الجميل والمذاق الرائع والتي يتم إعدادها بعدد من الطرق وجميعها في النهاية لها المذاق الخاص بها على حسب المكونات التي تدخل في الوصفة يعدها لنا المحلات المشهورة والمتاجر التي تبيع الحلويات ولكن يمكنك فعلها في مطبخك بخطوات سهله وبسيطة مادمت تمتلكين مطبخا خاصا بك وفرنا البوتاجاز وكافة المقادير المطلوبة منه فأنت لا ينقصك أي شيء ويمكنك الحصول على كيكة الشوكلاتة من مطبخك بالطريقة التي يقدمها لك مطاعم ومتاجر الحلويات، ونحن في هذا المقال نعرض لك أكثر من وصفه لإعداد كيكة الشوكلاته بمقادير بسيط لتوفر عليك البحث المستمر على الطرق والوصفات، فقط تابعنا.

كيكة الشوكلاته بالبطاطا

وهذه الوصفة يمكنك إعدادها في مطبخك من خلال إضافة البطاطا إلي الكيكة ومادمت تملكين المكونات التالية فيمكن إعداد الوصفة بسهولة.

المكونات

مقدار من الدقيق المطحون (كوبين منه أو كوبين ونصف).
كاكاو مطحون احصلي عليه من أحد المحلات (كوب منه).
السكر البوادر ( ثلاثة أكواب).
كوب من الزبده أو من السمنة على حسب المتاح في مطبخك.
بعض من الحليب بمقدار كوب أو كوب ونصف منه.
كوب من الشوكلاتة المقطعة على هيئة قطع صغيره أو حبيبات.
كوب كامل من البطاطا.
معدل ثلاثة أو أربعه من البيض (يفضل البلدي).
كميه بسيطة من ملح الطعام (رشة).

طريقة تحضير العجينة

أولا نقوم بإضافه أكواب الدقيق الي البيكينج بوادر والى الملح في طبق خاص وخلطهم معا.
بعد ذلك نضيف إليه الألبان والبيض والقطع من الشوكلاتة وكذلك البطاطا ومخلطهم معا سواء بطريقه يدوية أو من خلال المضرب الكهربائي الخاص يخفق البيض.
نقوم بإحضار القالب الخاص بإدخال الكيكة في الفرن وندهنه بالمادة الدهنية سواء كانت الزبده أو السمنة بعد ذلك نضع العجينة في القالب بحيث توضع بصوره مستوية غير مائلة ذلك لتحقيق النصر الكامل لهذه العجينة.
بعد ذلك نقوم بإدخال العجينة الي فرن البوتاجاز في درجة حرارته 180درجه مئوية ونتركه في الفرن وبين الحين والآخر نتحسس بالمعلقة مدى نضج الكيكة وبعد أن نتأكد من عملية نضجها وإحمرارها وإحمرار الجوانب.
نخرجها من الفرن ونقطعها الي قطع والآن نأتي لطريقه تزيين الكيكة اذا كنت ترغب في ذلك حيث يمكن تزيين الكيكة لقطة من الفاكهة مثل التفاح أو التوت وكذلك يمكن تزيينها بحبيبات من الشوكلاتة والآن قومي بتقديمها على طبق التقديم لعائلتك وضيوفك وتمتعوا بالمذاق الرائع.

كيكة الشوكلاته بالموز

المكونات

أربعة من حبات الموز.
زيت او سمنة أو زبده حسب المتوافر في مطبخ.
بيكينج بوادر ورشة من الملح.
أربعة من البيض البلدي.
ملعقتان من القرفة المطحونة.
كوبان أو ثلاثة من السكر البوادر.
ثلاثة أكواب من اللبن.

طريقة إعداد العجينة

أولا نضيف البيض الي الكاكاو والشوكولاته ونخلطهم جيدا معا.
وبعد ذلك نضيف اللبن والبيض ونخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي أو بطريقة يدوية على حسب المتاح.
بعد ذلك نضيف كل المكونات الي العجينة ونخففها أيضا حتى يتكون لما مخلوطا متماسكا بعد ذلك نتركه لفترة ثم نحضر القالب المخصص للدخول في الفرن وندهنه بالزيت أو بالسمن.
وبعد ذلك نصب العجينة داخل القالب على أن تكون متساوية لتنضج بصورة سليمة وتدخلها الفرن على نفس درجة الحرارة وتنتظر إلى ما يقرب من خمسة وأربعين دقيقه خلالهم نتحسس مدى نضج العجينة من خلال السكين أو الملعقة حتى لا تحترق.
بعد أن تنضج نقوم لإخراجها من فرن البوتاجاز ونزينها بحبات الشوكلاتة أو بقطع الفاكهة وستحصلين على المنظر الرائع والمذاق الجيد وقومي بتقديمها على أطباق التقديم للعائلة والضيوف.

كيكة الشوكلاته بالليمون

المكونات

كوب أو كوب ونصف من السكر البوادر.
بيكينج بوادر.
نصف كوب من عصير الليمون.
ثلاثة أكواب من الدقيق.
كوب أو كوب ونصف من الحليب.
سمنه أو زبدة أو زيت حسب المتاح.
كوب من المياه الغازية.
كوب من الكاكاو البوادر.

طريقة إعداد العجينة

نضع البيض مع السكر والليمون في الماء ونضعهم على درجة حرارة معينه بعد أن يتكون مخلوط متجانس نقوم بتصفيته حتى يصبح رائقا ولا يكون به أية تكتلات وبعد ذلك .
نضيف الدقيق الي البوادر والسكر والملح والكاكاو ونخلطهم معا وبعد ذلك نضيفهم إلى مخلوط الليمون مع السكر والبيض ونخفقهم مع باقي المكونات لفترة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتكون العجينة.
بعد ذلك نضعها في القالب وتدخلها الي الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ونخرجها من الفرن لنقوم بتزيينها بالفواكه أو بحبات الشوكولاته أو بالمكسرات ونقدمها على طبق تقديم للضيوف.

البيتزا من الأكلات الشهية واللذيذة والسريعة التي يتناولها الجميع على حد سواء وخاصة الأطفال حيث أنها من الأكلات المفضلة لدى الأطفال ويمكن تناولها كوجبة أساسية أو كنوع من المقبلات، وتعود اختراع هذه الأكلة إلى دول اليونان وتركيا وهي عبارة عن قطعة من العجين موزع فوقها صلصة من الطماطم والفلفل الألوان والجبنة الشيدر أو الموتزريلا، وهناك البعض يضع خضروات واللحم المفروم أي أن الحشوة تختلف باختلاف الأشخاص، وانتشرت البيتزا انتشارا ساحقا.

طهي البيتزا في المحلات

لم تعد تقتصر على الدول الأجنبية فقط بل ذاع صيتها في الدول العربية أيضا مثل مصر، والسعودية، والإمارات ودول الخليج، وغيرها من البلاد.
واتخذ العديد من الأشخاص هذه الأكلة مصدر رزق لهم فقاموا بعمل عديد من المحلات لبيع كافة أنواع البيتزا بطعم مميز وهائل جعلها تتصدر وجبات الجميع خاصة العاملين في المصالح الحكومية يتخذون منها وجبة لسد الجوع.
وانتشرت محلات البيتزا في المملكة العربية السعودية واتخذت عديد من الفروع في مدن عديدة من المملكة ومن أشهر هذه المدن خميس مشيط حيث يتواجد بها العديد من محلات البيتزا.

محل بيتزا واي

بيتزا واي هو أحد محلات البيتزا في خميس مشيط وتحديدا في شارع الأمير سلطان حيث قام بإنشائه وتجهيزه مجموعة من الشباب السعوديين لديهم دقة ومهارة في عمل البيتزا بطريقة رائعة من بداية العجينة.
حتى الشكل النهائي حتى تحصل على مذاق لا مثيل له كما يقوموا بتقديم أصناف من المكرونة أيضا وهو مستمر في العمل حتى منتصف الليل.

محل بروكلي بيتزا وباستا

يقدم هذا المحل أصناف متنوعة من البيتزا بالإضافة إلى الباستا وشوربة البروكلي اللذيذة وهذا المحل مفتوح من الصباح.
حتى آخر الليل بطريق الأمير سلطان حي خميس مشيط.

محل بيتزا هت

بيتزا هت هو أحد فروع محلات البيتزا التي تحمل هذا الاسم على مستوى العالم كما يقوم هذا المحل بتقديم البيتزا بأشكال وأنواع مختلفة بالإضافة إلى وجبات أخرى كالمكرونة بأنواعها وكذلك بعض الحلويات مثل الشيز كيك.

محل مايسترو بيتزا

يعتبر مايسترو بيتزا من محلات البيتزا المشهورة بالسعودية ويمتلك فروع عديدة أبرزها في خميس مشيط ويتميز بأسعاره التي تناسب الجميع، كما أنه يقدم البيتزا بطعم ومذاق رائع.
كما يقدم أيضا عديد من الوصفات الأخرى كالدجاج بكافة أشكاله وحلويات ومشروبات مختلفة ويتواجد هذا المحل بشارع المدينة المنورة.

محل ليتل سيزر بيتزا

يمتلك محل سيزر بيتزا حوالي 55 فرع تقريبا في كافة أنحاء الرياض، حيث يمتلك شهرة واسعة لتقديمه أصناف متنوعة من البيتزا تناسب كافة الأعمار والمستويات المادية.
واستطاعت محلات سيزر بيتزا تقديم البيتزا الهندية والتي تعتبر الأبرز حدثا في السعودية وتختلف عن أنواع البيتزا الأخرى في الصلصة حيت يتم عمل صلصة خاصة بطريقة هندية حارة.
ويقدم أيضا أصناف أخرى من السندويتشات المختلفة واللازانيا والسلطات والبطاطس الشهية المحببة لدى الأطفال ويقع هذا المحل على طريق المدينة العسكرية حي الوقبة.

محل بيتزا شام

يعتبر من المحلات المشهورة في خميس مشيط، حيث يعمل على تقديم أصناف متعددة من البيتزا وكذلك المكرونة بأنواعها كاللازانيا والبشاميل.
بالإضافة إلى قيامه بعمل بعض أصناف الحلويات، كما يوفر مجموعة من الأطعمة المختلفة وأماكن مخصصة للأطفال ويقع هذا المحل على طريق الملك فهد الشرفية بخميس مشيط.

مطعم دومينو بيتزا

يقع هذا المطعم على طريق الملك فهد بالعزيزية، ويقدم أصناف عديدة من البيتزا بحشوات مختلفة.
بالإضافة إلى دجاج البروستد بالخطة الرائعة وأنواع مختلفة من الصوص والمعجنات المحشية اللذيذة والمشروبات المتنوعة.

تعد الرواني من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثير من الأفراد فهي غنية بالسكريات التي يحتاجها جسم الفرد وتعتبر من السكريات المحببة لدي الأطفال، ولكن عند تناول تلك الحلوى الشهية يجب مراعاة الكمية التي نتناولها فلا يجب إعطاء الجسم الكثير من السكريات ويعد السميد من المكونات الأساسية التي نقوم باستخدامها عند تحضير الرواني ويتواجد الكثير من الطرق لإعداد تلك الحلوى اللذيذة.

طريقة الرواني التقليدي

المكونات:

1 كوب دقيق ابيض
1 كوب سميد ناعم
1 كوب جوز هند
1 كوب سكر
5 بيضات وسط الحجم
نصف كوب من الزيت واللبن
1 كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة من محسن الكيك
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا

الشربات:

1 كوب سكر
1 كوب ماء
نصف ليمونة

الطريقة:

نقوم بإحضار وعاء لخلط جميع المكونات الجافة معا فيتم خلط كل من الدقيق والسميد وجوز الهند ويتم تقليبهم جيدا ثم نقوم بوضع محسن الكيك والسكر ويتم مزج الخليط جيدا وتركه جانبا.
ثم نقوم في وعاء أخر بفصل الصفار عن البياض ونقوم بضرب البياض بالمضرب الكهربائي أولا حتى الحصول علي مارنج أبيض اللون وبعد الإنتهاء نقوم بضرب الصفار مع وضع الفانيلا عليه.
يتم خلط صفار البيض مع المقادير الجافة المعدة مسبقا ويتم تقليبها جيدا حتى الحصول علي خليط متجانس ثم نقوم بوضع المارنج المعد من بياض البيض علي دفعات ويتم خلطها جيدا بين كل جزء وآخر.
ثم نقوم بمزج المكونات جيدا ويجب مراعاة مزج الخليط من الأسفل إلي الأعلى لعدم إخراج الهواء من الخليط ثم نقوم بإحضار صينية بحجم مناسب ويتم دهنها بقليل من الزيت ثم يتم وضع الخليط بها مع مساواة الخليط جيدا.
ثم نقوم بتسخين الفرن جيدا وبعد إتمام السخونة المناسبة يتم وضع الخليط بداخل الفرن وتكره لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتي إتمام النضج ويتم إعداد الشربات.
نقوم بخلط السكر بالماء ورفعه علي نار متوسطة وعند الغليان يتم وضع نص الليمونة مع مراعاة عدم التقليب ويترك لخمس دقائق ثم نقوم بسقي الرواني فور خروجها من الفرن بالشربات الساخن وتزين حسب الرغبة وتقدم.

طريقة الرواني بالبرتقال

المكونات:

1 كوب دقيق
1 كوب سميد
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
رشة ملح
جوز هند للتزيين

القطر:

1 كوب سكر
1كوب عصير برتقال
1 ليمونة

الطريقة:

نقوم بتحضير الشربات برفع السكر وعصير البرتقال علي النار حتى الغليان دون تحريكهم وبعد ان يتم الغليان نضع عصير نصف ليمونه وترك الخليط لمدة 5 دقائق ثم نتركه جانبا.
نقوم بتسخين الفرن قبل البدا في إعداد الخليط علي درجة حرارة 180 ثم نقوم بإحضار صينيه مناسبة الحجم ويتم دهنها بالقليل من السمن ونثر بعض من السميد علي السمن.
ثم نقوم بإحضار بولة ونضع به البيض ثم نضع السكر والفانيلا وبشر البرتقال ونقوم بخفق المزيج جيدا بالمضرب الكهربائي حتى الحصول علي قوام كريمي ناعم الملمس.
ثم نقوم بإحضار وعاء آخر ونقوم بخلط المكونات الجافة به فنقوم بخلط الدقيق والسميد ورشة الملح ونقوم بوضع البيكنج بودر ونخلطهم جميعا معًا لتجانس المواد.
ثم نقوم بوضع المكونات الجافة المكونة من الدقيق والسميد علي خليط البيض والسكر ونقوم بتحريك المزيج بملعقة خشبية في اتجاه واحد بطريقة دائرية حتى تتجانس جميع المواد مع بعضها.
ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية المجهزة مسبقا مع تسوية الخليط جيدًا بها وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة وعند النضج تخرج من الفرن ويتم سقيها بالشربات وهي ساخنة ثم نقوم بتزينها بجوز الهند.

طريقة الرواني بالشكولاتة

المكونات:

1 كوب من السميد
1 كوب من الدقيق
3 بيضات
1 علبة صغيرة زبادي
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
ملعقة صغيرة من الخل
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة محسن كيك
ربع كوب كاكاو خام

مكونات القطر:

كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
نص عصير ليمونة

الطريقة:

نقوم بخفق كل من البيض والسكر والخل في وعاء وبعد الخفق الجيد للخليط نقوم بوضع الفانيلا ونمزج جيدا حتى يتم الحصول علي مزيج كريمي ثم نقوم بوضع الزبادي والزيت علي الخليط مع التحريك المستمر حتى انتهاء كمية الزيت.
ثم نقوم بإحضار بولة ونقوم بنخل الدقيق بها وبعد الإنتهاء يتم وضع محسن الكيك ثم نضع السميد والكاكاو الخام ويتم تحريك المكونات الجافة جيدا حتى التجانس.
ثم نقوم بخلط المكونات الجافة علي الخليط السائل المكون من البيض والسكر ثم نقوم بمزج الخليطين جيدا بواسطة ملعقة ويتم التحريك ببطء ووضع المكونات الجافة علي دفعات حتى الإنتهاء من الكمية.
ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية المجهزة مسبقا وتم دهنها بالقليل من الزيت وتسوية الخليط جيدا بها ثم نقوم بإدخالها الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
ثم نقوم بتجهيز القطر أثناء وجود الرواني بالفرن فنقوم بوضع السكر والماء علي النار دون تحريك وعند الغليان يتم وضع نصف الليمونة وترك الخليط علي النار حتى الحصول علي القوام المطلوب ويتم سقي الرواني ساخنة ثم تقدم.

تعد حلوي السويسرول من الحلوى الأمريكية الشهية فهي تأخذ شكل اسطواني محشو بحشوات مختلفة من الكريمة أو الشكولاتة وتعرف تلك الحلوى الرائعة بهشاشتها وطراوتها وتوجد مكوناتها في جميع المنازل، حيث يمكن إعدادها بسهولة وغالبا يكون الحشو بها من المربي بجميع أنواعها فيحبها الأطفال الصغار والكبار فهي من الحلوى المحببة إلي الجميع كما يقوم بعض الأشخاص بإضافة الآيس كريم إليها.

طريقة السويسرول بالكاكاو

المكونات:

2 كوب دقق.
1 ملعقة بيكنج بودر.
ربع كوب كاكاو خام.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة فانيلا.
3 بيضات.
1 كوب سكر.
ربع كوب زيت.
1 كوب كريم شانتيه.
1 كوب مكسرات مجروشة.

الطريقة:

نحضر وعاء مناسب ونقوم بفصل الصفار عن البياض ثم نخفق البياض بالإضافة إلي رشة الملح ويتم الخفق بالمضرب الكهربائي علي درجة عالية حتى الحصول علي قوام كريمي كثيف.
نحضر وعاء آخر ونضع به الصفار مع إضافة السكر وملعقة الفانيلا ونخفق الخليط علي درجة عالية حتى الحصول علي قوام كثيف يشبه المايونيز ثم نقوم بإضافة الزيت مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو في وعاء ويتم خلطهم جيدا ثم نقوم بوضعه تدريجيا علي خليط الصفار ويتم تقليبه ببطء للحفاظ علي الهواء الموجود بخليط الصفار.
ثم يضاف خليط الصفار والدقيق إلي بياض البيض المخفوق ببطء ويقلب برفق للحفاظ علي قوام الخليط ونحضر صينية مناسبة الحجم مدهونة بقليل من الزيت ومبطن بورق زبده.
نضع الخليط في الصينية المدهونة بالزيت ويتم وضعها بالفرن الساخن علي درجة حرارة 180 درجة ونخرج السويس رول بعد الاستواء ونخرج الكيك ويلف علي الفور بقطعة قماش نظيفة ويترك حتي يبرد.
نحضر الحشو الخاص بالسويسرول بخفق كوب الكريمة جيدًا ووضعه بالثلاجة بعد الخفق ثم نقوم بتحضير الكيك وفرد الكريمة عليه وفردها جيدا، ثم نضع المكسرات علي الكريمة ونبدأ بلف الكيك بطريقة اسطوانية ثم تقطع وتقدم.

طريقة السويسرول بالكريم شانتيه

المكونات:

2 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة محسن كيك.
1 كوب سكر.
ربع كوب زيت نباتي.
3 بيضات.
1 ملعقة صغيرة فانيلا.
1 كوب كريمة خفق.

الطريقة:

نقوم بفصل الصفار عن البياض في وعاء نظيف ثم نبدأ بخفق البياض أولا علي درجة عالية حتى الحصول علي قوام ابيض كثيف ويترك جانبًا ثم نقوم بخفق الصفار بالمضرب مع إضافة السكر والفانيليا حتى الحصول علي قوام كثيف.
نقوم بنخل الدقيق مع محسن الكيك بودر للحصول علي خليط خالي من التكتلات ثم نقوم بخلطه تدريجيا مع صفار البيض للحفاظ علي قوام الخليط وعند الإنتهاء من الكمية يتم خلطه مع بياض البيض.
عند خلط الخليط الأول مع بياض البيض المخفوق يتم برفق وببطء شديد للحفاظ علي القوام الكثيف والهواء بداخله ثم نضعه في صينية مجهزة ومبطنة بورق الزبدة مع تسوية الخليط بالصينية جيدا.
ثم نجهز الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ونتركها تسخن جيدا ثم نقوم بوضع الصينية بداخله لمدة ثلث ساعة ثم نخرجها وتلف الكيك بقطعة قماش نظيفة وتترك تهدأ قبل الحشو.
نحضر حشو الكريمة عن طريق خفق الكريمة المخفوقة حتى الحصول علي قوام سميك ثم نضعه بالثلاجة نصف ساعة لترتاح ولضمان الحصول علي قوام مناسب لحشو الكيك.
وبعد الإنتهاء من الوقت تفرد السويسرول ويتم حشوها بالكريمة ونبتعد عن وصول الحشو إلي الجوانب حتى نتمكن من لفها بسهولة ونضمن عدم خروج الحشو منها وتلف اسطوانية برفق ثم تقطع.

طريقة السويسرول بالقرفة

المكونات:

2 كوب دقيق أبيض.
1 كوب سكر ناعم.
نصف كوب زيت.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة قرفة.
1 ملعقة كبيرة محسن كيك.
4 بيضات.
1 ملعقة صغيرة فانيلا.
1 كوب مربي المشمش.

الطريقة:

نشعل الفرن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة ثم ونتركها تسخن جيدا قبل وضع الصينية بها ثم نجهز صينية مناسبة الحجم مستطيلة تدهن بالقليل من الزيت وتبطن بورق زبدة حتى لا يلتصق الخليط.
يفصل صفار البيض عن البياض في وعاء عميق ونضع رشة الملح علي البياض ويخفق بالمضرب حتى الحصول علي قوام سميك يشبه المايونيز عند خروج المضرب منه يعطي شكل المنقار.
ثم نقوم بخفق صفار البيض والفانيلا جيدا حتى الحصول علي قوام كريمي فاتح اللون ثم نبدأ بإضافة السكر تدريجا علي الخليط حتى الإنتهاء من الكمية وننزل بالزيت ببطء أثناء الخفق علي الخليط تحي انتهاء كمية الزيت.
نقوم بنخل الدقيق مرتين لضمان عدم وجود تكتلات به ثم نخلطه بملعقة قرفه ومحسن الكيك ونبدأ بخلطه مع صفار البيض المخفوق مع التحريك البطيء للخليط حتى الإنتهاء من كمية الدقيق.
ثم نقوم بخلط خليط الصفار والسكر والفانيلا والدقيق مع بياض البيض المخفوق من أسفل إلي اعلي ببطء حتى لا نسمح بهبوط الكيك ونقوم بوضع الخليط في الصينية المجهزة مسبقا ونضعها بالفرن الساخن حتى الإستواء.
تخرج الكيك من الفرن ويلف بقطعة قماش للحفاظ علي طراوته ويترك يهدأ وبعد أن يهدأ لنستطيع تقطيعه بسهولة.
يفرد الكيك ونضع به حشو المربي وملعقة القرفة الكبيرة ويفرد الخليط جيدا وينصح بالإبتعاد عن الأطراف ويلف ويقطع شرائح ويقدم.

تدخل تقنية النانو في العديد من المجالات، وذلك لأن تقنية النانو لها قدرة مميزة على التعامل مع المواد بشكل دقيق للغاية، وهذا يتم في الغالب تبعاً للكثير من المقاييس التي تتوافق مع كل مجال، وتؤدي إلى الحصول على المنفعة الكبيرة من هذ المجال بكل سهولة تامة.

إستخدامات تقنية النانو

يوجد الكثير من الإستخدامات لتقنية النانو، وسوف نقوم بتوضيح أهم الإستخدامات:

المجال التكنولوجي:

يُعد مجال النانو التكنولوجي من أهم المجالات في العالم، فهو يكون خاص بدراسة الذرة والعديد منالجزئيات التي تكون خاصة بكافة المواد، حيث أنه يتم الإجراء للعديد من البحوث والدراسات المختلفة على المادة.
تعرف وحدة القياس الخاصة بالنانو تكنولوجي الذي يكون تابع للذرة والجزئيات أنها تكون النانو ميتر، ويجب العلم بأن وحدة النانو ميتر هي تكون جزء من المليون وحدة داخل المليمتر.
ومن أهم المجالات التابعة للنانو تكنولوجي مجال الطاقة النانوية، فيتم التطبيق للكثير من الأبحاث والتطبيقات الخاصة بالنانو تكنولوجي في العديد من الصناعات التي تكون مختلفة كثيراً، حيث أنها لها دور كبير في التحويل للكثير من الأنواع الخاصة بالطاقة وتقوم بالإستفادة منها كثيراً.
بالإضافة إلى أنه تم الإختراع لمصباح يتميز بأنه يكون ثنائي الضوء، ويكون هدفه الأساسي هو القيام بالترشيد للطاقة الكهربائية، وأيضاً يتم المساهمة في القيام بالتحويل للضوء الحراري وذلك من خلال الإستخدام للكثير من الهياكل النووية التي توجد في الحزم الخاصة بالطاقة ذات الثقوب.

مجال الطب:

يعرف السرطان بأنه من أصعب الأمراض التي توجد في عصرنا الحالي، ولكنه مع التطور السريع في الإستخدام لتقنية النانو في مجال الطب، فأنه تم الإستخدام النانو في معالجة الأمراض السرطانية، حيث أنه أصبح يتم التحديد للخلايا السرطانية المصابة عن طريق الإستخدام للرنين المغناطيسي، وبعد ذلك يتم توجيه تقنية النانو عليها والقتل لهذة الخلايا السرطانية.
بالإضافة إلى أنه يتم الإستخدام لتقنية النانو في عمل بعض العقاقير الطبية، وأيضاً تقوم تقنية النانو في العمل على توصيل الأدوية الطبية لجسم الإنسان من خلال الإستخدام للأنابيب النانومترية.

مجال البصريات:

يتم الإستخدام أيضاً لتقنية النانو في محال البصريات، وذلك لأنها يتم عن طريقها الوضع لطبقة من تقنية النانو على الكثير من الأنواع للنظارات، وهذا من أجل الحماية لها من الخدوش والتجريح.
بالإضافة إلى أنه تم الإستخدام لتقنية النانو في عملية البصريات، فهي لها دور كبير في التصحيح لبؤبؤ العين، وذلك يتم العمل لها بدقة مرتفعة للغاية.

مجال الطيران:

حيث أنه تم الإختراع لعدة آلات دقيقة تكون مصنوعة من تقنية النانو من قبل وكالة ناسا، وذلك لكي يتم الحقن لها في أجسام الرواد للفضاء، وهذا من أجل المتابعة لأوضاعهم الصحية، والمعرفة السريعة للتعامل مع الإصابات المختلفة بدون الحاجة لإرسال طبيب لهم.

مجال الصناعة:

فقد تم صناعة عدة أشياء بإستخدام تقنية النانو في مجال الصناعة، حيث أنه تم الصناعة للكثير من الملابس التي يكون مهمتها الأساسية هي الإنتاج للطاقة، وأيضاً تم الصنع لبعض الإختراعات التي يكون لها قدرة هائلة في الإزالة للأوساخ والجراثيم.
وأيضاً تم الصنع لزجاج يتميز بأنه يكون طارد للأتربة ويكون غير موصل للحرارة، وتم الصناعة للشاشات متعددة تتميز بأنها تكون ثلاثية الأبعاد ولها قدرة هائلة على الإنثناء.

مجال الإتصالات:

حيث أنه تم التصنيع لألياف من الطاقة النانوية تتميز بأنها لها القدرة على القيام بالإرسال للكثير من المعلومات والمكالمات وبدون الحاجة لتحويل هذة الطاقة من الضوء إلى الكهرباء، حيث أنه من خلال هذة الطريقة يتم الزيادة لسرعة النقل لأكثر من ١٠٠ ضعف.
وأيضاً تم التصنيع لليزرات من النانو جعلت أجهزة الإتصالات تتميز بأنها تكون صغيرة للغاية.

وفي النهاية، نكون وضحنا الكثير من المجالات التي تستخدم تقنية النانو، وقمنا بتوضيح كيف ساعدت تقنية النانو على تطوير هذة المجالات.

تعتبر تقنيات النانو من أفضل التقنيات التي أصبحت تستخدم الآن في الكثير من المجالات، حيث أنه أصبح يتم إستخدامها في الزراعة والصناعة وفي مجال الطب، فقد تم الإستخدام لها في علاج الأمراض السرطانية فهي لها قدرة فائقة في التوصل لأفضل نتيجة والتحديد للأهداف.

تقنية النانو في علاج السرطان

يُعد الإستخدام لتقنية النانو من أحدث التقنيات التي تم إستخدامها في العلاج للسرطان، فهي تتميز بأنه لا يكون هناك شعور بالألم، بالإضافة إلى أنه لا يوجد أي أثار جانبية لذلك فهي تعد الأفضل لمرضى السرطان.

بالإضافة إلى أن الإستخدام لتقنية النانو في علاج السرطان لايؤثر على صحة المريض، حيث أنه لا يتسبب في أي ضرر ولا يصيب الخلايا السرطانية السليمة في جسم المريض، وبالتالي يكون ذلك على عكس الإستخدام للعلاح الكيماوي والإشعاعي الذي يؤثر على الخلايا السليمة أيضاً، ويكون ضار كثيراً لصحة المريض بالإضافة إلى أنه يشعر بالتعب الشديد.

حيث أنه تم عمل الكثير من التجارب النووية لكي يتم التفجير للخلايا السرطانية المصابة، فقد قام الكثير من العلماء مؤخراً إلى التطوير لعدة قنابل مجهرية نانوية تقوم بالإختراق للخلايا السرطانية وتقوم بتفجرها وهذا يتم بداخل جسم الإنسان.

فقد قام العالم *ديفيد شينبيرج* بمساعدة بعض العلماء في الإستخدام للتقنية النانوية في العمل على إنتاج الكثير من القنابل المنمنمة وهي التي تم الإستخدام لها في تجربة خاصة بالتدمير للخلايا السرطانية المصابة في فئران المختبر، بالإضافة إلى أنه تم العمل لذرات مشعة تكون من مادة أكتينيوم وتم التجربة لها ونجحت في القتل للخلايا السرطانية.

مادة الذهب النانونية في العلاج للسرطان

يجب العلم بأن لمادة الذهب دور كبير في القتل للخلايا السرطانية، وسوف نوضح أدق التفاصيل لهذة المادة:

حيث أنه عندما يتم تفتيت مادة الذهب إلى الكثير من الدقائق النانوية فأنها تفقد جميع خواصها اللاتفاعلية، وبالتالي يتم تحويلها إلى مادة تفاعلية وهذة المادة تقوم بالتفاعل مع الخلايا السرطانية المصابة، حيث أنه تم تكوين وميض بداخل الخلايا السرطانية وأنها لا يحدث تفاعل مع الخلايا السرطانية السليمة.
تقوم دقائق الذهب النانوية بالتجمع والتشكيل لطبقة تضئ على الجسم الخاص بالخلية المريضة، وتقوم بالقتل لها وهذا يحدث في الغالب في عدة دقائق، ولكن يجب المعرفة بأنها عندما تدخل في الخلايا السرطانية السليمة تتفتت بداخلها ولا تأثر فيها أي أنها لا تتسبب في حدوث الضرر.
ومن الضروري معرفة أن مادة النانو الذهبية تقوم بالإمتصاص لضوء الليزر، وهذا الضوء الذي يتم تسليطه على الخلية السرطانية المصابة، وتقوم بالتحويل له إلى حرارة تعمل على إذابة الخلايا السرطانية، فيعتبر علا السرطان بإستخدام تقنية النانو الذهبية من أفضل طرق العلاج في العالم وذلك لقدرتها الفائقة في الشفاء للكثير من الأمراض السرطانية.

تقنية النانو وتحويل الأورام

في الفترة الأخيرة تم التوصل لإكتشاف جديد من قبل العلماء في مركز مايو كلينيك الطبي، فقد تمكن العلماء من إيقاف الإنتشار للخلايا السرطانية الخبيثة في الجسم، والقيام بتحويلها إلى خلايا سرطانية سليمة.

حيث أنه إستطاع العلماء على السيطرة للكثير من الأمراض السرطانية، والتحويل للورم الخبيث إلى حميد بدون الحاجة لإستخدام العلاج الكيماوي الذي يسبب الألم للمريض وأيضاً يؤثر على صحته.

بالإضافة إلى أنه تساعد تقنية النانو في علاج السرطان من عدم رجوع المرض مرة أخرى لجسم المريض، فتقنية النانو لها فاعلية كبيرة في الشفاء النهائي من سرطان الثدي وسرطان المثانة البولية.

وفي النهاية، نكون ذكرنا الكثير من المعلومات الخاصة بتقنية النانو في علاج السرطان، وقدرتها في القتل للخلايا السرطانية الخبيثة.

تعرف الفيزياء بأنها العلم الذي يحاول أن يفسر كافة الظواهر الطبيعية التي تحدث في الكون، بالإضافة إلى أنه يتنبأ بمواعيد حدوث الظواهر الطبيعية وأسبابها وتفاصيلها، بالإضافة إلى أنه يتم الدراسة للكثير من الأشياء التي تحدث في العالم ويضع لها نظريات كثيرة توضحها.

من هو مؤسس علم الفيزياء؟

بدأ علم الفيزياء منذ الحضارة البابلية والحضارة الفرعونية وإنتقل إلى الكثير من الحضارات الأخرى، ولكن يعتبر أول عالم أسس علم الفيزياء هو العالم *غاليليو* فهو يعتبر المؤسس لعلم الفيزياء الحديثة، فقد كان أكثر العلماء تميزاً وذلك لأنه كان يستخدم علم الرياضيات في وصف العالم وكافة الظواهر الطبيعية التي تحدث في الكون.

بالإضافة إلى أنه قام بالتطوير للكثير من الأجهزة البصرية والتي تكون خاصة بعلم الفلك، حيث أنه قام بتطوير التلسكوب الشهير، وكان له دور مميز في تقدم علم الحركة.

وقام *ديكارت* بالإستعانة لصياغة الرياضيات في التطوير للعمل البصري، وقام أيضاً بالوصف الدقيق لكافة الظواهر الطبيعية ولكنه إستند إلى المنطق ليوضح أدق التفاصيل، وقام بالإيتخدام للفيزياء في عدة مجالات أخرى، وهي تكون: الميكانيكا الكلاسيكية، وحساب التفاضل والتكامل، وعلم البصريات، والهندسة التحليلية، وغيرها الكثير من المجالات الأخرى.

وأيضاً قام العالم *بليز باسكال* بالوصف الدقيق للكثير من الظواهر الجوية، وساهم في الكثير من الهيدروستاتيكي، والرياضيات، والهيدروديناميكية، بالإضافة إلى أنه قام بالإختراع للكثير من التطبيقات الخاصة بعلم الفيزياء.

أهم علماء الفيزياء

كان هناك الكثير من العلماء الفيزيائين في العالم، وسوف نوضح أشهر علماء الفيزياء:

العالم *إسحاق نيوتن*: يعرف بأنه إتبع كافة التطبيقات والنظريات الخاصة بالعالم *غاليليو*، بالإضافة إلى أن أعظم إنجازات العالم نيوتن هو الوضع لقوانين الحركة والقانون الخاص بالجذب العام، وأنه قام بالإثبات للحركة الخاصة بالأجرام السماوية وقام بتفسيرها، ووضح الحركة الخاصة بالأجسام التي توجد على سطح الأرض.
العالم *ألبرت آينشتاين*: يعرف بأنه من أشهر علماء الفيزياء في العالم، حيث أنه قام بالوضع لكلاً من النظرية النسبية الخاصة والنظرية النسبية العامة، بالإضافة إلى أنه يعرف بأنه أول عالم فيزيائي ذكر وجود الموجات الثقالية، ونظراً لجهوده العظيمة التي كانت واضحة في الظاهرة الكهروضوئية حصل العالم آينشتين على جائزة نوبل في الفيزياء.
العالم *ماكس بلانك*: هو من بدأ في تأسيس نظرية الخاصة بميكانيكا الكم، حيث أنه حصل على جائزة نوبل في عام ١٩٢٨ م، بالإضافة إلى أنه قام بالمساهمة في التأسيس للكثير من القوانين الفيزيائية النظرية.
العالم *جيمس كليرك ماكسويل*: يعتبر من أشهر العلماء في الفيزياء حيث أنه قام بإحداث تأثيرات في علم الفيزياء، وذلك لأنه قام بالإكتشاف للكثير في الطاقة الكهرومغناطيسية، وهو يعتبر أول عالم فيزيائي قام بالإثبات والتوضيح للكثير من المعادلات الخاصة بالكهرباء والمغناطيس، وهو أيضاً يكون أول عالم قام بالإستخدام للتحليل البعدي.
العالم *مايكل فارادي*: قام بالإكتشاف للنظرية النفاذية المغناطيسية وأيضا ً الإكتشافات للمحادثات التبادلية، وهو وضع الأسس الخاصة بالطاقة الكهرومغناطيسية، بالإضافة إلى أنه وضع عدة قوانين خاصة بالتحليل الكهربائي، وحاز على الكثير من الجوائز.
العالم *أرفين شرودنغر*: هو من قام بالوصف للكثير من الحالات الخاصة بالإلكترون الكمومية التي تكون في ذرة الأيدروجين، بالإضافة إلى أنه وضع كلاً من معادلة شرودنغر والميكانيكا الموجبة.
العالم *ريتشارد فاينمان*: يعرف هذا العالم بأنه له الكثير من الإسهامات في المجال الخاص بالنظرية الكمية، وأيضاً له نظريات أخرى في كلاً من فيزياء الجسيمات وفيزياء الميوعة الفائقة، ونظراً لإنجازاته الهائلة في الكهروديناميكا الكمية أنه حصل على جائزة نوبل، ويجب العلم بأنه من ضمن العلماء الذين شاركوا في القنبلة الذرية.

وفي النهاية، نكون ذكرنا الكثير من المعلومات الخاصة بمؤسسي علم الفيزياء، وأيضاً وضحنا أهم علماء في الفيزياء.